{"title":"Ristoranti che richiedono prenotazione","description":"","products":[{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"Ristorante di trota 【Trout Restaurant】","description":"\u003cp\u003eaccesso\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003eIl libretto rosso di Trout\u003c\/a\u003eRicevi le informazioni più recenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ necessaria la prenotazione. Questo ristorante specializzato in trote è molto frequentato, quindi si consiglia di prenotare in anticipo (Nota: non si accettano minorenni). Il menu, composto da 8 portate e un dessert (servito in stile occidentale), ha un costo di circa 368 RMB a persona ed è escluso dalle bevande. (Si prega di confermare il prezzo esatto con il ristorante; i recapiti sono riportati sopra).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ristorante Trout è da sempre piuttosto famoso a Dali. Ho avuto la mia prima occasione di provarlo nel gennaio 2025, quando Sun Yu mi ha invitato. La mia impressione è stata: l'ambiente era piacevole, situato verso la fine del villaggio, con un proprio orto e galline, anatre e pecore. La vista sul villaggio e sul lago Erhai dal punto panoramico più elevato era eccellente. Il personale di servizio era cordiale e attento; si trattava di un team giovane ed energico. I piatti erano creativi e preparati con cura, come si evinceva dalle salse di accompagnamento, varie e ricercate, utilizzate anche per le portate più semplici. Il ristorante accettava animali domestici; lo chef, una scimmia, si è persino divertito a giocare con i piatti dopo la cottura. Non sono un cliente abituale di ristoranti di questo tipo, né un intenditore di alta cucina, ma ho subito sentito il bisogno di consigliarlo ai miei amici e ospiti. Pertanto, ho raccolto alcune semplici informazioni e una raccomandazione. Ho anche incluso alcune recensioni e opinioni di altri per vostra consultazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelezionane due:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeng Rangrang, 16 dicembre 2024\u003cbr\u003e\"Un amico mi ha consigliato questo posto e, dopo aver letto le recensioni, non vedevo l'ora di andarci. Il menu degustazione di nove portate ha superato ogni mia aspettativa.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtmosfera: La cucina a vista con tavoli in legno ha un'atmosfera americana. Oltre agli ingredienti e alle spezie locali dello Yunnan, il ristorante è illuminato da una calda luce gialla non appena si parcheggia l'auto e iniziano i preparativi per la cena. Si distingue tra la fila di edifici tradizionali. Il design del cortile all'ingresso, insieme al loro orto e agli animali domestici, dà vita al concetto \"dalla fattoria alla tavola\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe focaccine servite prima del pasto erano più soffici del pane normale e accompagnate da quattro salse diverse. La mia preferita era la salsa ai funghi, e il burro e il miele erano fatti in casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è la mia zuppa preferita con i pesciolini; l'abbiamo finita tutta. I pesciolini fritti sono croccanti fuori e teneri dentro, immersi in un brodo acidulo a base di pomodorini: è davvero appetitoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa trota iridea viene preparata in modo unico, con lo chef che offre ampio spazio alla personalizzazione fai-da-te. La trota iridea affumicata è accompagnata da croccanti chips, salsa di avocado e verdure fresche di fattoria, permettendo ai commensali di combinare liberamente gli ingredienti. Anche la tilapia viene preparata in brodo, leggermente grigliata per mantenerne la tenerezza; il brodo è fresco, dolce e bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta ricetta per la tempura di rana toro fritta prevede una salsa con una varietà locale di pepe di Sichuan, ma l'acidità è un po' troppo forte. Chi apprezza i sapori acidi dovrebbe comunque gradirla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carne di manzo gialla locale, tagliata a fettine sottili, era servita con una saporita salsa in stile Dai, persino più squisita della carne stessa. Il piatto principale era una pasta all'avocado condita con pesto di funghi e peperoncino: l'unico piatto piccante della serata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl dessert è stato rinfrescato con succo di mandarino appena spremuto al posto del sorbetto, e l'acidità seguita da un retrogusto dolce era piuttosto pronunciata. Pensavo che il dessert \"alle noci\" sarebbe stato dolce, ma si è rivelato leggermente salato, probabilmente per accompagnare il ventaglio di latte fritto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl chef principale ha anche portato un nuovo dolce nel menu, che mi ha fatto ricordare un gelato alla salsa di soia assaggiato alcuni giorni fa, simile a un caramello mou. Se vuoi scoprire di più, puoi aspettare la nuova stagione del menu. Nel complesso, ci sono ancora più piatti deliziosi rispetto a quelli di alcune recenti fusion di cucine che ho provato, e sono più degni di nota. Non avrei mai pensato che a Dali ci fosse un ristorante di questo livello, il team di chef è molto creativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eminiw Lv7 10 gennaio\u003cbr\u003eFinalmente ho mangiato in un ristorante di trota che desideravo da molto tempo. Avevo sentito dire che era la versione cinese di Noma. Questa volta a Dali ho prenotato subito. Mi piace il metodo farm to table, apprezzo la natura. Ogni piatto era delizioso, e tre di essi mi hanno davvero colpito. Il servizio è ottimo. Molti ingredienti sono specialità locali dello Yunnan, mai visti prima. Davvero fantastico, supera molte stelle Michelin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroduzione del chef Monkey sul ristorante:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbiente esterno:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eIl tuo browser non supporta il tag video.