{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"\"트라우트 레스토랑\" 절묘한 서양 요리","description":"\u003cp\u003e방문하다\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003e송어의 작은 빨간 책\u003c\/a\u003e, 최신 정보를 얻으세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e예약제로 운영되며, 송어 레스토랑은 인기가 많으니 미리 예약하시기 바랍니다 (주의: 미성년자는 입장 불가). 약 368元\/인, 8道의 요리와 1개의 디저트(양식 스타일 서빙), 주류 불포함(정확한 비용은 레스토랑에 확인하시기 바랍니다, 전화번호 및 위챗은 위 참조).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e대리에서 송어 레스토랑은 오랫동안 유명했습니다. 저는 2025년 1월에 쑨위가 저를 초대해 그곳에서 식사를 하면서 처음으로 경험할 기회를 가졌습니다. 제 느낌은 다음과 같습니다: 환경이 좋고, 마을 끝자락 근처에 위치하며 자체 정원이 있고 닭, 오리, 양 등을 기르고 있습니다. 북쪽 고지에서 마을과 얼하이 호수를 내려다보는 경치가 아름답습니다. 직원들은 친절하고 세심하게 서비스를 제공하며 젊고 활기찬 팀입니다. 음식은 독창적이며 신중하게 준비되었으며 작은 요리에도 사용된 소스의 섬세함과 다양함에서 엿볼 수 있었습니다. 반려동물에 대해 우호적이며, 주방장 원숭이가 요리를 마친 후에는 짱아찌와도 잠시 놀았습니다. 저는 자주 이런 레스토랑에 방문하지 않으며 정교한 미식의 전문가도 아니지만 당시에 친구들과 손님들에게 소개해야겠다고 생각했습니다. 이 레스토랑은 추천할 만합니다. 그래서 간단한 자료와 소개를 정리하여 추천드리며, 다른 사람들의 평가와 의견도 수집하여 참고로 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그 중 두 개를 골라 소개합니다:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e덩란란 2024년 12월 16일\u003cbr\u003e“친구의 추천으로 왔고 리뷰를 보고 기대가 컸는데, 9코스를 먹고 나서 기대 이상이었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e환경: 오픈 키친과 나무 테이블이 매우 미국식이고, 레스토랑에서는 운남 현지 재료와 향신료를 사용하며, 차를 세우자마자 레스토랑의 따뜻한 노란 불빛이 저녁 식사 준비를 시작하는 모습을 볼 수 있습니다. 전통 건축물들 사이에서도 꽤 눈에 띕니다. 입구에는 정원 디자인이 있으며 직접 키운 정원과 기른 동물들이 있어 '팜투테이블' 개념이 구체적으로 실현되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e식전빵은 일반 빵보다 더 촉촉한 질감의 밥과 함께 네 가지 소스가 제공되며, 가장 마음에 든 것은 버섯 소스였고, 버터와 꿀 역시 주방에서 직접 만든 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e은어로 만든 탕은 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 접시를 비웠어요. 튀긴 은어는 겉바속촉하며 나무토마토로 만든 새콤한 국물에 담겨 있어 상큼하고 입맛을 돋웁니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e송어는 독특한 방식으로 제공됩니다. 주방장이 DIY 공간을 많이 제공했으며, 훈제한 송어는 크래커, 아보카도 소스, 그리고 농장에서 직접 수확한 신선한 채소와 함께 제공되어 손님이 자유롭게 조합할 수 있습니다. 로푸어는 국물 요리로 만들어졌으며 살짝 숯불에 구워 육질의 신선함을 유지하면서도 국물은 담백하고 맛있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e튀긴 올챙이는 덴푸라 방식으로 조리되었으며, 소스에는 현지산 후추가 들어갔습니다. 다만 산미가 조금 강해서 산미를 좋아한다면 정말 마음에 들 것 같습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e황소고기는 얇게 썰린 현지 황소고기에 태국식 소스가 곁들여졌는데, 소스가 고기보다 더욱 인상적입니다. 메인 요리는 아보카도 파스타로, 버섯과 청양고추로 양념한 페스토 소스가 들어간 것이 특징이며, 오늘 저녁 유일한 매운 요리입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e디저트 전에 신선한 감귤 주스로 sorbet 역할을 대신했는데, 시큼한 뒷맛이 길게 남아 인상 깊었습니다. ‘호두’는 단맛일 줄 알았는데 약간 짭짤한 맛이었는데 아마도 튀긴 유제품과의 조화를 위한 것 같았습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마지막으로 주방장이 새로운 디저트 요리를 추가로 제공했는데 며칠 전 먹었던 간장 아이스크림 같은 맛이 났습니다. 토피처럼 느껴졌죠. 여기까지의 전체적인 코스는 최근에 방문했던 여러 퓨전 레스토랑보다 더 가치 있는 경험이었습니다. 대리에도 이런 수준의 레스토랑이 있다는 것이 놀랍네요. 주방장 팀은 정말 창의적입니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e미니위 Lv7 1월 10일\u003cbr\u003e“오랫동안 좋아했던 송어 레스토랑을 드디어 먹어봤어요! 오래전에 중국판 노마라고 들었고 이번에 대리에 와서 바로 예약했습니다. 팜투테이블 형식을 너무 좋아하고 자연스러운 모든 요리가 맛있었어요. 8코스 중 세 가지 요리가 특히 인상 깊었습니다. 서비스도 훌륭하고 많은 재료들이 운남 현지 특유의 것으로 이전에는 본 적 없는 것들이어서 정말 놀랐습니다. 정말 대단해요. 많은 미슐랭 레스토랑들을 능가합니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e주방장 원숭이의 레스토랑 소개:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e외부 환경:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e내부 주방:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e햄 선택:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e일부 식기 선택:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"기본 제목","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364","url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/ko\/products\/%ed%8a%b8%eb%9d%bc%ec%9a%b0%ed%8a%b8-%eb%a0%88%ec%8a%a4%ed%86%a0%eb%9e%91","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}