{"title":"Un studio de restauration sans vitrine","description":"","products":[{"product_id":"mbdistilling","title":"Distillerie MB par Yan Zi et Evan","description":"\u003cp\u003eIl y a quelques jours (12 mars 2025), je suis allé pour la première fois à la « Shanfei Distillery » de Yan Zi et Evan avec Cheng Chang et Guo Ying. J'en avais déjà entendu parler et j'avais également vu leur liqueur distillée chez Pu Shi Baking, mais ma compréhension était limitée. Je ne comprends pas le vin et je n'en bois pas. Mais Xiaochun a dit que c'était génial, il a ouvert un bar à whisky professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Là, j'ai écouté la conversation entre Yan Zi et Cheng Chang, et j'ai ressenti l'amour et l'enthousiasme d'Evan et d'elle. Ils se sont principalement concentrés sur la production et n'ont pas accordé trop d'importance au marketing. Lorsque j'ai demandé où je pouvais voir leur boutique en ligne, Yan Zi a répondu : « Jusqu'à présent, ils utilisaient WeChat. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cependant, à mon retour, j'ai lu le récit public de Yan Zi. J'ai constaté qu'il avait consacré beaucoup d'efforts et exprimé avec une grande franchise les sentiments de sa famille face à la pratique de l'alcool distillé, ainsi que sa propre compréhension, ses succès et ses échecs. C'était formidable et j'ai pu y découvrir de nombreuses expériences sincères et précieuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Selon les archives de Yan Zi, Shanfei Distillation a commencé ses essais en 2017 et a construit l'usine en 2020. Elle a constamment pratiqué des expériences, avec à la fois des succès et des revers. Ils ont reçu une large reconnaissance pour leurs liqueurs et leur rhum, et ils sont satisfaits et ressentent un grand sentiment d'accomplissement. Ils travaillent également dur pour explorer les nouvelles perspectives du whisky.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLorsque vous faites quelque chose, vous devez créer quelque chose avec vos propres caractéristiques et explorer vos propres pensées. Plutôt que « l’autorité professionnelle et l’arrogance ». Quel que soit le domaine, en regardant l’histoire et l’espace, personne ne peut être arrogant. S'il s'agit d'une exploration sincère de sa propre compréhension et de ses propres progrès, c'est ce qui est le plus précieux. L'expérience des autres peut servir d'inspiration et de référence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Je recommande donc ici « Shanfei Distillation », et tout le monde est invité à l'acheter et à l'essayer. Si vous venez à Dali et aimez le vin, vous pouvez également prendre rendez-vous avec Yan Zi pour visiter leur \u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%AA%E5%92%8C%E8%A1%97%E9%81%93%E4%B8%87%E5%BA%86%E5%BA%8420%E5%8F%B7\u0026amp;auid=1118598648001038\u0026amp;ll=25.655519,100.193074\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=%E5%B1%B1%E9%9D%9E%E9%85%92%E5%9D%8AMountain%20Bandit%20Distillery\u0026amp;t=m\"\u003edomaine viticole Shanfei\u003c\/a\u003e (emplacement sur la carte).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e WeChat de Yanzi : sous-titres\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eYan Zi a un compte Xiaohongshu : \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/6573eed300000000200319bd\"\u003e\u003cspan\u003eYan Zi*Shan Fei Distillation*Dali Jiu-Jitsu,\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e qui raconte sa vie de fabrication de vin, de Jiu-Jitsu brésilien et d'éducation de trois enfants. Oui, Yan Zi et Evan sont également des passionnés de Jiu-Jitsu, et ils ont également un studio spécial pour enseigner le Jiu-Jitsu (principalement pour les adultes). Yan Zi est une ceinture bleue et Evan est une ceinture violette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour plus d'informations sur « Shan Fei Distillation », vous pouvez visiter leur compte officiel « Shan Fei Distillation » :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp id=\"activity-name\" class=\"rich_media_title\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/yXUKAiQzUDsq3e-ZMntqyg\"\u003eBilan de Mountain Non-Distilled 2024 et nos projets futurs\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp id=\"activity-name\" class=\"rich_media_title\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/tmXCfLWfkVbJQpBsz8Fivg\"\u003eL'épice miracle de la distillerie : la magie du temps\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp id=\"activity-name\" class=\"rich_media_title\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/zXYUx_cMkSbifmV8MqZcdw\"\u003eCritiques de vins de niche d'octobre\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv id=\"js_content\" class=\"rich_media_content js_underline_content autoTypeSetting24psection fix_apple_default_style\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Après avoir lu ces articles, je pense que vous en