{"title":"其他區域：西餐,日料...","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","products":[{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"「鱒魚餐廳」 精緻西餐","description":"\u003cp\u003e訪問\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003e鱒魚的小紅書\u003c\/a\u003e，獲得最新的資訊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e預約制，鱒魚餐廳比較受歡迎，請提前預約（注意：不接待未成年人）。大約368\/人，8道菜一個甜點（西式上餐），不含酒水（具體費用請和餐廳確認，電話和微信參看上面）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鱒魚餐廳在大理一直頗有盛名。我是2025年1月因為孫瑜請我去那吃飯才有機會第一次體驗。給我的感受是：環境不錯，快到村子的盡頭，自己有一個菜園，養著一些雞鴨羊，高處往北俯瞰村莊和洱海視野好。服務人員友好周到，是個很年輕和有活力的團隊。菜品有自己的創意，且出品認真，從一道小小的菜所用的蘸醬的用心和豐富能看出。對待寵物友好，主廚猴子做完菜還和炸毛玩了會。我也不是經常會來這樣餐廳的人，也不是精緻美食的行家裡手，但是當時就想，應該介紹給自己朋友和客人，這樣的餐廳值得推薦。所以整理了一些簡單的資料和介紹，作出推薦。也同時採集了一些其他人的評價和看法給大家作為參考。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e挑出其中兩篇：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鄧瓤瓤 2024年12月16日\u003cbr\u003e“朋友推薦來的之前看了點評還是很期待，九道式吃下來超出預期。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e環境: 明檔配木桌很美式，餐廳裡除了雲南當地食材香料，車停下來就看到餐廳暖暖的黃光開始準備今晚的餐食了，在一排傳統建築裡還是比較顯眼，入口處的庭院設計加上自己種植的菜園和圈養的小動物們，farm to table被具象化了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餐前面包 粑粑比麵包口感更濕潤，搭配了四款醬汁，最喜歡是菌菇醬，黃油和蜂蜜也是廚房自製的\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白銀魚 最喜歡的一道湯品，光盤了，炸過的銀魚，外酥裡嫩，浸在樹番茄熬製的酸湯裡，很開胃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e虹鱒魚 吃法很特別，主廚給了更多diy的空間，煙燻過的虹鱒魚搭配脆片、牛油果醬和農場摘得新鮮蔬菜，讓食客自由搭配羅非魚也做成了湯湯水水的菜品，微微炭烤一下，保持了肉質的鮮嫩，湯也很鮮甜白\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e油炸牛蛙 天婦羅的做法，sauce加了本地的一種花椒，不過酸味的部分有點過重，喜歡酸的應該很愛吧\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黃牛肉 本地黃牛肉切成薄片，搭配的傣味十足的醬汁，醬汁比牛肉驚艷，主食是點牛油果的義面，加入菌菇和小米辣調味的青醬，今晚唯一一道辣味的菜品，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甜品之前用鮮榨油柑汁取代了sorbet清口，酸澀後回甘的後勁很足，本以為「核桃」是甜口，沒想到是有點微鹹的口感，大概是為了搭配炸乳扇吧\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最後主廚又送了一道新菜的甜品，讓我吃出了前幾天吃的一款醬油冰淇淋，像吃太妃糖，賣個關子想嘗試的可以等新一季菜單。整套下來好吃的還是比較多，比我最近打卡幾個融合菜系要更值得，沒想到大理也有這種水準的餐廳，主廚團隊蠻有想法的。“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eminiw Lv7 1月10日\u003cbr\u003e“喜歡很久的鱒魚餐廳終於吃到啦很久以前聽聞是中國版noma 這次來大理立刻預約上喜歡 farm to table的形式喜歡自然每一道都好吃八道菜裡面三道菜驚艷到我了服務很好 好多食材都是雲南當地特色的以前從來沒見過真的很棒很棒 秒殺很多米其林了”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主廚猴子對餐廳的介紹：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外部環境：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e您的瀏覽器不支持視頻標籤。\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e內部廚房：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e您的瀏覽器不支持視頻標籤。