{"title":"予約が必要なレストラン ","description":"","products":[{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"「トラウトレストラン」 精緻な西洋料理 ","description":"\u003cp\u003eアクセス \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003eマスのシェアリングサイト「小红书」\u003c\/a\u003e最新の情報を入手してください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e予約制で、マスのレストランは人気が高いため、事前に予約をお願いします（注意：未成年者のお迎えはいたしません）。お一人様約368元、8品の料理とデザート（洋風のコース）で、アルコールは含まれておりません（詳細な料金はレストランにご確認ください。電話番号と微信は上記を参照）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eザンギョウ（鳟鱼）レストランは大理でずっと高い評判を得ています。私が初めて体験する機会に恵まれたのは、2025年1月に孫瑜さんが招待してくださった時です。感じたことをお伝えしますと、環境は素晴らしく、村の端に近く、自分たちの野菜園を持ち、鶏やアヒル、羊を飼育しています。北側の高台からは村と洱海を見下ろす絶景が楽しめます。スタッフはフレンドリーで丁寧、若くてエネルギッシュなチームです。料理には独自のアイデアがあり、丁寧に作られており、小さな料理に使われるドレッシングのこだわりと豊かさからもそれが伝わってきます。ペットにも優しく、シェフの猴子（マカク）さんは料理を終えた後、怒った毛並みの猫と遊んでいました。私はこのようなレストランに頻繁に行く方ではなく、また洗練された美食の専門家でもありませんが、その時は思いました。自分の友人やお客様に紹介すべきだと。こんな素晴らしいレストランはお勧めする価値があります。そこで、簡単な資料と紹介をまとめてお勧めすることにしました。また、他の人々の評価や意見もいくつか集めて皆さんの参考にしていただければと思います。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその中から二つを選び出してください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e邓瓤瓤 2024年12月16日\u003cbr\u003e「友人に勧められて来ました。事前にレビューを見てとても楽しみにしていましたが、九道式を楽しんで予想以上の体験になりました。」\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e環境：オープンキッチンと木製のテーブルがアメリカンな雰囲気を醸し出しています。レストランには雲南の地元の食材やスパイスが使われており、車を停めるとすぐに、レストランから暖かな黄色い灯りが漏れ、今夜の食事の準備が始まっているのが見えます。伝統的な建築物の列の中でも目立つ存在で、入口の中庭デザインに加えて、自ら育てた野菜園や飼育されている小動物たちが、ファームトゥーテーブルのコンセプトを具体的に表現しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eアラカルトブレッド パンよりもしっとりとした食感の「粑粑」には、4種類のソースが添えられています。中でも特にお気に入りはキノコのソースです。バターやハニーも自家製で、とても美味しそうです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e白銀魚 一番好きなスープで、完食しました。揚げた白銀魚は外はサクサク、中はジューシーで、タマリンドで煮込んだ酸味のあるスープに浸していて、とても食欲をそそります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eニジマスの食べ方はとてもユニークで、シェフがDIYの余地をたっぷりと提供しています。燻製されたニジマスには、カリカリのチップス、アボカドソース、そして農場で収穫した新鮮な野菜を添え、食客が自由に組み合わせることができます。ロウフェイもスープ風の料理に仕上げられ、軽く炭火で焼いて肉質の柔らかさを保ちながら、スープもとても美味しく甘みがあります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e揚げ牛蛙の天ぷらの作り方。ソースには地元の花椒を加えましたが、酸味が少し強すぎるかもしれません。酸っぱいのが好きな方にはおすすめかもしれませんね。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e黄牛肉 地元の黄牛肉を薄切りにし、ダイ風の濃厚なソースが添えられています。ソースは牛肉よりも魅力的で、メインディッシュはアボカドを使ったパスタで、キノコと小米辣（シャロットペッパー）で味付けされたペペロンチーノソースが加わっています。今夜唯一の辛い料理です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eデザートにはサーベルを新鮮なオイカンジュースで置き換えて、爽やかな口当たりを楽しむことができました。酸っぱさの後に甘みが広がる余韻が素晴らしいです。当初、「核桃」は甘いものだと思っていましたが、意外にもほのかな塩味があり、揚げた乳扇との相性を考えたのかもしれませんね。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e最後にシェフが新しいデザートをサービスしてくれました。数日前に食べた醤油アイスクリームを思い出させるような、キャンディーのような食感でした。新しいシーズンのメニューが楽しみですね。全体的に美味しい料理が多く、最近訪れたいくつかのフュージョンレストランよりも価値がありました。大理にこんなレベルのレストランがあるとは思いませんでした。シェフチームはとてもアイデアに富んでいますね。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eミニウィー レベル7 1月10日\u003cbr\u003e「長い間憧れていたトラウトレストランについに行けました！