{"title":"예약이 필요한 식당 ","description":"","products":[{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"\"트라우트 레스토랑\" 절묘한 서양 요리","description":"\u003cp\u003e방문하다\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003e송어의 작은 빨간 책\u003c\/a\u003e, 최신 정보를 얻으세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e예약제로 운영되며, 송어 레스토랑은 인기가 많으니 미리 예약하시기 바랍니다 (주의: 미성년자는 입장 불가). 약 368元\/인, 8道의 요리와 1개의 디저트(양식 스타일 서빙), 주류 불포함(정확한 비용은 레스토랑에 확인하시기 바랍니다, 전화번호 및 위챗은 위 참조).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e대리에서 송어 레스토랑은 오랫동안 유명했습니다. 저는 2025년 1월에 쑨위가 저를 초대해 그곳에서 식사를 하면서 처음으로 경험할 기회를 가졌습니다. 제 느낌은 다음과 같습니다: 환경이 좋고, 마을 끝자락 근처에 위치하며 자체 정원이 있고 닭, 오리, 양 등을 기르고 있습니다. 북쪽 고지에서 마을과 얼하이 호수를 내려다보는 경치가 아름답습니다. 직원들은 친절하고 세심하게 서비스를 제공하며 젊고 활기찬 팀입니다. 음식은 독창적이며 신중하게 준비되었으며 작은 요리에도 사용된 소스의 섬세함과 다양함에서 엿볼 수 있었습니다. 반려동물에 대해 우호적이며, 주방장 원숭이가 요리를 마친 후에는 짱아찌와도 잠시 놀았습니다. 저는 자주 이런 레스토랑에 방문하지 않으며 정교한 미식의 전문가도 아니지만 당시에 친구들과 손님들에게 소개해야겠다고 생각했습니다. 이 레스토랑은 추천할 만합니다. 그래서 간단한 자료와 소개를 정리하여 추천드리며, 다른 사람들의 평가와 의견도 수집하여 참고로 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그 중 두 개를 골라 소개합니다:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e덩란란 2024년 12월 16일\u003cbr\u003e“친구의 추천으로 왔고 리뷰를 보고 기대가 컸는데, 9코스를 먹고 나서 기대 이상이었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e환경: 오픈 키친과 나무 테이블이 매우 미국식이고, 레스토랑에서는 운남 현지 재료와 향신료를 사용하며, 차를 세우자마자 레스토랑의 따뜻한 노란 불빛이 저녁 식사 준비를 시작하는 모습을 볼 수 있습니다. 전통 건축물들 사이에서도 꽤 눈에 띕니다. 입구에는 정원 디자인이 있으며 직접 키운 정원과 기른 동물들이 있어 '팜투테이블' 개념이 구체적으로 실현되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e식전빵은 일반 빵보다 더 촉촉한 질감의 밥과 함께 네 가지 소스가 제공되며, 가장 마음에 든 것은 버섯 소스였고, 버터와 꿀 역시 주방에서 직접 만든 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e은어로 만든 탕은 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 접시를 비웠어요. 튀긴 은어는 겉바속촉하며 나무토마토로 만든 새콤한 국물에 담겨 있어 상큼하고 입맛을 돋웁니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e송어는 독특한 방식으로 제공됩니다. 주방장이 DIY 공간을 많이 제공했으며, 훈제한 송어는 크래커, 아보카도 소스, 그리고 농장에서 직접 수확한 신선한 채소와 함께 제공되어 손님이 자유롭게 조합할 수 있습니다. 로푸어는 국물 요리로 만들어졌으며 살짝 숯불에 구워 육질의 신선함을 유지하면서도 국물은 담백하고 맛있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e튀긴 올챙이는 덴푸라 방식으로 조리되었으며, 소스에는 현지산 후추가 들어갔습니다. 다만 산미가 조금 강해서 산미를 좋아한다면 정말 마음에 들 것 같습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e황소고기는 얇게 썰린 현지 황소고기에 태국식 소스가 곁들여졌는데, 소스가 고기보다 더욱 인상적입니다. 