\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選材火腿：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e您的瀏覽器不支持視頻標籤。\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e部分餐具選擇：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e您的瀏覽器不支持視頻標籤。\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364"},{"product_id":"hunter-rou","title":"“Hunter \u0026 Rou” 精緻西餐","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e訪問\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eHunter\u0026Rou的小紅書\u003c\/a\u003e，可以獲得最新的資訊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我去過 Hunter\u0026Rou 私廚，那是琦琦推薦我的，她在大理十幾年，對於各家餐館定制菜很熟稔，也有一個本地人的視角，一般的糊弄遊客的餐廳，是逃不過她的批評的。當時她說：價格不便宜，但我吃完覺得值的那種。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我和小景一起去的，帶了我們的狗狗，本來考慮不帶進院子，如果影響的話。Rou很熱心，說：”如果不鬧，帶進來吧，在車上它們會難過的“。他們一家本來很喜歡狗狗，自己家有貓有狗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我不是餐飲行家，只憑感受，這個家庭庭院餐廳，從食物到環境，擺設細節，院落的氛圍，主人的性格氣質，都很棒。坐在院子裡用餐自在，主人還自己種微葉菜，不僅可以新鮮取材，而且有生活氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後來再去拜訪，正好也是午餐時間，Hunter在廚房忙碌，Rou在上菜介紹，有間隙的時候過來和我聊天，午餐結束後Hunter也過來，聊了一些在這裡的生活，還有狗狗貓貓，是有意思的一家子。還有他們從在大酒店工作，自己在城市開餐館，到搬到大理新的生活，是很豐富的體會。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003e我的2024.10.05日常記錄\u003c\/a\u003e節選：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e拿了充電寶，他家貼隔壁就是 Hunter\u0026Rou 私廚，我的麵包車就停在他家門口，兩棟都是傳統建築院落。前一陣來吃飯，印象很好，就想順便打個招呼再走。接近十二點，正好是中午出餐的時間，也能聽到裡面有客人的說話聲。推開院子門看到 Rou 正在準備上餐，Hunter 在廚房忙碌，和 Rou 打了招呼 ，和她說我剛好經過，她很開心，讓我進去坐一會。因為我知道她不是客套，就沒有推辭，自己在院子裡的桌子坐下。桌子在綠茵茵的架子下，四周垂下幾條潔淨的淡藍色布幔，其中一側是種著微葉菜的多層架。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter 一直在廚房忙碌，Rou 則在上菜的間隙抓緊時間過來聊會天。最後我一直坐到客人離開，又呆了一會。Hunter 在高級酒店做西餐廚師，Rou 是管理工作。因為方方面的關係，到大理來生活，做了領居。大概和很多從城市搬過來大理的人一樣，也是累了，想換個生活方式。Hunter 說“前半年還可以，後來就會覺得沒事做會無聊”。從招待客人朋友，網友，慢慢開始做私廚。Rou 說“如果作為餐廳的標準，我自己不是很滿意”，“也許完全按照高級餐廳的標準，大概生活氣息就要少了，我喜歡現在你家的樣子，這個更有你們自己的特質”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餐廳運行了一年多，很受歡迎。琦琦介紹給我的時候，說：“雖然不便宜，但吃了覺得值”，這是很高的評價。也符合我的想法：如果條件允許，應該做這樣的一個商業服務，因為每個人都希望自己的創造物有所值。這個美好的院子，兩個認真做事且有自己的特質的人，專業的廚藝，融合起來，是有獨特價值的，是一種創造。能體會到其中價值的客人，就會覺得好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e沒多久前，小朋友出生後，Rou 說 本來準備停業的，後來覺得小朋友很乖，讓他們還有精力做午餐，只停晚餐。除去自己的生活安排，一個月安排做 15 天，節奏剛好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter 和 Rou 有兩條狗，有一條18 歲了，平時還能去山上走個五六公里，動作靈活。