{"title":"Các xưởng chế biến thực phẩm không có cửa hàng","description":"","products":[{"product_id":"mbdistilling","title":"晏子和Evan的「山非蒸馏」MB Distillery","description":"\u003cp\u003eVài ngày trước (ngày 12 tháng 3 năm 2025), tôi lần đầu gặp Chéng Chāng Guō Yíng tại 'Yánzǐ và Evan - Sàn Phi Chưng', trước đó đã biết về họ, cũng từng thấy rượu chưng cất của họ trong Quán Rang Thạch Phu. Tuy nhiên, hiểu biết còn hạn chế. Tôi không hiểu về rượu và cũng không uống rượu. Nhưng Tiểu Xuân nói rất tuyệt vời, anh ấy sở hữu quán rượu whisky chuyên nghiệp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTại đó, tôi nghe cuộc trò chuyện giữa Yánzǐ và Chéng Chāng, cảm nhận được đam mê và nhiệt huyết của họ dành cho Evan, cũng như tập trung chủ yếu vào sản xuất, ít để ý đến marketing: Khi tôi hỏi họ bán hàng online ở đâu, Yánzǐ nói: Cho tới bây giờ, đều dùng WeChat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNhưng sau khi trở về đọc bài viết của Yánzǐ trên nền tảng công khai, tôi đã dành nhiều công sức để đọc, rất chân thành ghi lại cảm nhận về quá trình thực hành chưng cất của cả gia đình, về sự hiểu biết, thành công và thất bại của họ. Rất tuyệt vời, có thể thấy nhiều trải nghiệm chân thực và có giá trị.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTheo ghi chép của Yánzǐ, Sàn Phi Chưng bắt đầu thử nghiệm từ năm 2017, xây nhà máy từ năm 2020, liên tục thực hành thử nghiệm, có thành công cũng gặp nhiều thất bại. Họ nhận được nhiều công nhận trong lĩnh vực mùi và rượu rum, cảm thấy hài lòng và có cảm giác thành tựu lớn, đồng thời còn cố gắng khám phá phát triển hướng tới whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLàm một việc là để tạo ra thứ mang đặc trưng của riêng mình, có suy nghĩ và khám phá của chính mình. Không phải là 'chuyên gia quyền uy và kiêu ngạo'. Trong bất kỳ lĩnh vực nào, xét về lịch sử và không gian, không ai có thể kiêu ngạo. Nếu là sự chân thành khám phá, có hiểu biết và tiến bộ riêng, đó là điều quý giá nhất, những gì người khác làm cũng có thể là cảm hứng và tham khảo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVì vậy, tôi giới thiệu 'Sàn Phi Chưng' và hoan nghênh mọi người thử mua hàng. Nếu bạn đến Đại Lý và thích rượu, cũng có thể đặt lịch hẹn để thăm họ với Yánzǐ.\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%AA%E5%92%8C%E8%A1%97%E9%81%93%E4%B8%87%E5%BA%86%E5%BA%8420%E5%8F%B7\u0026auid=1118598648001038\u0026ll=25.655519,100.193074\u0026lsp=57879\u0026q=%E5%B1%B1%E9%9D%9E%E9%85%92%E5%9D%8AMountain%20Bandit%20Distillery\u0026t=m\"\u003eXưởng Rượu Sàn Phi\u003c\/a\u003e(Bản đồ định vị).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeChat của Yánzǐ: downsub\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTài khoản XiaoHongShu của Yánzǐ:\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/6573eed300000000200319bd\"\u003e\u003cspan\u003eYánzǐ *Sàn Phi Chưng* Đại Lý Jiu-Jitsu tại Đại Lý\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eGhi lại quá trình làm rượu, chơi Brazilian Jiu-Jitsu, cũng như cuộc sống mang ba đứa trẻ. Đúng vậy, Yánzǐ và Evan đều yêu thích Jiu-Jitsu, còn có phòng tập riêng để dạy Jiu-Jitsu cho người lớn. Yánzǐ đeo đai Xanh, Evan đeo đai Tím.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eĐể tìm hiểu thêm về 'Sàn Phi Chưng', bạn có thể xem trang WeChat của họ 'Sàn Phi Chưng':\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"activity-name\" class=\"rich_media_title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/yXUKAiQzUDsq3e-ZMntqyg\"\u003eNhìn lại năm 2024 của Sàn Phi Chưng và kế hoạch tương lai của chúng tôi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"activity-name\" class=\"rich_media_title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/tmXCfLWfkVbJQpBsz8Fivg\"\u003eGia vị kỳ diệu của nhà chưng cất: Phép thuật của thời gian\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"activity-name\" class=\"rich_media_title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/zXYUx_cMkSbifmV8MqZcdw\"\u003eĐánh giá các loại rượu độc đáo tháng 10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_content\" class=\"rich_media_content js_underline_content autoTypeSetting24psection fix_apple_default_style\"\u003e\n\u003cp\u003eSau khi đọc những bài viết này, tôi nghĩ bạn có thể hiểu rõ họ rồi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eỞ đây là bài giới thiệu của Yánzǐ về quá trình khám phá của họ và nguyên nhân hình thành 'Sàn Phi Chưng'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/7227a0246a4a416eb30601b853af835c.mp4\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250315_153205.jpg?v=1742023952\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250315_153216.jpg?v=1742023952\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Space","offers":[{"title":"Tiêu đề mặc định","offer_id":44838639665308,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9ed7774f-7e93-4574-8509-a577e42d3671.png?v=1742021721"},{"product_id":"xiaowu","title":"小五的「红葱面包工作室」","description":"\u003cp\u003eTiểu Ngũ là người Dali, từng là một trong những nhân viên đầu tiên và cũng đã làm việc tại Pu Shi. Sau đó, anh tự mở xưởng nướng bánh, gọi là \"Hồng Tùng Mian Bao Studio\", không có cửa hàng, chỉ giao hàng cộng đồng, rất được yêu thích và là nhà cung cấp bánh nướng cho một số quán cà phê.\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/products\/sannei\"\u003e\"San Nei Croissant\"\u003c\/a\u003eGiới thiệu về xưởng nướng bánh của Tiểu Ngũ từ Hong Hong:\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e#MiniProgram:\/\/Quyunlian\/LOKzXi4zJEnwSsp ( Sao chép để mở trong WeChat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiới thiệu về xưởng nướng bánh của Tiểu Ngũ từ Hong Hong:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Chào Xiao Wu đã làm tại San Nei Croissant nhiều năm, từ barista đến thợ làm bánh đều thành thạo. Ngay khi còn ở San Nei, anh thường xuyên thử nghiệm các loại bánh mì kiểu toast vào giờ tan làm. Gần đây, anh âm thầm mở một xưởng bánh cộng đồng, không có cửa hàng, mỗi tuần mở hai đợt giao hàng, làm những loại bánh đơn giản, giản dị hàng ngày như: bánh toast, bánh cuộn muối biển, bánh bông lan, một hai loại bánh Pháp, Madeleine và các loại khác.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVì gần nhà tôi đã có rất nhiều lựa chọn bánh mì, nên tôi chưa từng đặt hàng, chỉ vài ngày trước đi quán cà phê Dàm của Cổ Thành \"\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/products\/yinshiyoudu\"\u003eĐiều độ trong ăn uống\u003c\/a\u003ethì gặp Tiểu Ngũ đang giao hàng, ăn thử bánh mới của anh là bánh cuộn chanh dill muối biển, thật sự khiến người ta kinh ngạc, nhất định phải giới thiệu cho những ai thích ăn bánh mì như bạn.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Các bạn thân mến\u003cbr\u003eLần này đặt hàng sẽ vào thứ Sáu\u003cbr\u003eCó thể lấy hàng từ 14:00 đến 18:00\u003cbr\u003eĐiểm lấy hàng tại Cổ Thành\u003cbr\u003eĐịa chỉ: Sunlight Café (số 91 Đường Bình Đẳng)\u003cbr\u003eSau giờ làm việc của quán cà phê trong ngày, nếu không lấy được thì chỉ có thể đến ngày hôm sau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBánh mì để ở nhiệt độ phòng có thể giữ được 2-3 ngày.\u003cbr\u003eBánh ngày nên ăn luôn!!\u003cbr\u003eMua bao nhiêu tùy ý, đừng tích trữ!\u003cbr\u003eNgày hôm sau có thể làm nóng lại bằng cách phun nước và nướng lại (nướng ở 180°C trong 3-5 phút).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBảo quản trong tủ đông được khoảng nửa tháng.\u003cbr\u003eTrước khi ăn, lấy ra làm nóng lại là được.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDù Tiểu Ngũ đã rời khỏi San Nei Croissant để tự làm xưởng bánh, anh vẫn giữ mối liên hệ đặc trưng của San Nei Croissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnh sẽ trở lại San Nei trong dịp Tết để chụp ảnh cùng, và khi cần thiết, sẽ tạm thời giúp đỡ tại San Nei. Đôi khi cũng có thể dùng trang thiết bị tốt của San Nei Croissant để làm một số sản phẩm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d079f4e3-804e-4025-8d68-5738efe9f66d.jpg?v=1743086747\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_1c964304-bff6-441d-8176-d54897570bf7.jpg?v=1743086370\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_fe8850b9-be03-4d91-b621-4fa5e8f0aef5.jpg?v=1743086370\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Space","offers":[{"title":"Tiêu đề mặc định","offer_id":44863636471964,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_cefab256-0deb-42fe-a807-8de92770cee0.jpg?v=1743090770"}],"url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/vi\/collections\/foodwithoutshop.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}