aurez probablement une bonne compréhension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Voici une vidéo de Yan Zi présentant leur processus d'exploration et les origines de « Shanfei Distillation » \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/7227a0246a4a416eb30601b853af835c.mp4\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250315_153205.jpg?v=1742023952\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250315_153216.jpg?v=1742023952\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Space","offers":[{"title":"Titre par défaut ","offer_id":44838639665308,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9ed7774f-7e93-4574-8509-a577e42d3671.png?v=1742021721"},{"product_id":"xiaowu","title":"« Atelier du pain aux échalotes rouges » de Xiaowu","description":"\u003cp\u003e Xiaowu est originaire de Dali. Il était l'un des premiers employés de \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/products\/sannei\"\u003e« Sannei Kesong »\u003c\/a\u003e et travaillait également à Pu Shi. Plus tard, j'ai ouvert mon propre atelier de pâtisserie appelé « Red Scallion Bread Studio ». Je n'avais pas de magasin, mais je faisais uniquement des livraisons communautaires. C'était très populaire et c'était également le fournisseur de produits de boulangerie pour certains cafés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e #Mini programme:\/\/group-relay\/LOKzXi4zJEnwSsp (copier sur WeChat pour ouvrir)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Présentation de Honghong au studio de pâtisserie de Xiaowu :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zhao Xiaowu travaille chez Sannei Croissants depuis plusieurs années. Il excelle à tous les postes, du barista au boulanger. Lorsqu'il travaillait encore chez Sannei, il pouvait souvent déguster les différents toasts qu'il testait en magasin pendant ses heures de repos. Xiaowu a récemment ouvert discrètement un atelier de fabrication de pain communautaire. Il ne possède pas de boutique, mais il est ouvert deux fois par semaine pour préparer du pain quotidien simple et sans prétention : toasts, petits pains au sel de mer, bagels, un ou deux pains européens, madeleines, etc.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eComme il y a déjà beaucoup de choix de pain près de chez moi, je n'en ai jamais essayé. Mais il y a quelque temps, je suis allé au café « \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/products\/yinshiyoudu\"\u003eMangez et buvez avec modération »\u003c\/a\u003e à Damao dans la vieille ville pour prendre un café et j'ai rencontré Xiaowu qui livrait des marchandises. J'ai essayé son nouveau rouleau au citron et à l'aneth et au sel de mer, qui était incroyable. Je pense que je dois le recommander à vous qui aimez le pain. \"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e --------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \"Chers amis, ce solitaire est vendredi\u003cbr\u003e 14h00-18h00 Vous pouvez récupérer le café au point de retrait de Gucheng (n° 91, route de Pingdeng)\u003cbr\u003e Si vous ne récupérez pas votre commande après les heures d'ouverture du café, vous ne pourrez la récupérer que le lendemain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le pain peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de le déguster le jour même ! !\u003cbr\u003e Achetez seulement ce que vous pouvez manger et ne faites pas de réserves !\u003cbr\u003e Vaporisez de l'eau et faites cuire à nouveau le lendemain (cuisez à 180 degrés pendant 3 à 5 minutes)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vous pouvez le conserver au congélateur pendant quinze jours, puis le sortir et le cuire à nouveau avant de le manger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bien que Xiaowu ait quitté Sannai Croissants pour ouvrir son propre atelier de pâtisserie, il a néanmoins conservé sa relation unique avec Sannai Croissants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il revenait à Sannei pendant le Festival du Printemps pour prendre des photos communes et se rendait également à Sannei pour aider temporairement en cas de besoin. Parfois, nous pouvons également utiliser le bon équipement de Sannei Croissant pour fabriquer certains produits. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d079f4e3-804e-4025-8d68-5738efe9f66d.jpg?v=1743086747\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_1c964304-bff6-441d-8176-d54897570bf7.jpg?v=1743086370\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_fe8850b9-be03-4d91-b621-4fa5e8f0aef5.jpg?v=1743086370\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Space","offers":[{"title":"Titre par défaut ","offer_id":44863636471964,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_cefab256-0deb-42fe-a807-8de92770cee0.jpg?v=1743090770"}],"url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/fr\/collections\/foodwithoutshop.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}