Hunter 說“來了大理，大概它心情好多了，就容易長壽”\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723226869916,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6b248e9d-5b34-41c8-afd0-9394357d599f.jpg?v=1737623213"},{"product_id":"欢雀餐厅-brunch-西式简餐","title":"歡雀餐廳Brunch | 歡歡","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e\n   \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e在洱海門口。歡歡曾經掌管月球日常運行很多年，自己開的店。品質好，環境也好，價格實惠，地點多，是常住人brunch新的最好選擇。 40以內含美式咖啡（中午前可續杯），鮮榨果汁，大美早。店家歡歡也是我們健行組領隊（常常是百忙之中抽空救場）。大理的bruch可能是全國性價比最高的地方。\u003c\/span\u003e\u003ca class=\"js_poi_entry wx_poi_link\" data-id=\"0.49472782851119934\" data-name=\"%E6%AC%A2%E9%9B%80%E9%A4%90%E5%90%A7%20Huan%C2%B2\" 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Title","offer_id":44729923305628,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_05bdafef-070a-4b46-8161-78057b89316e.jpg?v=1738070295"},{"product_id":"indigo-house","title":"「Indigo House」新加坡菜","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e這是一家在銀橋的家庭預定餐館，是個可愛的院子。一家人住在這裡，經營餐廳十多年，客人都是社區的朋友，或是朋友介紹來的旅人。麗梅是新加坡人，在大理熱門之前，就在當時還很偏遠的銀橋居住。\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e我自己去過一次，滿喜歡她家的院子，很有生活氛圍。廚房豐富又乾淨。那天做的新加Laksa味道不錯，她還做其他很多的新加坡菜。 Laksa\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e菜式是提前發布的，不是現場點。價格在98-108之間（兒童小份約收費70%），一個主菜帶一個甜點，一杯咖啡或其他飲料。綜合下來挺實惠的。而且能體會到一個居家庭院的氛圍，有它的特別性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e而且麗梅也滿願意跟你聊腳天，說一些家常。去這個家庭餐廳，相信你可能會有不一樣的體驗。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737706721436,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_03ee2fa2-e8ac-4721-a247-eabc643df68e.jpg?v=1738261019"},{"product_id":"stingjapanesefood","title":"Sting的日式三文魚（停止營業）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e（注：2025年4月18日，sting離世，紀錄保留，以此作為對他的紀念。他是一個特別的人，會被很多人長久記得）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e（搬遷新地址，暫停營業，新地址在無為寺下，準備中）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e在大理推薦日料聽起來很奇怪，不過sting的日料，地方和口味，我都喜歡。以前按人訂餐，固定菜品。有三文魚刺身，炸魚排，壽司，蔬菜沙拉，味噌湯一套。現在也有三文魚蓋飯等更多選擇。會專門去日本吃日料的朋友說：水準是極高的，做法是特別的，量是出奇足的，由此感歎大理是藏龍臥虎的。確實如此，雖然水平高（年輕時在日本受過二十年壽司\/日料專業訓練），但是樸素的，好相處的人。（大眾點評有店的信息，提前預約為好）說幾個人就可以，按人數配餐，可靠不用疑心。他也在無量山種咖啡，每年咖啡季節會去。現在在平等路的舊時大戶人家繡樓，是一個傳統好看的院落。預訂找微信Nisdeg-Tavag，電話15147969989（蒙古，是我一起踢球的多年朋友）\u003c\/span\u003e\u003ca class=\"js_poi_entry