Casa Douhe Dou di Cucina Vegetariana

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“Non sono andato a Cangshan a mangiare pasti vegetariani, ho cercato un ristorante di tofu tranquillo ai piedi della montagna e ho mangiato un pasto vegetariano, con una sensazione di leggerezza e spontaneità che non si lascia contaminare dal mondo. Pensavo che le verdure fossero semplici e insipide, ma sorprendentemente erano molto gustose, sono state finite senza accorgermene, e ho pensato che non fosse abbastanza! I semplici prodotti a base di soia sono preparati con colori, profumi e sapori eccellenti, non sorprende che molti locali vengano qui a portare via il tofu.”

-Il tofu è di un giallo pallido, con un aroma di soia molto intenso, ha elasticità e una polvere di fagioli, il brodo di tofu è molto saporito.

-Il latte di soia fatto in casa può essere rifornito illimitatamente, con residui di soia filtrati accuratamente.

-Il tofu piccante fermentato è molto gustoso, ha un aroma di funghi e funghi, è ricco di olio, setoso e liscio, il sapore di fermentazione è abbastanza contenuto, e dopo un po’ diventa morbido e delicato, con un tocco di impatto. Il tofu fermentato varia con le stagioni, a volte ha un aroma di rosa, di osmanthus, molto speciale~ Dopo averlo mangiato, ho subito ordinato alcune confezioni di tofu fermentato e salsa di soia di soia da portare a casa, sono adatti sia per me che per regalarli.”

回想起大理，发现心心念念的只有这家店。”