{"title":"Restaurant","description":"\u003cp\u003eCes restaurants, parfois c'est la nourriture, parfois c'est l'ambiance, parfois ce sont les liens entre les gens, veuillez sélectionner selon le besoin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"大吉喜塘餐厅","title":"« Da Ji Xi Tang Restaurant » : une cuisine chinoise exquise","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eAlors que Daji n'était pas connu des locaux pour la première fois, l'un de nos architectes, Cynde, l'a vu par hasard et l'a fortement recommandé après son séjour là-bas. Le « Restaurant Xitang » attenant est également une très bonne option gastronomique. Les rizières devant la porte, les temples ruraux et la montagne Cangshan au loin forment une très belle image.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe nos jours, les amis de Dali se donnent souvent rendez-vous pour dîner. En peu de temps, deux amis m'ont appelé pour manger ici, ce qui montre sa véritable popularité et sa capacité à résister au regard des locaux, souvent plus exigeants que les touristes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e L'environnement rural exquis, la cuisine exquise et le service amical sont probablement des facteurs importants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hier, quand je suis allé manger, il y avait des tadornes jaunes volant de Sibérie dans le grand étang devant la porte, reflétant la montagne Cangshan au loin. La photo était très belle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il est préférable de réserver à l'avance. Le numéro de téléphone est dans la colonne d'information. Vous pouvez également vous y rendre directement. Il y a souvent des places.\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44704338182300,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_5aba9af3-bed3-420c-974a-d19730f7172e.jpg?v=1737573584"},{"product_id":"chinchin小酒馆-食堂","title":"Chinchin Bistro · Cantine","description":"\u003cp\u003eSitué près de l'Université de Dali, dans une ruelle calme près de Xuefu Road. Cuisine fusion : pâtes à la seiche, soupe tom yum et accompagnements sichuanais et coréens. Pour connaître les plats et les tarifs, consultez leur mini-programme WeChat : Chinchin Bistro Canteen. La propriétaire, Joy, est originaire du Sichuan et privilégie généralement la cuisine fusion. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et une large sélection de vins à des prix abordables. Nos clients, Charcy et Alu, apprécient leurs vins signatures, rares, et fréquentent donc régulièrement le restaurant. La clientèle est principalement composée d'habitués de Dali, et on y croise toujours des visages familiers. Joy a étudié le vin lors de ses études en France. Idéal pour une personne seule ou entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e J'aime beaucoup la sauce à la viande de tilapia et le tofu moelleux de Joy. Ça se marie très bien avec le riz, et j'en ai mangé seul plusieurs fois. Luo Qi m'a dit qu'il devait absolument goûter les desserts et le chocolat (la plupart des photos de l'introduction sont de lui), et Xiao Jing adore les pâtes de Joy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La passion de Joy a transformé Chinchin, autrefois restaurant, en un lieu de rencontre privilégié. Chaque vendredi, un concert de jazz y est organisé, une soirée attendue avec impatience. Joy, membre du groupe, y a consacré une passion immense et a dédié le lieu aux concerts de jazz, allant même jusqu'à réduire la capacité d'accueil. C'est devenu un lieu incontournable de la communauté, attirant un public diversifié de toutes nationalités et ethnies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Si vous visitez Dali et appréciez le jazz, l'esprit de communauté, la collaboration et l'immersion, les concerts quotidiens (au lieu de ceux du vendredi) valent vraiment le détour. N'oubliez pas que le restaurant lui-même est un choix unique, principalement fréquenté par la communauté, ce qui le rend calme et relaxant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Jason\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Transcription sur \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/tagged\/chinchin-%e5%b0%8f%e9%85%92%e9%a6%86%e9%a3%9f%e5%a0%82\"\u003ela cantine de la taverne Chinchin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Pour les dernières nouvelles sur les performances au Chinchin Bistro and Canteen, veuillez visiter le compte officiel : \u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/brZxmXDbA4w39HEW6ivbSg\"\u003eCHINCHIN wine \u0026amp; jazz bar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Performances dans les restaurants : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo controls=\"controls\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\n\u003csource type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/8019084d97bc473a808991c0c56eefc4.mp4\"\u003e\n Votre navigateur ne prend pas en charge la balise vidéo.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44717762314396,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/191737447573_.pic_hd.jpg?v=1741714717"},{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"\"Restaurant Truite\" Cuisine occidentale exquise","description":"\u003cp\u003eVisitez \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003ele Petit Livre Rouge de Trout\u003c\/a\u003e pour obtenir les dernières informations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il faut réserver. Le restaurant de truites est très populaire, veuillez donc réserver à l'avance (attention : les mineurs ne sont pas admis). Environ 368\/personne, 8 plats et un dessert (style occidental), hors boissons (veuillez confirmer le coût spécifique avec le restaurant, voir le téléphone et WeChat ci-dessus) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les restaurants de truites ont toujours été célèbres à Dali. J'ai eu l'occasion de le découvrir pour la première fois en janvier 2025 car Sun Yu m'a invité à y dîner. J'ai l'impression que l'environnement est bon. C'est près de la sortie du village et j'ai mon propre potager où j'élève des poulets, des canards et des moutons. La vue vers le nord surplombant le village et le lac Erhai est superbe. Le personnel de service est sympathique et attentionné, c'est une équipe très jeune et énergique. Les plats sont créatifs et préparés avec soin, comme en témoignent les sauces riches et soignées utilisées même pour un petit plat. Le restaurant accepte les animaux de compagnie et le singe chef a joué avec Zhama pendant un moment après avoir cuisiné. Je ne suis pas quelqu'un qui fréquente souvent des restaurants comme celui-ci, ni un expert en gastronomie, mais à l'époque, j'ai pensé que je devais présenter ce restaurant à mes amis et invités, et qu'il valait la peine d'être recommandé. J'ai donc compilé quelques informations simples et une introduction et fait des recommandations. Nous avons également recueilli les commentaires et opinions d'autres personnes pour votre référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Choisissez-en deux :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Deng Rang Rang 16 décembre 2024 « Mon ami m'a recommandé ce restaurant. J'avais lu les critiques et j'attendais cela avec impatience. Le repas de neuf plats a dépassé mes attentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Environnement : Le comptoir ouvert avec des tables en bois est très américain. En plus des ingrédients et des épices locaux du Yunnan, le restaurant dispose également d'une lumière jaune chaude dès que la voiture s'arrête et qu'ils commencent à préparer le repas de ce soir. Il est assez visible parmi une rangée de bâtiments traditionnels. La conception de la cour à l'entrée, ainsi que le potager auto-planté et les animaux en captivité, incarnent le concept de la ferme à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le pain d'avant-repas est plus moelleux que le pain et est servi avec quatre sauces. Ma sauce préférée est la sauce aux champignons. Le beurre et le miel sont également faits maison en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La soupe de poisson d'argent la plus préférée, l'assiette est propre, le poisson d'argent frit, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, trempé dans la soupe aigre à base de tomates arbustives, très appétissant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La façon de manger la truite arc-en-ciel est très particulière. Le chef laisse plus de place au bricolage. La truite arc-en-ciel fumée est servie avec des frites croustillantes, de la sauce à l'avocat et des légumes frais cueillis à la ferme, permettant aux convives de les assortir librement. Le tilapia est également transformé en soupe. Il est légèrement grillé au charbon de bois pour garder la viande fraîche et tendre. La soupe est également sucrée et blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La méthode de friture du tempura de grenouille taureau consiste à ajouter un grain de poivre local à la sauce. Cependant, le goût acide est un peu trop fort. Les personnes qui aiment la nourriture acide devraient l'adorer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Boeuf jaune. Le bœuf jaune local est coupé en fines tranches et servi avec une sauce pleine de saveur Dai. La sauce est encore plus incroyable que le bœuf. Le plat principal est composé de pâtes à l'avocat avec des champignons et des piments. C'est le seul plat épicé ce soir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Avant le dessert, j'ai utilisé du jus d'agrumes fraîchement pressé pour remplacer le sorbet pour nettoyer la bouche. L'arrière-goût d'acidité et de douceur était fort. Je pensais que la « noix » était sucrée, mais elle s'est avérée être un peu salée. C'était peut-être pour correspondre au ventilateur de lait frit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Finalement, le chef a servi un nouveau dessert, qui m'a rappelé la glace à la sauce soja que j'avais mangée il y a quelques jours. Ça avait le goût du caramel. Je le garde secret mais ceux qui veulent l'essayer peuvent attendre le menu de la nouvelle saison. Il y a beaucoup de plats délicieux dans l'ensemble, ce qui vaut plus que les nombreuses cuisines fusion que j'ai testées récemment. Je ne m’attendais pas à ce que Dali ait aussi un restaurant de ce niveau. L'équipe du chef est assez créative. «\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e miniw Lv7 10 janvier « J'ai enfin pu manger au restaurant de truites que j'aime depuis longtemps. J'avais entendu dire il y a longtemps que c'était la version chinoise du noma. J'ai immédiatement réservé en arrivant à Dali cette fois-ci. J'aime le format « de la ferme à la table » et le côté naturel. Chaque plat est délicieux. Trois des huit plats m'ont surpris. Le service était très bon. De nombreux ingrédients sont des spécialités locales du Yunnan. Je n'en avais jamais vu auparavant. C'est vraiment excellent, il bat en quelques secondes de nombreux restaurants Michelin. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Présentation du restaurant par le Chef Monkey :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Environnement externe : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e\n Votre navigateur ne prend pas en charge la balise vidéo.