Pea粉 di Lao Guan Cucina Bai

Farinata di piselli Old Guan, proprio all’angolo della strada dove un tempo abitavo. Il negozio dispone di una fila di tavoli bassi e sgabelli, la maggior parte delle persone si siede sotto il portico esteso o ai piedi del muro del tempio di fronte, animato ma ordinato, ognuno mangia ciò che preferisce. Chi può aprire un’attività in questa strada, è sicuramente di qualità, anche gli altri negozi sono ottimi, non necessariamente questo. Conveniente, gustoso, con caratteristiche locali. Ecco alcuni piatti tipici locali da provare: tofu fermentato saltato con cime di taro, costolette fritte, pesce con papaya acida, patate dolci alla vecchia maniera, carne saltata con verdure sottaceto, zuppa di alghe e taro.

Dopo aver mangiato, cammina verso nord per qualche decina di metri, c’è una piccola bottega di yogurt e riso viola, prova il Pao Lu Da (un dolce birmano, 10 yuan), è il posto dove spesso mi fermo a sedermi a Guanyintang.

Per ulteriori informazioni o consulenze, visita Dianping:Farinata di piselli Old Guan