메인 요리는 아보카도 파스타로, 버섯과 청양고추로 양념한 페스토 소스가 들어간 것이 특징이며, 오늘 저녁 유일한 매운 요리입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e디저트 전에 신선한 감귤 주스로 sorbet 역할을 대신했는데, 시큼한 뒷맛이 길게 남아 인상 깊었습니다. ‘호두’는 단맛일 줄 알았는데 약간 짭짤한 맛이었는데 아마도 튀긴 유제품과의 조화를 위한 것 같았습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마지막으로 주방장이 새로운 디저트 요리를 추가로 제공했는데 며칠 전 먹었던 간장 아이스크림 같은 맛이 났습니다. 토피처럼 느껴졌죠. 여기까지의 전체적인 코스는 최근에 방문했던 여러 퓨전 레스토랑보다 더 가치 있는 경험이었습니다. 대리에도 이런 수준의 레스토랑이 있다는 것이 놀랍네요. 주방장 팀은 정말 창의적입니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e미니위 Lv7 1월 10일\u003cbr\u003e“오랫동안 좋아했던 송어 레스토랑을 드디어 먹어봤어요! 오래전에 중국판 노마라고 들었고 이번에 대리에 와서 바로 예약했습니다. 팜투테이블 형식을 너무 좋아하고 자연스러운 모든 요리가 맛있었어요. 8코스 중 세 가지 요리가 특히 인상 깊었습니다. 서비스도 훌륭하고 많은 재료들이 운남 현지 특유의 것으로 이전에는 본 적 없는 것들이어서 정말 놀랐습니다. 정말 대단해요. 많은 미슐랭 레스토랑들을 능가합니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e주방장 원숭이의 레스토랑 소개:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e외부 환경:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e내부 주방:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e햄 선택:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e일부 식기 선택:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e귀하의 브라우저는 비디오 태그를 지원하지 않습니다.\u003c\/video\u003e:\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"기본 제목","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364"},{"product_id":"hunter-rou","title":"헌터앤루 파인웨스턴 퀴진","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e방문하다\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eHunter\u0026Rou의 Xiaohongshu\u003c\/a\u003e최신 정보를 얻을 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나는 Hunter\u0026Rou 사적인 주방에 간 적이 있는데, QiQi가 추천해 준 곳이었어요. 그녀는 대리에서 십여 년 동안 살아왔고 각 레스토랑의 맞춤 요리를 잘 알고 있으며 현지인 관점도 가지고 있어서 일반적으로 관광객을 현혹하는 레스토랑은 그녀의 비판을 피할 수 없죠. 당시 그녀는 이렇게 말했어요: '가격이 저렴하지는 않지만 먹고 나면 그만한 가치가 있어요.'\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나는 Jing과 함께 갔는데, 우리 강아지도 데려갔어요. 처음에는 마당에 들이지 말까 했지만 방해가 된다면 말이죠. Rou는 열심히 말하길, '조용히 한다면 데리고 들어오세요. 차 안에 있으면 불편할 거예요.' 그들은 원래 개를 매우 좋아해서 집에 고양이와 개가 모두 있어요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나는 음식 전문가는 아니지만 느낌으로 이 가정 정원 레스토랑은 음식부터 환경, 세부적인 배치, 정원의 분위기, 주인의 성격까지 모든 것이 정말 좋았습니다. 정원에서 식사하는 것이 편안하고, 주인은 직접 작은 잎채소를 기르고 있어서 신선한 재료를 사용할 뿐만 아니라 생활의 느낌도 물씬 나더라고요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e나중에 다시 방문했을 때, 점심 시간이라 Hunter는 부엌에서 바삐 일하고 있었고 Rou는 요리를 서빙하며 중간중간 시간이 있을 때마다 와서 이야기를 나눴어요. 점심 후 Hunter도 와서 여기서의 삶이나 개와 고양이에 대해 이야기했는데, 참 흥미로운 가족이더군요. 그들은 큰 호텔에서 일하다가 도시에서 자신의 레스토랑을 운영하기 시작했고, 결국 대리로 이사와 새로운 삶을 살게 되었어요. 정말 다양한 경험이 담긴 삶이었죠.