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cuisine intérieure : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e\n Votre navigateur ne prend pas en charge la balise vidéo.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Sélection de jambon : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e\n Votre navigateur ne prend pas en charge la balise vidéo.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Quelques options de vaisselle : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n\u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e\n Votre navigateur ne prend pas en charge la balise vidéo.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e :\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364"},{"product_id":"hunter-rou","title":"Hunter \u0026amp; Rou Fine Western Cuisine","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVisitez \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eXiaohongshu de Hunter\u0026amp;Rou\u003c\/a\u003e pour obtenir les dernières informations\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e --------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Je suis allé chez Hunter\u0026amp;Rou Private Chef, qui m'a été recommandé par Qi Qi. Elle travaille à Dali depuis plus de dix ans et connaît très bien les plats personnalisés de divers restaurants. Elle a également une perspective locale. Les restaurants qui trompent les touristes ne peuvent échapper à ses critiques. À ce moment-là, elle a dit : Le prix n'est pas bon marché, mais je pense que cela en vaut la peine après l'avoir mangé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Xiaojing et moi y sommes allés ensemble et avons amené notre chien. Nous avions initialement envisagé de ne pas amener le chien dans la cour au cas où cela aurait un impact. Rou était très enthousiaste et a dit : « S'ils ne font pas de bruit, faites-les entrer. Ils seront tristes dans la voiture. » Leur famille aime les chiens et ils ont des chats et des chiens à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Je ne suis pas un expert dans le domaine de la restauration, mais d'après mes sentiments, ce restaurant familial avec cour est génial, de la nourriture à l'environnement, aux détails du mobilier, à l'atmosphère de la cour et à la personnalité et au tempérament du propriétaire. Vous pouvez dîner confortablement dans la cour, et le propriétaire cultive ses propres micro-pousses, qui non seulement fournissent des ingrédients frais mais ajoutent également un souffle de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Quand je suis revenu plus tard, c'était l'heure du déjeuner. Hunter était occupé dans la cuisine et Rou présentait les plats. Il est venu discuter avec moi pendant les pauses. Après le déjeuner, Hunter est également venu et nous avons parlé de la vie ici, de leurs chiens et de leurs chats. C'est une famille intéressante. Ils ont également vécu de riches expériences, allant du travail dans de grands hôtels à l'ouverture de leurs propres restaurants en ville, en passant par leur déménagement à Dali pour commencer une nouvelle vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Extraits \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003ede mes relevés quotidiens du 05\/10\/2024\u003c\/a\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e J'ai pris la banque d'alimentation. À côté de sa maison se trouvait la cuisine privée Hunter\u0026amp;Rou, et ma camionnette était garée juste devant sa maison. Les deux bâtiments étaient des cours traditionnelles. Je suis venu ici pour dîner il y a quelque temps et j'ai eu une bonne impression, alors j'ai pensé dire bonjour avant de partir. Il était presque midi, l'heure du déjeuner, et j'entendais les clients parler à l'intérieur. J'ai ouvert la porte de la cour et j'ai vu Rou préparer le repas. Hunter était occupé dans la cuisine. J'ai salué Rou et lui ai dit que j'étais passé par là. Elle était très heureuse et m'a demandé de venir m'asseoir un moment. Parce que je savais qu'elle ne faisait pas seulement preuve de politesse, je n'ai pas refusé et je me suis assis à la table dans la cour. La table était sous une étagère verte avec des rideaux bleu clair propres suspendus autour. D'un côté se trouvaient des étagères multicouches pour la culture de micro-pousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Hunter était occupé dans la cuisine et Rou a pris le temps de venir discuter entre les services. Finalement, je me suis assis là jusqu'à ce que les invités partent et je suis resté un peu plus longtemps. Hunter travaille comme chef occidental dans un hôtel haut de gamme, et Rou travaille dans la gestion. Grâce à diverses relations, je suis venu vivre à Dali et je suis devenu un voisin. Comme probablement beaucoup de gens qui ont déménagé à Dali depuis la ville, j'étais fatigué et je voulais changer de style de vie. Hunter a déclaré : « C'était bien au premier semestre, mais plus tard, je me suis ennuyé parce que je n'avais rien à faire. » J'ai commencé par recevoir des invités, des amis et des internautes, et je suis progressivement devenu chef privé. Rou a déclaré : « Si cela est utilisé comme norme de restaurant, je n'en suis pas très satisfait. » « Peut-être que si elle est entièrement inspirée des standards d'un restaurant haut de gamme, elle manquera de dynamisme. J'aime bien l'état actuel de ta maison. Elle a davantage ton caractère. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le restaurant existe depuis plus d'un an et est très populaire. Quand Qi Qi me l'a présenté, elle a dit : « Même si ce n'est pas bon marché, ça vaut le coup après l'avoir mangé. » C'est une évaluation très élevée. Cela correspond également à mon idée : si les conditions le permettent, un tel service commercial devrait être fourni, car chacun espère que ses créations valent l’argent investi. Cette belle cour, deux personnes qui travaillent dur et ont leurs propres caractéristiques, et leurs compétences culinaires professionnelles, lorsqu'elles sont combinées, ont une valeur unique et sont une création. Les clients qui peuvent en apprécier la valeur se sentiront bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il n'y a pas longtemps, après la naissance de son enfant, Rou a dit qu'il avait initialement prévu de fermer l'entreprise, mais plus tard, il a estimé que l'enfant s'était très bien comporté, alors il leur a laissé encore l'énergie de préparer le déjeuner et n'a arrêté que le dîner. En excluant mes propres arrangements de vie, je travaille 15 jours par mois, ce qui est juste le bon rythme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Hunter et Rou ont deux chiens. L'un a 18 ans et peut marcher cinq ou six kilomètres en montagne en semaine. Il est très agile. Hunter a déclaré : « Après être venu à Dali, je me sens probablement mieux et j'ai plus de chances de vivre plus longtemps. »\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44723226869916,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6b248e9d-5b34-41c8-afd0-9394357d599f.jpg?v=1737623213"},{"product_id":"欢雀餐厅-brunch-西式简餐","title":"Brunch au restaurant Huanque | Huanhuan","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ la porte du lac Erhai. Huan Huan a été responsable des opérations quotidiennes de la Lune pendant de nombreuses années et a ouvert sa propre boutique. Avec une bonne qualité, un environnement agréable, un prix abordable et de nombreux emplacements, c'est le meilleur choix pour les résidents permanents pour prendre un brunch. Le petit-déjeuner coûte moins de 40 yuans et comprend du café américain (des recharges sont disponibles avant midi), du jus de fruits fraîchement pressé et un excellent petit-déjeuner. Le propriétaire, Huanhuan, est également le chef de notre groupe de randonnée (il prend souvent du temps sur son emploi du temps chargé pour nous aider). Bruch à Dali est peut-être l'endroit le plus économique du pays.\u003c\/span\u003e \u003ca class=\"js_poi_entry wx_poi_link\" data-id=\"0.49472782851119934\" data-name=\"%E6%AC%A2%E9%9B%80%E9%A4%90%E5%90%A7%20Huan%C2%B2\" data-address=\"%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E6%B4%B1%E6%B5%B7%E9%97%A8%E6%B4%AA%E6%AD%A6%E8%B7%AF%E5%A4%A7%E9%99%A2%E5%AD%90%E6%9D%9118%E5%8F%B7%E6%BC%AB%E5%8F%A4%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E6%97%81\" data-img=\"https%3A%2F%2Fmmbiz.qlogo.cn%2Fmmbiz_png%2F3VHq8Dkl0VQqXhz2ezib3czRZ3ZSTDziaEaZFOIsdfV4ZgFYgmyHeZ7GzyKgVK84elVd53QCgrNfhvQbQkRUDMCA%2F0%3Fwx_fmt%3Dpng\" data-longitude=\"100.171035767\" data-latitude=\"25.697086334\" data-type=\"1\" data-poiid=\"14934237636425039221\" data-province=\"\" data-city=\"\"\u003eHuan²\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44729923305628,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_05bdafef-070a-4b46-8161-78057b89316e.jpg?v=1738070295"},{"product_id":"苍山麓餐厅-融合中餐","title":"Restaurant Cangshanlu | Mer","description":"\u003cp\u003e La mer est une vieille amie. Nous nous sommes rencontrés à Shanghai en 2004. Il est originaire de la province d'Anhui et voyage depuis son adolescence, cultivant, coupant du bois, cultivant des champignons noirs et chassant dans le Nord-Est. Lorsqu'il était jeune, il travaillait dans un salon de coiffure en ville et dans un magasin de plein air. Plus tard, il a ouvert une maison d'hôtes et un restaurant et a fait de la voile sur l'île de Weizhou et à Hainan. Il vit désormais à Dali et dirige la ferme Cangshanlu et maintenant le restaurant Cangshanlu. Il propose une variété de plats qui intègrent ses nombreuses années d’expérience de vie et d’apprentissage. Fruits de mer, cuisine de Chongqing, cuisine de Hainan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cet article contient un compte rendu détaillé : \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/life-in-dali\/%E6%9D%B0%E6%A3%AE-%E5%A4%A7%E6%B5%B7?_pos=2\u0026amp;_sid=69921f50b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJason | Dahai Cangshanlu Restaurant\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44730745913500,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9340d15a-3b31-44b9-b0b1-daf9668a405e.jpg?v=1738059578"},{"product_id":"楸木园-古城白族菜","title":"Cuisine ethnique Bai « Caltha Garden »","description":"\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/products\/%E6%A5%B8%E6%9C%A8%E5%9B%AD-%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%8F%9C\"\u003eJardin Catalpa\u003c\/a\u003e : Situé dans l'allée Yueyatang sur la route Yu'er dans la vieille ville, c'est un endroit où de nombreux habitants et amis qui vivent à Dali se rendent quotidiennement. Il existe du vin local avec un taux d'alcool élevé. J'ai un ami qui aime particulièrement son « poisson aigre à la papaye ». L'expert de Dali « Yiba Huzi » recommande : du porc aux mille morceaux, du tofu puant cuit à la vapeur, du poisson blanc frit et des œufs, du bœuf sauté, du concombre râpé sauté et de la soupe aux pointes de haricots.\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44731056685212,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_32ffee84-e5e7-49dc-a920-5e51f6fdd5d9.jpg?v=1738070231"},{"product_id":"阿汪私厨-大理白族菜","title":"Cuisine privée Awang Cuisine Bai","description":"\u003cp\u003e Jardin Catalpa : Situé dans l'allée Yueyatang sur la route Yu'er dans la vieille ville, c'est un endroit où de nombreux habitants et amis qui vivent à Dali se rendent quotidiennement. Il existe du vin local avec un taux d'alcool élevé. J'ai un ami qui aime particulièrement son « poisson à la papaye aigre ». L'expert de Dali « Yiba Huzi » recommande : du porc aux mille morceaux, du tofu puant cuit à la vapeur, du poisson blanc frit et des œufs, du bœuf sauté, du concombre râpé sauté et de la soupe aux pointes de haricots.