wx_poi_link\" data-id=\"0.42633944558079007\" data-name=\"%E7%BB%A3%E6%A5%BC%E4%B8%89%E6%96%87%E9%B1%BC%E9%A4%90%E5%8E%85\" data-address=\"%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E5%B9%B3%E7%AD%89%E8%B7%AF95%E5%8F%B7\" data-img=\"https%3A%2F%2Fmmbiz.qlogo.cn%2Fmmbiz_png%2F3VHq8Dkl0VQ5xVyiaOHicoGLvdebCkdKCQRK8l3nyqe5k8qONmaUXrB2cUOOadv8QcwnxibvzTpqeKmLaBWLnRzibA%2F0%3Fwx_fmt%3Dpng\" data-longitude=\"100.160377502\" data-latitude=\"25.6987228394\" data-type=\"1\" data-poiid=\"7604304579322875909\" data-districtid=\"\" data-province=\"%E4%BA%91%E5%8D%97\" data-city=\"%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E\"\u003e繡樓三文魚餐廳\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e冬天有壽喜鍋推出\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSting在大理是一個非常特別的存在，他也在無量山種植咖啡十幾年了。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如果你想試試一個在咖啡尚未成為時尚時，就已經開始自己種植、烘焙的人所理解的咖啡，請務必看看：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/products\/stingcoffeebean\"\u003eSting的無量山咖啡豆\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"素材","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44762122748060,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_cf5b38ca-c08c-4b8b-9a78-927d7a302e0d.jpg?v=1739131765"},{"product_id":"shiyikoreanfood","title":"石弋朝鮮美食屋","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e\n   \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這家朝鮮族餐館，在距離古城15km 左右的村子，農家開放式院落，門前一個大水塘，對著蒼山，古樹林立，樹下百口醬缸，勝在風光獨特。烤肉小菜味道不錯，68\/人，需要預定，有微信小程序：石弋朝鮮美食屋預訂。可以當作鄉村風光小旅行。沒有人數限制，一人兩人都好。有戶外座位。 12 月冬櫻花季節，院子裡的櫻花應該很美。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44762205782172,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250210_045452.jpg?v=1739134696"},{"product_id":"simplestone","title":"樸石烘焙（Simple Stone）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可以愜意地坐在大理大學附近的人行道上，有時只是去坐一會喝杯咖啡。美式咖啡12元，夠香濃了。麵包烘焙得很好（歐包，大水量，自然酵母）。一份恰巴塔三明治（燉牛肉），一杯咖啡，就是很好的一頓餐食了，他家的雞肝醬三明治的也不錯。pizza，甜點都不錯。還有自製特色冰淇淋，葡萄酒，雞尾酒，都是不錯的。我不是西餐特別行家，但覺得從人到菜質地非常好。位置在弘聖路大理大學附近，也常常是我們活動集合出發點。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e朴石烘焙的開始和發展，是很有自己的機緣巧合的。店是大約從2021年開始營業的，來大理之前Rio是服裝設計師，她認識Locky的時候，他是一個攀岩教練。他們在Om山洞生活過一段時間，經常在院子裡的柴窯烤一些pizza麵包和朋友們一起吃，大家都覺得好吃。後來其他工作也不容易掙錢謀生，就想著開一家烘焙店，就賣一些麵包和Pizza。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e店面租下來就去了寮國，想休假回來後開始裝修，沒想到在寮國疫情就開始了。由於想著店面已經租了，就買了第一波漲價的票回來了。如果不是這樣，大概接下來兩三年，都要困在寮國了。店不久就開了，然後有一個叫亞力的以色列小伙就成了他們的夥伴，疫情剛發生的時候，他正在印度旅行，然後他不知道什麼原因，竟然還是來到了疫情正爆發的中國，然後就留下來了。他有豐富的廚師經驗，也有世界各地旅行的經驗。他貢獻了很豐富的，又有特色的頗有地中海風格的西式簡餐，和一般中規中矩的Brunch很不一樣。他自己也很開心，一直是做廚師，按照餐館的要求，這一次是按照他自己的想法。那時候是疫情，大家都很閒，沒有太多外來旅行者，所以我們經常有機會一起聊天。很快，朴石成了很受社區朋友喜歡的一家店。在之後，因為深受欢迎，朴石的空間又擴大了，重新佈局和裝修，變得更好了。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio和Locky待人很好，他們找的工作小夥伴也很好，一起工作，創造了一個友好愜意的空間。我們所以經常在那裡喝咖啡，甚至出遠門的活動的集合，大部分就在那。