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003e2024년 10월 5일의 일상 기록\u003c\/a\u003e발췌:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e보조 배터리를 가져갔는데, 그 집 옆이 바로 Hunter\u0026Rou 사적인 주방이고 제 밴은 그들 집 앞에 주차되어 있었어요. 두 채 모두 전통 건축 양식의 마당이었죠. 얼마 전에 식사를 하러 왔을 때 인상이 좋아서 인사를 하고 가려고 했어요. 거의 정오였고 점심 준비 시간이라 안에서는 손님들의 목소리도 들렸어요. 마당 문을 열자 Rou가 요리를 준비하고 있었고 Hunter는 부엌에서 바빴어요. Rou에게 인사를 하고 제가 지나가던 길이라고 말하자 그녀는 기뻐하며 잠시 앉아 가라고 했어요. 그녀가 형식적인 말을 하는 스타일이 아니라는 걸 알기에 저는 사양하지 않고 정원의 테이블에 앉았어요. 테이블은 초록빛 덮개 아래에 있었고, 주변에는 몇 가지 깨끗한 연한 파란색 커튼이 드리워져 있었으며, 한쪽에는 작은 잎채소가 자라는 다단 선반이 있었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter는 계속 부엌에서 바빴고, Rou는 요리를 서빙하는 사이사이 시간을 내어 잠깐씩 이야기를 나누었어요. 마지막에는 손님이 떠날 때까지 기다렸다가 조금 더 머물렀어요. Hunter는 고급 호텔에서 서양 요리사로 일했고, Rou는 관리 업무를 맡았어요. 여러 이유로 인해 대리로 이사 오면서 이웃이 되었죠. 아마 많은 사람들이 도시에서 대리로 이사 온 것처럼 지쳐서 새로운 생활 방식을 찾고 싶었던 것 같아요. Hunter는 '처음 반년은 괜찮았는데, 나중엔 할 일이 없으니 지루해지더라'고 했어요. 친구나 지인, 온라인 친구들을 접대하다가 자연스럽게 개인 주방을 시작하게 되었죠. Rou는 '레스토랑 기준으로 보면 스스로 만족스럽지는 않다'며 '완전히 고급 레스토랑 기준으로 하면 생활의 느낌이 줄어들 텐데, 나는 지금 당신네 집 분위기가 좋다. 이게 더 당신들만의 특징이 있는 것 같다'고 했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그 레스토랑은 1년 넘게 운영되었고 인기가 많아요. QiQi가 소개해 줄 때 '비싸긴 하지만 먹고 나면 그만한 가치가 있다'고 했는데, 이건 아주 높은 평가죠. 그리고 제 생각에도 맞아요. 조건이 허락한다면 이런 종류의 상업 서비스를 운영해야 해요. 누구나 자신이 창조한 무언가가 가치 있다고 느끼고 싶으니까요. 이 아름다운 정원, 진지하게 일하는 두 사람, 그들의 독특한 특성, 그리고 전문적인 요리 실력이 합쳐지면 독창적인 가치를 만들어내죠. 그런 가치를 이해하는 손님들에게는 정말 멋진 경험일 거예요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e얼마 전 아이가 태어난 후 Rou는 '처음엔 영업을 중단하려고 했는데, 아이가 얌전해서 점심은 여전히 할 수 있을 것 같아요. 그래서 저녁 영업만 중단했어요.'라고 했어요. 자기 생활 계획을 제외하고 매달 15일 정도 운영하는데, 그 리듬이 딱 적당하다고 하더군요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter와 Rou는 두 마리의 개를 키우고 있는데, 한 마리는 18살인데 여전히 산책으로 5~6km를 걸을 수 있고 몸놀림이 유연해요. Hunter는 '대리에 와서 기분이 좋아졌나 봐요. 그래서 오래 살 수 있는 것 같아요'라고 했어요.\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"기본 제목","offer_id":44723226869916,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6b248e9d-5b34-41c8-afd0-9394357d599f.jpg?v=1737623213"},{"product_id":"苍山麓餐厅-融合中餐","title":"창산루 레스토랑 | 바다","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e바다는 내 오랜 친구입니다. 우리는 2004년 상하이에서 만났습니다. 그는 안후이성 출신으로 10대 시절부터 농사를 짓고, 나무를 베고, 검은버섯을 재배하고, 북동부 지역에서 사냥을 하며 여행을 해왔습니다. 그는 어렸을 때 도시 이발소와 야외 매장에서 일했습니다. 나중에 그는 홈스테이와 레스토랑을 열었고 웨이저우 섬과 하이난에서 세일링을 했습니다. 그는 현재 다리에 살며 창산루 농장을 운영하고 있으며, 현재는 창산루 레스토랑을 운영하고 있습니다. 그는 수년간의 인생 경험과 학습을 통합한 다양한 요리를 제공합니다. 