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePour plus d'informations, veuillez visiter Dianping : \u003ca href=\"https:\/\/www.dianping.com\/shop\/5717065\"\u003eAwang Private Kitchen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44731282292892,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_825a3029-979e-4de1-a799-130a6edb75d2.jpg?v=1738078772"},{"product_id":"老倌豌豆粉","title":"« Poudre de pois de Laoguan » Cuisine ethnique Bai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e La farine de pois de Laoguan se trouve juste à l'entrée de l'allée où je vivais. Le magasin a installé une rangée de tables basses et de petits tabourets. La plupart des gens s'assoient sous les avant-toits en saillie et sous le mur du temple de l'autre côté de la rue. C'est bondé mais pas chaotique. Chacun mange sa propre nourriture de manière animée et animée. Celui qui peut réussir dans cette rue est bon, et toutes les autres maisons sont bonnes aussi, pas seulement celle-ci. Abordable, délicieux et avec une saveur locale. Il existe plusieurs spécialités locales que vous pouvez essayer : du tofu puant frit avec des épinards chinois, des côtes de porc frites, du poisson à la papaye aigre, des vieilles pommes de terre, des légumes marinés frits avec du porc effiloché et de la soupe aux algues et au taro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003eAprès le dîner, marchez quelques dizaines de mètres vers le nord et vous verrez une petite boutique vendant du yaourt et du riz violet. Essayez le Paoruda (un dessert birman, 10 yuans). C'est un endroit où je m'assois souvent à Guanyintang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour plus d'informations ou de conseils, veuillez visiter Dianping : \u003ca href=\"https:\/\/m.dianping.com\/shop\/66826421\"\u003ePoudre de pois de Laoguan\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44731428733084,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250129_001746.jpg?v=1738081152"},{"product_id":"瑞丰园","title":"Cuisine Bai au Ruifeng Garden","description":"\u003cp\u003ePour citer une critique : « Le restaurant Ruifengyuan Bai est un ancien restaurant avec une histoire de 20 ans, situé à Dali. Le restaurant a été transformé à partir d'une maison d'habitation, avec une grande cour comme une ferme. En plus des salles privées, il y a trois des espaces pour le hall, et un Il y a un espace thé où vous pouvez jouer au mahjong. Les plats ici sont riches, notamment du bœuf braisé, du riz au fenouil, Poulet à la sauce soja, poisson épicé à la papaye, etc. Parmi eux, le ragoût de bœuf a une riche soupe de bœuf et le bœuf est mou et pourri, tandis que le riz gluant frit au fenouil frais a un goût et un arôme uniques. Les nouilles de soja sont également très appréciées pour leur goût délicat. Elles fondent dans la bouche et ont pour effet d'évacuer la chaleur. Si vous voulez goûter à l'authentique cuisine maison Bai, cela vaut la peine d'essayer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Recommandé : bœuf dans une soupe claire, poulet à la sauce soja, petits pains cuits à la vapeur avec petits pains à la viande, melon amer frit avec haricots et riz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e De nombreux habitants organisent des dîners au Ruifeng Garden, qui est un peu plus cher que les restaurants faits maison ordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Pour plus d'informations ou de consultation, veuillez visiter Dianping : \u003ca href=\"https:\/\/www.dianping.com\/shop\/k4xBRAmTcqPXfcnU\"\u003eRuifengyuan\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44735751651484,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6c5a1d13-8507-4df4-b367-72176cbe0ca1.jpg?v=1738166666"},{"product_id":"豆和豆的家","title":"Repas végétarien « Bean and Bean's House »","description":"\u003cp\u003eCiter un avis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"Je ne suis pas allé à la montagne Cangshan pour manger de la nourriture végétarienne. Au lieu de cela, j'ai trouvé un magasin de tofu propre au pied de la montagne pour manger un repas végétarien. C'était léger et décontracté sans être attaché au monde laïc. Je pensais que le les plats d'accompagnement étaient ennuyeux et fades, mais je ne m'attendais pas à ce qu'ils soient tous mangés par moi, et je les ai tous finis sans le savoir, et ce n'est pas suffisant ! viens ici pour emballer du tofu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e -Le tofu est jaune clair, a un fort arôme de haricot, est élastique et a la texture poudrée des haricots. La soupe au tofu est très fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e -Fabriquez vous-même du lait de soja, vous pouvez le remplir indéfiniment et la lie des haricots est soigneusement filtrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e -Le tofu fermenté épicé est délicieux, avec un arôme de champignons, huileux et soyeux, le goût fermenté est relativement astringent et il est doux avant d'avoir un certain impact. Le tofu fermenté vient selon la saison, parfois avec une saveur de rose ou d'osmanthus. C'est tellement spécial ~ J'ai commandé quelques boîtes de tofu fermenté et de sauce au lait de soja à emporter à la maison après l'avoir fini. et donner aux autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Quand je repense à Dali, je trouve que ce magasin est le seul qui me