与山面包

Yushan Bakery เปิดใกล้มหาวิทยาลัยต้าหลีก่อนในปี 2017 ขณะนั้นมีร้านเปิดในพื้นที่นี้ไม่มาก และก็ไม่ค่อยมีร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสเท่าไหร่ นอกจากขนมปังที่ได้รับความนิยมจากชุมชนคนอาศัยถาวร จุดเด่นสำคัญของร้านในตอนนั้นคือ ลูกค้าเลือกหยิบขนมปังเองและชำระเงินตามราคา เจ้าของร้านบางครั้งยุ่งอยู่ด้านใน บางครั้งไม่มีใครอยู่ในร้านเลย ไม่ใช่เพียงแค่กลยุทธ์ แต่เป็นความเชื่อใจระหว่างคนในชุมชน และยังช่วยให้ลดจำนวนพนักงานอีกด้วย

ฉันไม่รู้จักเจ้าของร้านดี ไปที่นั่นไม่กี่ครั้ง เพราะราคาดี รสชาติดี และเป็นที่ชื่นชอบของชุมชน ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เปิดร้านได้ดีมาโดยตลอด เป็นเหมือนความอึดที่ “อยู่ที่นั่นเสมอ”

นอกจากขนมปัง ครัวซองต์ เบเกอรี่ ต่าง ๆ ร้านก็มีเครื่องดื่มกาแฟบริการตนเองในราค 8 หยวน มีที่นั่งบริเวณหน้าร้าน เล็ก ๆ ที่ดูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความสามารถที่พิสูจน์ได้จากเวลาที่ผ่านมา

อ้างอิงบทความสองชิ้นจากบัญชีทางการเพื่อให้คุณเข้าใจร้านและเจ้าของได้ดีขึ้น:

ผู้ก่อตั้ง “Yushan Bakery”—เรื่องราวของอาชินและเมืองต้าหลีก

ความสูง 2,300 เมตร เบเกอรี่เปี่ยมด้วยแสงแดด | แผนที่เบเกอรี่ต้าหลี่ 1.0