叶小贤的「面包树花园烘焙工作室」和烘焙体验

สวนคริสต์มาสแดนเนอร์มีพื้นที่ปลูกผักและสนามหญ้า 7 ไร่ สำหรับกิจกรรมฝึกทำขนมปัง สามารถเก็บสมุนไพรเพื่อใช้ตกแต่งขนมปังหรือเค้กตามความต้องการของหลักสูตร ระหว่างพักหรือรอให้ขนมปังขึ้นฟูสามารถอยู่กับธรรมชาติได้ (ต้องจองล่วงหน้าหนึ่งวัน) พร้อมเสิร์ฟชาแดงหนึ่งถ้วย — ชา Ice Wine แคนาดา

คอร์สอบรมทำขนมปัง (สามารถแจ้งชนิดขนมปังล่วงหน้ากับครูผู้สอนได้)
ขนมปังญี่ปุ่น: ขนมปังครีมวานิลลา/ขนมปังหมูหยอง/ขนมปังมะพร้าว/เบเกอรี่โบเก้
ขนมปังแบบยุโรป: ขนมปังรสชาติหลากหลาย/ฟ็อกกาจา

รวมค่าเรียน: ทำขนมปัง 1-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับชนิด) พร้อมชาอังกฤษหนึ่งถ้วย และบริการบรรจุห่อสำหรับนำกลับบ้านหลังทำเสร็จ
ราคา: 168 ต่อท่าน (ส่วนลด 10% สำหรับสองท่านขึ้นไป)

เวลาโดยประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอน (แนวทางการทำก็ประมาณนี้ แต่แต่ละชนิดขนมปังอาจมีความแตกต่างกัน):
1. การอธิบายขั้นตอน 10 นาที
2. การขึ้นรูป ประมาณ 20−40 นาที
3. การพักให้ขึ้นฟู ประมาณ 30-60 นาที
4. การตกแต่ง ประมาณ 15 นาที
5. การอบ 18-30 นาที
6. การปล่อยให้เย็น 10-20 นาที
7. การบรรจุห่อ

คอร์สอบรมทำเค้ก
เค้กหอคอย/เค้กผลไม้ครีมเนยช็อกโกแลต: การตกแต่งเค้ก เค้กเปลือย
ราคา: 258 สำหรับขนาด 6 นิ้ว
เวลาโดยประมาณ 3-4 ชั่วโมง