manque. \"\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44735845564572,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/BE41E1E2-0E80-40F6-A7E8-6566541B01DD.jpg?v=1738169832"},{"product_id":"indigo-house","title":"« Indigo House » Cuisine singapourienne","description":"\u003cp\u003e C'est un restaurant familial à Silverbridge avec une jolie cour. Une famille habite ici et gère le restaurant depuis plus de dix ans. Les clients sont tous des amis de la communauté ou des voyageurs présentés par des amis. Limei est originaire de Singapour. Avant que Dali ne devienne célèbre, elle vivait à Yinqiao, une ville encore très isolée à l'époque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e J'y suis allée une fois et j'ai beaucoup aimé son jardin. Il y avait une atmosphère très vivante. La cuisine est abondante et propre. Le Laksa singapourien qu'elle a préparé ce jour-là était délicieux. Elle prépare également de nombreux autres plats singapouriens. Le laksa \u003cspan\u003eest un plat traditionnel très apprécié à Singapour et en Malaisie. Il s'agit d'une soupe de nouilles épicée aux saveurs d'Asie du Sud-Est. Ses caractéristiques sont une base de soupe parfumée, de délicieux fruits de mer ou de la viande et des assaisonnements épicés et acides.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes plats sont affichés à l'avance et ne sont pas commandés sur place. Le prix est compris entre 98 et 108 (la petite portion pour enfants représente environ 70 % du prix), ce qui comprend un plat principal, un dessert et une tasse de café ou une autre boisson. Dans l’ensemble, c’est assez abordable. Et vous pourrez découvrir l'atmosphère d'une cour résidentielle, qui a sa propre singularité.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEt Limei est également disposé à discuter avec vous et à parler de certaines questions familiales. Allez dans ce restaurant familial et je pense que vous vivrez une expérience différente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737706721436,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_03ee2fa2-e8ac-4721-a247-eabc643df68e.jpg?v=1738261019"},{"product_id":"zhangjiayuan","title":"「Zhangjiayuan Tonglao Hotpot」Ragoût de bœuf halal","description":"\u003cp\u003eLe bœuf halal de Dali est très spécial, avec une soupe claire, une fraîcheur et un goût parfumé. Parce que le Yunnan compte une importante population musulmane, depuis que l'Empire mongol a pris le contrôle de Dali il y a 760 ans (1265), Zhangjiayuan est un restaurant de bœuf halal que nous fréquentons. Mais la plupart des restaurants de la « Halal Street » à proximité sont de bonne qualité, et chacun semble avoir son meilleur restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Remarque : S'il y a peu de personnes, vous pouvez généralement commander un demi-catty de plats à base de bœuf (un catty coûte environ 80-100\/catty selon la partie)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSi celui-ci est plein, il y en a d'autres bons à proximité, comme Niu Niu. Ils peuvent également faire de la soupe et griller au bord de la marmite, et les légumes sont pesés sur la grille ouverte, vous avez donc beaucoup de flexibilité lorsque choisir, et le modèle est assez avancé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44746741285020,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250203_212132.jpg?v=1738588925"},{"product_id":"niuniubeef","title":"Ragoût de bœuf halal « Niuniu Xiaoyuan »","description":"\u003cp\u003e Le bœuf halal de Dali est très spécial, avec une soupe claire, une fraîcheur et un goût parfumé. C'est quelque chose que je pense que je dois essayer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étant donné que le Yunnan compte une importante population musulmane, depuis le contrôle de Dali par l'Empire mongol il y a 760 ans (1265), de nombreux restaurants halal de la « Halal Street » sont de bonne qualité et chacun semble avoir son meilleur restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNiu Niu est l'un d'entre eux. Ils peuvent faire de la soupe et griller au bord de la marmite en même temps, et les légumes sont pesés sur la grille ouverte, ce qui vous donne beaucoup de flexibilité lors du choix. Le modèle est assez avancé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Remarque : S'il y a peu de personnes, vous pouvez généralement commander un demi-catty de plats à base de bœuf (un catty coûte environ 80-100\/catty selon la partie)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44746796695708,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250203_212700.jpg?v=1738589367"},{"product_id":"maoduolithaifood","title":"Riz façon Maoduoli Dai","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSi vous ne l'avez pas encore goûté, cela vaut la peine de l'essayer. Les menus sont disponibles pour deux, quatre ou plus de personnes et le magasin les associe bien, les rendant riches et variés. Servi avec du poisson grillé ou du poulet, ajoutez 40 $ pour accompagner l'un ou l'autre. Stationnement facile. Son goût est piquant et aigre, avec des épices typiques comme la citronnelle.