山パン

ヤマンパオ2017は大理大学の近くにオープンしました。その当時、そのエリアで店を構える人はそれほど多くなく、オーブンブレッドを作る店も少なかったです。パンが地域の常住者に好まれるだけでなく、この店の当時の大きな特徴の一つは、お客様が自分でパンを取り、価格に応じて会計することでした。店主は時々店内で忙しくしていて、時には誰もいないこともありました。これは何かの見せかけではなく、地域の人々の間の信頼であり、人手を省くためでもありました。

私は経営者を知りませんが、何度か訪れたことがあります。価格が手頃で味も良く、地域の人々に愛されているため、低調ながらもずっとうまく運営されています。一種の「常にそこにいる」ような頑固さがあります。

店内にはパン、クロワッサン、ベーゴマなどがありますが、8元で一杯のセルフサービスコーヒーもあります。入り口には座席があります。目立たない小さな店ですが、独自の雰囲気と経験を積んだ実力があります。

2つの公式アカウントを引用して、この店とその主人についてよりよく理解することができます。

「とやまパン」のオーナー —— 阿城と大理の物語

標高2300メートル、パンに太陽の光が宿る | 大理パン屋地図1.0