以前から中国版ノーマと聞いていましたが、今回大理に来たらすぐに予約しました。ファームトゥーテーブルのスタイルが好きで、自然を感じるのが素敵です。8品の料理のうち3品が本当に驚きました。サービスも素晴らしく、多くの食材が雲南の地元特産で、以前は見たことがありませんでした。本当に素晴らしく、多くのミシュランを凌駕しています！」\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eシェフの猿がレストランについて紹介します：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e外部環境：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eお使いのブラウザはビデオタグをサポートしていません。\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e内部キッチン：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eお使いのブラウザはビデオタグをサポートしていません。\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e選んだ素材のハム：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eお使いのブラウザはビデオタグをサポートしていません。\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一部の食器選択：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eお使いのブラウザはビデオタグをサポートしていません。\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"デフォルトタイトル ","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364"},{"product_id":"hunter-rou","title":"「ハンター＆ル」 精緻な西洋料理 ","description":"\u003cp\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアクセス \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eHunter\u0026Rouの小红书\u003c\/a\u003e最新の情報を入手できます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私はHunter\u0026Rouのプライベートキッチンに行ったことがあります。それは琦琦が私に勧めてくれたお店です。彼女は大理で十数年暮らしており、各レストランのカスタムメイド料理に非常に精通していて、地元の視点も持っています。一般的に観光客をだますようなレストランは、彼女の批判を逃れることはできません。その時彼女は言いました。「値段は安くないけれど、食べた後でそれが価値があると感じるタイプよ。」\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私と小景で一緒に行きました。うちの犬も連れて行きましたが、もし迷惑をかけるなら庭には入れないことを考えていました。ルーさんはとても親切で、「騒がなければ連れてきていいよ。車の中にいると悲しむから」と言ってくれました。彼らの家族は元々犬が大好きで、自宅には猫も犬もいます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e私は飲食の専門家ではありませんが、感じたままに言うと、この家庭庭園レストランは、料理から環境、装飾の細部、庭の雰囲気、オーナーの性格や気質まで、すべて素晴らしいです。庭で食事をするのはとてもリラックスできますし、オーナーは自分でミクロビエを育てていて、新鮮な食材を手に入れるだけでなく、生活感も感じられます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその後、再び訪れた時はちょうどランチタイムでした。ハンターはキッチンで忙しく、ルーは料理を運びながら紹介していました。隙間ができると私のところに話しに来てくれました。ランチが終わった後、ハンターも来てくれて、ここでの生活や犬や猫について話をしました。とても面白い家族です。また、大きなホテルで働いていたことから、自分たちで街のレストランを開き、大理での新しい生活に移るまでの、とても豊かな体験についても話してくれました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003e私の2024年10月5日の日常記録\u003c\/a\u003e抜粋：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e充電器を持って、彼の家の隣がHunter\u0026Rouのプライベートキッチンで、私のバンは彼の家の入り口に停めてあります。二つの建物とも伝統的な建築の中庭です。この前食事に来た時、印象がとても良かったので、挨拶をしてから出発しようと思いました。12時近くで、ちょうど昼食の提供時間で、中から客の話し声も聞こえます。中庭の門を開けると、Rouが料理を準備していて、Hunterはキッチンで忙しくしていました。Rouに挨拶をし、たまたま通りかかったと伝えると、彼女はとても喜び、少し座っていくように言いました。彼女が本心からそう言っていると分かったので、遠慮せずに中庭のテーブルに座りました。テーブルは緑豊かな棚の下にあり、周りにはいくつかの清潔な淡い青色のカーテンが垂れており、一方の側にはミクロレタスが植えられた多層の棚があります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eハンターはずっとキッチンで忙しくしていて、ルーは料理を運ぶ合間に時間を見つけてちょっとおしゃべりに来てくれました。最後には、客が帰るまでずっと座っていて、その後もしばらく滞在しました。ハンターは高級ホテルで西洋料理のシェフをしており、ルーは管理業務を担当しています。様々な事情から大理に移住し、隣人になりました。