甚至，我們的領隊，比如小李，楊米都曾在朴石工作，如今依然有著很好的私人關聯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio的一個訪談 2025年6月29日\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaoyuzhoufm.com\/episode\/6860cd12bef90978ec6c5576\"\u003e【世界上的另一個我】河流中的朴石 | 服裝設計師Rio在大理的十年\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44763265237148,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b703011a-f195-44fc-bf09-116ca2f9ee4b.jpg?v=1739190783"},{"product_id":"flytothemoon","title":"飛向月球（Brunch）","description":"\u003cp\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e月球在2013年左右開業時：開放式的西式廚房和吧台，在門外廣武路小巷子裡擺出一排小圓桌椅，很有法式咖啡館餐廳的氣息。不僅在大理，在整個中國，都算是比較時髦的。我們那時候在附近經營深夜食堂，常常大家聊天到早上8:00，就結伴去月球吃早餐（那時候可沒什麼店這麼早開門），來一碗片兒川湯面或者拌面，喝一杯美式，有很多我們記憶中最美好的時光片段。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e說是西餐廳，又提供片兒川（一種杭州的麵），很自信地加入了家鄉的口味，不被菜系框住。回過頭看，那個年代，之前「正宗」西餐，完全模仿的時代已經過去，某種自信已經逐漸產生。就像2010年之後，越來越多的普通人從大城市搬到大理生活，也是開始對自己的生活做了思考，從理所當然，到反思，到行動，做「自己的生活選擇」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e薄餅pizza也是比較新的事物，做法口味不再是之前主流的美式pizza（面餅巨大，厚，餡料單一粗糙），辣牛肉、梅菜扣肉、榴蓮口味都有，很法式做法融合中式口味。所以那時候，月球是大理最新式的西式餐廳。現在各種新的餐廳出現很多，各有所長，但月球還是非常受歡迎的經典Brunch餐店，小景就特別喜歡，哪怕排隊，隔一段時間，也要去廣武路吃一餐。牛油果沙拉、龍利魚、烤肋排、薄餅pizza、西班牙海鮮飯、墨魚意面，始終都能換著吃。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e古城廣武路和蒼山大道兩家店，是大理最受歡迎的簡式西餐的Brunch店。特點是偏中式改良的西餐，性價比特別高，在本地常住人口中也很受歡迎。美式早餐含咖啡、果汁32元，鐵盤法式燜蛋熱乎乎的，有蔬菜有肉，還有雞蛋。披薩薄餅也很好吃。就是人多，淡季會去，朋友來了也會去。帶小朋友就特別好，選擇多。注意旺季很可能要排隊30分鐘以上，而且停車不方便。最近在蒼山大道三內可頌旁邊開了。\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E8%8B%8D%E5%B1%B1%E5%A4%A7%E9%81%931%E5%8F%B7%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E9%AB%98%E5%9C%B0\u0026auid=1118714680710337\u0026ll=25.652170,100.177833\u0026lsp=57879\u0026q=%E5%90%91%E6%9C%88%E7%90%83%E9%A3%9E%E5%8E%BB(%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E5%BA%97)\u0026t=m\"\u003e月球左岸高地新店\u003c\/a\u003e，那裡停車方便。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e月球的特點感覺是：雖然做的是西式，但是考慮到了中國人的口味特點。廚師做食物可以追求兩個方向，做最正宗的（這點頗為可疑，就是在起源地，正宗常常也是頗有爭議的，常常也是大部分所認為的正宗，也就是喜歡吃。對的，最重要是大部分人「喜歡吃」），或者自己喜歡吃的，或者根據客人的口味調整。月球做的西餐，是不是老闆喜歡不確定，相信是根據客人做了相應的調整。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e還有，月球的成本控制和製作流程優化是非常令人佩服的。因為最後價格非常實惠，也就是說即使你學會了做一樣的菜，並且模仿得一模一樣，但要在品質和價格的平衡上與其競爭也是非常困難的。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e另外神奇的是，月亮始終保持了服務員點單的傳統，相信也是有自己的考量。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e流程上的專業化，成本上的控制優秀，等到商業上的成熟，也許，將來，在你的城市，會可以看到月球的新店。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default 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