해산물, 충칭 요리, 하이난 요리.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e이 기사에는 다음과 같은 자세한 기록이 있습니다.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"기본 제목","offer_id":44730745913500,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9340d15a-3b31-44b9-b0b1-daf9668a405e.jpg?v=1738059578"},{"product_id":"indigo-house","title":"「인디고 하우스」싱가포르 요리","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e실버브리지에 있는 가족 친화적인 레스토랑으로 아름다운 안뜰이 있습니다. 한 가족이 이곳에 살고 있으며 10년 이상 레스토랑을 운영해 왔습니다. 고객은 모두 지역 사회의 친구들이거나 친구가 소개한 여행객입니다. 리메이는 싱가포르 출신입니다. 달리가 유명해지기 전에 그녀는 잉차오에 살았는데, 당시에는 여전히 매우 외딴 지역이었습니다.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e저도 한 번 그곳에 가봤는데, 그녀의 마당이 정말 마음에 들었어요. 정말 생동감 넘치는 분위기가 있었어요. 주방은 충분하고 깨끗합니다. 그녀가 그날 만든 싱가포르 락사는 맛있었다. 그녀는 다른 많은 싱가포르 요리도 만든다. 락사\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e요리는 사전에 게시되며, 현장에서 주문할 수 없습니다. 가격은 98-108파운드(어린이용 소량 주문은 가격의 약 70%)이며, 이 가격에는 메인 코스, 디저트, 커피 한 잔이나 다른 음료가 포함됩니다. 전반적으로 볼 때, 매우 저렴합니다. 그리고 고유한 특징을 지닌 주거용 안뜰의 분위기를 체험할 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e그리고 리메이는 당신과 대화하고 가족 문제에 관해 이야기할 의향이 있습니다. 이 가족 레스토랑에 가면 다른 경험을 하실 수 있을 것 같아요.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737706721436,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_03ee2fa2-e8ac-4721-a247-eabc643df68e.jpg?v=1738261019"},{"product_id":"qinghongmushroom","title":"청홍 개인 주방 (야생버섯)","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e원셴 로드. 이 사설 주방 레스토랑의 야생버섯은 평판이 좋으며, 더욱 세련된 바이 요리로 좋은 선택이 될 것입니다. 사전 예약이 필요합니다. 전화: 15368999288\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041238.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_022010_ac05e52c-e474-4996-9770-f4e6628be6ac.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_021957_2e42e380-3ebe-4159-9411-0cde72bb9620.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041735.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041747.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041803.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041815.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041828.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"기본 제목","offer_id":44777597304988,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326"}],"url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/ko\/collections\/bookingrequired.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}