\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCucina interna:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eIl tuo browser non supporta il tag video.\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelezione di prosciutto:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eIl tuo browser non supporta il tag video.\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelezione di utensili:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003eIl tuo browser non supporta il tag video.\u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364"},{"product_id":"hunter-rou","title":"Ristorante occidentale raffinato 「Hunter \u0026 Rou」","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eaccesso\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eIl libretto rosso di Hunter\u0026Rou\u003c\/a\u003ePuoi ottenere le informazioni più recenti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono stata al ristorante privato Hunter \u0026 Rou; me l'ha consigliato Qiqi. Vive a Dali da oltre dieci anni e conosce molto bene i piatti personalizzati offerti dai vari ristoranti. Ha anche una prospettiva locale e non esita a criticare i ristoranti che cercano solo di ingannare i turisti. All'epoca mi disse: \"I prezzi non sono economici, ma dopo aver mangiato lì ho pensato che ne valesse la pena\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIo e Xiao Jing siamo andate insieme, portando con noi il nostro cane. Inizialmente avevamo pensato di non portarlo in giardino, nel caso ci desse fastidio. Rou è stata molto gentile e ci ha detto: \"Se non fanno storie, portateli pure dentro. In macchina si agiteranno\". Sono una famiglia che ama molto i cani; hanno già gatti e cani a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon sono un esperto di ristorazione, ma basandomi solo sulle mie impressioni, questo ristorante a conduzione familiare con cortile interno è fantastico, dal cibo all'atmosfera, dai dettagli dell'arredamento all'ambiente del cortile, fino alla personalità e al temperamento del proprietario. Cenare nel cortile è molto rilassante e il proprietario coltiva persino le proprie verdure a foglia verde, garantendo ingredienti freschi e un'atmosfera calda e familiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando tornai a trovarli, era ora di pranzo. Hunter era impegnato in cucina, mentre Rou serviva e presentava i piatti. Venivano a chiacchierare con me di tanto in tanto. Dopo pranzo, anche Hunter venne a trovarmi e parlammo della vita qui, dei cani e dei gatti: sono una famiglia davvero particolare. Mi raccontarono le loro ricche esperienze, dal lavoro in un grande hotel alla gestione del loro ristorante in città, fino al trasferimento a Dali per iniziare una nuova vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003eIl mio diario giornaliero del 5 ottobre 2024\u003c\/a\u003eEstratto:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo preso un power bank. La sua casa era proprio accanto alla cucina privata di Hunter e Rou, e ho parcheggiato il mio furgone davanti; entrambi erano edifici tradizionali con cortile interno. Ci avevo mangiato qualche tempo prima e mi aveva fatto una buona impressione, quindi ho pensato di salutare prima di andarmene. Era quasi mezzogiorno, ora di pranzo, e sentivo i clienti parlare all'interno. Aprendo il cancello del cortile, ho visto Rou che preparava il cibo e Hunter indaffarato in cucina. Ho salutato Rou e le ho detto che mi trovavo a passare di lì per caso. Lei è stata felicissima e mi ha invitato ad entrare. Sapendo che non era solo gentile, non ho rifiutato e mi sono seduto al tavolo nel cortile. Il tavolo era sotto una lussureggiante mensola verde, con diverse tende pulite e azzurre appese intorno, e su un lato c'era una mensola a più livelli con piante verdi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter era impegnato in cucina, mentre Rou coglieva l'occasione per chiacchierare tra una portata e l'altra. Sono rimasto fino a quando gli ospiti non se ne sono andati, indugiando ancora un po'. Hunter lavora come chef di cucina occidentale in un hotel di lusso, mentre Rou si occupa di gestione. Si sono trasferiti a Dali e sono diventati vicini di casa per diverse ragioni. Come molte persone che si trasferiscono dalla città a Dali, probabilmente erano stanchi e desideravano un cambiamento di stile di vita. Hunter ha detto: \"I primi sei mesi sono andati bene, ma poi mi sono annoiato e non avevo niente da fare\". Hanno iniziato a intrattenere ospiti, amici e conoscenti online, e gradualmente hanno avviato un'attività di cucina privata. Rou ha commentato: \"Se parliamo di standard da ristorante, non sono del tutto soddisfatto\". \"Forse se seguissimo alla lettera gli standard di un ristorante di lusso, mancherebbe il calore di una casa. Mi piace com'è ora il vostro locale; ha più del vostro carattere unico\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ristorante è aperto da oltre un anno ed è molto popolare. Quando Qiqi me l'ha presentato, ha detto: \"Anche se non è economico, vale il prezzo\", un grande complimento. È in linea anche con il mio pensiero: se le condizioni