都市から大理に移住してきた多くの人々と同じように、疲れていて生活スタイルを変えたいと思ったのでしょう。ハンターは「最初の半年はまあまあだったけど、その後は退屈に感じることが多くなった」と言います。友人やネット友達へのもてなしから、徐々にプライベートダイニングを始めました。ルーは「レストランの基準としては、自分ではあまり満足していない」と言い、「もし完全に高級レストランの基準に従うなら、生活感が少なくなるかもしれない。私は今のあなたの家の雰囲気が好きだ。これにはあなたたち自身の特徴がある」と話しました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eレストランは1年以上運営されており、とても人気があります。琦琦が私に紹介した時、「値段は高いけれど、食べたらその価値がわかる」と言っていました。これはとても高い評価です。また、私の考えとも一致しています。条件が許せば、このようなビジネスサービスを行うべきだと思います。なぜなら、誰もが自分の創造物に価値があることを望んでいるからです。この素敵な庭園、真剣に仕事をし、それぞれに特徴を持つ2人の人々、プロフェッショナルな料理技術が融合して、ユニークな価値を持っています。それは創造です。その価値を感じ取ることができるお客様にとっては、素晴らしいと感じるでしょう。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e少し前に、子どもが生まれた後、ルーは本来店を休業するつもりだったそうですが、子どもがとてもおとなしく、ランチの準備にまだエネルギーがあると感じたため、ディナーだけを休業することにしました。自身の生活スケジュールを除いて、月に15日間の営業を計画しており、リズムはちょうど良いとのことです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eハンターとルーには2匹の犬がいます。1匹は18歳で、普段は山を5～6キロメートル歩くことができ、動きも俊敏です。ハンターは「大理に来てから、気分が良くなったのか、長生きしやすくなった」と言っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"デフォルトタイトル 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","description":"\u003cp\u003eこれは銀橋にある家庭予約レストランで、可愛らしい庭があります。家族がここに住み、10年以上レストランを経営しており、客はコミュニティの友人や、紹介された旅行者です。リメイはシンガポール人で、大理が人気になる前からまだ遠隔地だった銀橋に住んでいました\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e自分で一度訪れたことがあります、彼女の家の庭がとても気に入りました、生活感あふれる雰囲気です。キッチンは豊富で清潔です。その日作られた新しいLaksaの味が良かったです、彼女は他の多くのシンガポール料理も作ります。Laksa\u003cspan\u003eシンガポールとマレーシアで広く人気のある伝統的な料理であり、東南アジアの特徴を持つ辛味のスープ麺ですその特徴は香り豊かなスープベース、新鮮なシーフードまたは肉、そして辛味と酸味のある調味料です\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e料理は事前に発表されており、その場で注文するものではありません価格は98〜108の間です（子供用の小分けは約70％の料金）、メインディッシュ1品とデザート1品、コーヒーまたはその他の飲み物1杯がついています全体的にかなりリーズナブルですそして家庭の庭のような雰囲気を体験でき、その特別さがあります\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそして麗梅もあなたと長時間話すことに満足しており、日常的なことを話します。このファミリーレストランに行くと、異なる体験ができるかもしれません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737706721436,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_03ee2fa2-e8ac-4721-a247-eabc643df68e.jpg?v=1738261019"},{"product_id":"qinghongmushroom","title":"清宏私厨（野生きのこ） ","description":"\u003cp\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e文献路。このプライベートキッチンレストランの野生キノコは良い評判があります普段も少し高級な白族料理として選ぶのも良いでしょう。予約が必要です電話：15368999288\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041238.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_022010_ac05e52c-e474-4996-9770-f4e6628be6ac.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_021957_2e42e380-3ebe-4159-9411-0cde72bb9620.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041735.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041747.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041803.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041815.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg 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