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl existe de nombreux restaurants et plats de style Dai à Dali, car à différentes périodes de l'histoire, de nombreux Dai ont migré vers la préfecture de Dali, notamment en se mariant entre eux. Il a apporté la cuisine Dai à Dali. Actuellement, la population Dai de la préfecture de Dali est de 300 000 personnes, soit 8 à 9 % de la population totale. C'est donc aussi une partie importante de la culture dalinienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSur les marchés aux légumes de chaque ville, on peut acheter des pattes de poulet façon Dai Sapie et des pattes de poulet façon Dai en plat froid. Vous pouvez les goûter si vous les voyez. Dans le village de Yangbo à Yinqiao, il y a plusieurs restaurants Dai, ce qui serait dû au fait qu'ils ont épousé des femmes Dai. Par exemple : la cuisine Dai de Yunsao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44747080761500,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250204_011107.jpg?v=1738602743"},{"product_id":"jinshengyouyuanroastfish","title":"Ce restaurant de poissons grillés est la vie du destin","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'intersection de la route Guangwu et de la route Yuer. Il est géré par une famille locale. L'ambiance est simple, la viande est fraîchement abattue et grillée, et servie avec beaucoup de légumes. C'est très parfumé et encore plus délicieux avec un peu de poisson trempé. Vous pouvez demander moins de sel (les habitants de Dali préfèrent le goût salé). J'aime beaucoup ce poisson grillé. Il est grillé croustillant et servi sur la table. Il a une bonne texture quand on le met dans la bouche, et ce n'est pas le genre de poisson qu'on fait mijoter jusqu'à ce qu'il soit trempé. Certains amis ont également dit que il y a de meilleurs poissons grillés, mais ils pensent tous qu'ils ne sont pas aussi bons que celui-ci. Ainsi, à chaque fois que j'invite occasionnellement des amis à dîner, ils n'ont pas besoin de deviner de quel restaurant il s'agit. Ils prennent soin de moi et choisissent ce restaurant de poissons grillés lorsqu'ils m'invitent à dîner (ils ne l'aiment pas autant que moi). faire). C'est assez fréquenté en ce moment, donc pensez à réserver par téléphone au 15912633200 une heure à l'avance. C'est le bon moment pour y aller, sinon vous devrez attendre trop longtemps sur place. Garez votre voiture sur le parking ouvert du Pavillon Lanling en face\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSi vous aimez les saveurs du Sichuan et de Chongqing, il y a un « Pingdeng Road Grilled Fish » de l'autre côté de la rue, qui a une bonne réputation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44747432198300,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250204_012444.jpg?v=1738603549"},{"product_id":"yuguagua","title":"Poisson-grenouille pêcheur","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e C'est un restaurant où nous allons souvent pour des dîners entre amis. Il se trouve à l'entrée d'une ruelle sur Santa Road. Saveurs du Sichuan et de Chongqing, délicieuses et abordables, le poisson, les intestins de porc et la grenouille taureau sont tous très bien cuisinés. Si vous souhaitez commander des plats simples, ils sont divisés en petit pot (plus de 120), pot moyen, grand pot et bonnes proportions. Pendant un certain temps, si j'avais très faim, je pensais souvent à y aller, c'était tellement délicieux. Il y a une autre raison qui nous tient à cœur : ce quartier est plus animé et le stationnement en bord de route est également très pratique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44759291166876,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_33eafaab-6a9f-4629-b775-369fcea97ae7.jpg?v=1738959472"},{"product_id":"木桶鱼","title":"Pêche au baril de poisson d'amour","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eYuzhilian Wooden Barrel Fish : Juste à côté de Yuguagua, une poissonnerie locale très distinctive, avec une soupe claire et du piment, très parfumée. Il est servi avec des concombres, de la laitue et des tomates, et les couleurs sont belles et rafraîchissantes. On y va de plus en plus souvent, le goût est le même, les méthodes de cuisson sont les mêmes. En général, on préfère commander des poissons comme le brochet (gluant) ou l'esturgeon (arêtes croustillantes), qui ont moins d'arêtes. Sur Santa Road, le stationnement est pratique et pas bondé.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44759312007324,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2a3f7fe3-7f0b-4a2c-9c2c-2c4d7ec6fdd5.jpg?v=1738960385"},{"product_id":"shiyikoreanfood","title":"Restaurant coréen Shiyi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eCe restaurant coréen est situé dans un village à environ 15 km de la vieille ville. Il dispose d'une cour de ferme ouverte avec un grand étang devant la porte. Face à la montagne Cangshan, il y a des arbres centenaires et des centaines de pots de sauce soja sous les arbres. L'avantage du restaurant réside dans son paysage unique. Les plats d'accompagnement au barbecue ont bon goût, 68\/personne, une réservation est obligatoire, il existe un mini programme WeChat : Shiyi Korean Food House pour réservation. Cela peut être considéré comme un court voyage à la campagne. Il n'y a pas de limite au nombre de personnes, une ou deux personnes suffisent. Il y a des places assises à l'extérieur. En décembre, la saison des cerisiers en fleurs d'hiver, les fleurs de cerisier dans la cour devraient être magnifiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44762205782172,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250210_045452.jpg?v=1739134696"},{"product_id":"simplestone","title":"Pierre simple","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn peut s'asseoir confortablement sur le trottoir près de l'université de Dali, et parfois simplement s'y attarder un instant pour déguster une tasse de café. Le café américain est à 12 yuans et il est très parfumé. Le pain est très bien cuit (pain européen, beaucoup d'eau, levure naturelle). Un sandwich ciabatta (bœuf mijoté) et une tasse de café constituent un excellent repas. Leur sandwich au pâté de foie de volaille est également excellent. Les pizzas et les desserts sont excellents. On y trouve également des glaces artisanales, du