lo permettono, dovremmo creare attività commerciali come questa, perché tutti desiderano che le proprie creazioni siano valide. Questo splendido cortile, due persone dedicate e uniche, e la professionalità degli chef, insieme, danno vita a qualcosa di unico e prezioso: una vera e propria creazione. Gli ospiti che sapranno apprezzarne il valore la troveranno un'esperienza piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon molto tempo fa, dopo la nascita del bambino, Rou ha detto che originariamente aveva intenzione di chiudere l'attività, ma poi ha pensato che il bambino fosse molto obbediente e che avessero ancora energia per preparare il pranzo, quindi hanno deciso di chiudere solo la cena. Oltre ai propri impegni di vita, hanno pianificato di lavorare 15 giorni al mese, un ritmo perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter e Rou hanno due cani, uno dei quali ha 18 anni e di solito può ancora fare una passeggiata di cinque o sei chilometri in montagna, muovendosi agilmente. Hunter ha detto: “Ora che siamo a Dali, probabilmente il suo umore è molto migliorato, e questo favorisce una vita più lunga.”\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44723226869916,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6b248e9d-5b34-41c8-afd0-9394357d599f.jpg?v=1737623213"},{"product_id":"苍山麓餐厅-融合中餐","title":"Ristorante Ling di Cangshan | Mare","description":"\u003cp\u003eIl mare è il mio vecchio amico. Ci siamo incontrati a Shanghai nel 2004. È originario dell'Anhui, ha viaggiato in giro fin da giovane, lavorando in Nord-Est come agricoltore, taglialegna, coltivatore di orecchioni neri e cacciatore. Da giovane ha lavorato come barbiere in città e in negozi all'aperto, poi ha aperto un bed \u0026 breakfast e un ristorante a Weizhou Island, Hainan, e ha condotto barche in mare. Ora si è stabilito a Dali, ha gestito una fattoria ai piedi del Cangshan e attualmente gestisce il ristorante Cangshan Lu. Offre una varietà di piatti che riflettono molte delle sue esperienze di vita e apprendimento: frutti di mare, cucina di Chongqing e cucina di Hainan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto articolo contiene registrazioni dettagliate:\u003ca href=\"\/it\/blogs\/life-in-dali\/%E6%9D%B0%E6%A3%AE-%E5%A4%A7%E6%B5%B7?_pos=2\u0026_sid=69921f50b\u0026_ss=r\"\u003eJason | Ristorante Cangshan Lu di Haida \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44730745913500,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9340d15a-3b31-44b9-b0b1-daf9668a405e.jpg?v=1738059578"},{"product_id":"indigo-house","title":"Indigo House Cucina Singapore","description":"\u003cp\u003eQuesto è un ristorante di famiglia prenotato a Silver Bridge, con un cortile adorabile. Una famiglia vive qui e gestisce il ristorante da oltre dieci anni, con clienti che sono amici della comunità o viaggiatori raccomandati dagli amici. Limee è di Singapore e viveva a Silver Bridge, allora ancora molto remota, prima che Dali diventasse popolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono stato lì una volta e mi è piaciuto molto il cortile, molto vivace e accogliente. La cucina è ricca e pulita. Il Laksa che hanno preparato quel giorno aveva un buon sapore, e preparano anche molti altri piatti di Singapore. Laksa\u003cspan\u003eè un piatto tradizionale molto popolare a Singapore e in Malesia, appartenente alla cucina del Sud-est asiatico, una zuppa piccante di noodle. La sua caratteristica è il brodo aromatico, frutti di mare o carne freschi, e condimenti con sapore piccante e acido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI piatti sono disponibili su prenotazione, non ordinati sul momento. I prezzi variano tra 98 e 108 yuan (una porzione per bambini costa circa il 70%), con un piatto principale, un dessert e una tazza di caffè o altra bevanda. Nel complesso, è abbastanza conveniente. Inoltre, si può vivere l’atmosfera di una famiglia che vive in un cortile, rendendolo speciale.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE Limee è molto disposta a chiacchierare e condividere storie di famiglia. Visitare questo ristorante di famiglia potrebbe offrirti un’esperienza diversa e unica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44737706721436,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_03ee2fa2-e8ac-4721-a247-eabc643df68e.jpg?v=1738261019"},{"product_id":"qinghongmushroom","title":"Cucina privata Qinghong (funghi selvatici)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLungomare Wenian. Questo ristorante privato specializzato in cucina con funghi selvatici gode di una buona reputazione. È anche una buona scelta per piatti più raffinati della cucina Bai. È necessario prenotare in anticipo. Telefono: 15368999288\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041238.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_022010_ac05e52c-e474-4996-9770-f4e6628be6ac.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_021957_2e42e380-3ebe-4159-9411-0cde72bb9620.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041735.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041747.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041803.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041815.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041828.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44777597304988,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326"}],"url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/it\/collections\/bookingrequired.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}