晏子とEvanの「山非蒸留」MB Distillery

数日前（2025年3月12日）、程昌郭莹と初めて晏子とEvanの「山非蒸馏」に行きました。以前から知っていたし、朴石烘焙で彼らの蒸留酒を見かけたこともありましたが、詳しくは知りませんでした。私は酒について詳しくないし、飲むこともありませんが、小春は素晴らしいと言っていて、彼は専門的なウィスキーバーを経営しています。

そこで晏子と程昌の会話を聞いて、彼女とEvanの情熱を感じ、彼らは主に製品作成にエネルギーを注いでおり、マーケティングにはあまり力を入れてないことがわかりました：私が彼らのオンラインショップを見ることができる場所を尋ねると、晏子は「今までずっと微信を使っていました」と答えた

しかし晏子が書いた公众号を読み返すと、非常に多くの労力が注がれており、彼ら一家の蒸留酒実践に関する率直な記録が見られます自分の理解や成功と挫折について、とても素晴らしい内容で、多くの誠実で価値のある体験談を見ることができます

晏子の記録によると山非蒸留は2017年から試みを始め2020年に工場を建設し継続的に実践と実験を行い成功もあれば挫折もありました彼らはリキュールとラム酒で多くの認知を得て自分たちでも満足し大きな達成感を感じておりウィスキーの方向にも努力して探求しています

何かを行う際には、自分自身の特性を持ったものを作り出し、自分自身の思考に基づいて探究することが重要です。それは「専門的な権威と傲慢」ではありません。どの分野においても、歴史と空間を見渡せば、傲慢であるべき人は一人もいません。もし誠実な探究があり、自分自身の理解と進歩があれば、それが最も貴重です。他の人が行ったことは、インスピレーションや参考として活用することができます。

ここで「山非蒸留」をおすすめします皆さんもぜひ購入して試してみてください如果您来到大理并且喜欢酒也可以和晏子预约拜访他们的山非酒坊 （地図の位置指定）。

晏子のWeChat：downsub

晏子には小さな紅書号があります。 晏子*山非蒸留*大理柔術 酒造り、ブラジリアン柔術、そして3人の子供の育児を記録しています。そうですね、晏子とEvanは柔術愛好家で、主に大人向けに柔術を教える専門のスタジオも持っています。晏子はブルーベルト、Evanはパープルベルトです

「山非蒸留」についてさらに詳しく知りたい場合は、彼らの公式アカウント「山非蒸留」をチェックしてください。

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