vin et des cocktails, tous excellents. Je ne suis pas un expert en cuisine occidentale, mais je trouve que la qualité des gens et la cuisine sont excellentes. L'établissement est situé près de l'université de Dali, sur Hongsheng Road, et c'est souvent le point de départ de nos activités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLa création et le développement de Pu Shi Baking sont le fruit du hasard. La boutique a ouvert ses portes en 2021. Avant de venir à Dali, Rio était créatrice de mode. Lorsqu'elle a rencontré Locky, il était entraîneur d'escalade. Ils ont vécu quelque temps dans la grotte d'Om et cuisaient souvent du pain à pizza dans le four à bois du jardin pour les déguster entre amis. Tout le monde trouvait ça délicieux. Plus tard, comme il était difficile de gagner sa vie avec d'autres emplois, ils ont pensé à ouvrir une boulangerie pour vendre du pain et des pizzas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAprès avoir loué le magasin, nous sommes allés au Laos. Nous voulions commencer à décorer à notre retour de vacances, mais nous ne nous attendions pas à ce que l'épidémie se déclare au Laos. Pensant que le magasin était déjà loué, nous avons acheté les premiers billets d'entrée à prix réduits et sommes revenus. Sinon, nous serions restés au Laos pendant deux ou trois ans. Le magasin a ouvert peu après, et un Israélien nommé Alex est devenu leur associé. Lorsque l'épidémie a éclaté, il voyageait en Inde, puis, sans savoir pourquoi, il était venu en Chine, où l'épidémie se propageait, et y est resté. Fort d'une riche expérience de chef, il a voyagé à travers le monde. Il a proposé de nombreux plats simples, originaux et de style occidental, avec une touche méditerranéenne, très différents des brunchs habituels. Lui-même est très heureux. Il a toujours été chef, suivant les exigences du restaurant, mais cette fois, il a suivi ses propres idées. À cette époque, c'était l'épidémie, tout le monde était très oisif et il y avait peu de voyageurs étrangers, ce qui nous a permis de discuter souvent. Pu Shi devint rapidement un magasin très populaire auprès des amis du quartier. Plus tard, grâce à sa popularité, l'espace de Pu Shi fut agrandi, réaménagé et rénové pour l'améliorer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Rio et Locky sont très accueillants et trouvent de bons partenaires de travail. Ensemble, ils créent un environnement convivial et agréable. Nous y prenons souvent un café et y organisons même la plupart de nos activités lors de longs voyages. Même nos chefs d'équipe, comme Xiao Li et Yang Mi, ont travaillé à Pu Shi et entretiennent toujours de bonnes relations personnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Entretien avec Rio le 29 juin 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaoyuzhoufm.com\/episode\/6860cd12bef90978ec6c5576\"\u003e[Un autre moi au monde] Pierre dans la rivière | Dix ans de la créatrice de mode Rio à Dali\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44763265237148,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b703011a-f195-44fc-bf09-116ca2f9ee4b.jpg?v=1739190783"},{"product_id":"flytothemoon","title":"Brunch","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLorsque Moon a ouvert ses portes vers 2013, il disposait d'une cuisine et d'un bar ouverts de style occidental, ainsi que d'une rangée de petites tables rondes et de chaises dans l'allée à l'extérieur de Guangwu Road, ce qui lui donnait l'impression d'un café-restaurant français. Il est considéré comme très à la mode non seulement à Dali, mais aussi dans toute la Chine. À cette époque, nous tenions un restaurant ouvert tard le soir à proximité, et nous discutions souvent jusqu'à 8 heures du matin, puis nous allions au Moon pour le petit-déjeuner (peu de restaurants étaient ouverts aussi tôt à cette heure-là). Nous prenions un bol de soupe de nouilles du Sichuan ou de nouilles mélangées et une tasse de café américain. Il y a eu beaucoup de moments parmi les meilleurs dans nos mémoires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBien qu'il soit appelé restaurant occidental, il sert également du Pianerchuan (un type de nouilles de Hangzhou) et intègre avec assurance les saveurs de sa ville natale sans être limité par la cuisine. Avec le recul, l’ère de l’imitation complète de la cuisine occidentale « authentique » est révolue et un certain type de confiance a progressivement émergé. Tout comme après 2010, de plus en plus de gens ordinaires ont quitté les grandes villes pour vivre à Dali et ont commencé à réfléchir à leur propre vie, à partir du moment où ils la tenaient pour acquise, à la réflexion, à l'action et à faire « leurs propres choix de vie ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pizza est également une chose relativement nouvelle. La méthode de cuisson et le goût ne sont plus ceux de la pizza américaine traditionnelle (croûte énorme et épaisse, garniture unique et grossière). Il existe des saveurs de bœuf épicé, de porc aux légumes conservés et de durian. C'est une méthode de cuisson très française combinée à une saveur chinoise. À cette époque, Moon était le nouveau restaurant occidental de Dali. Il existe désormais de nombreux nouveaux restaurants, chacun avec ses propres atouts, mais Yueliang reste un restaurant de brunch classique très populaire. Xiaojing l'aime beaucoup. Même s'il doit faire la queue et se rend de temps en temps sur Guangwu Road pour manger. Salade d'avocat, sole, travers de porc grillés, pizza, paella, pâtes aux calamars, vous pouvez toujours changer les plats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes deux magasins de Guangwu Road dans la vieille ville et de l'avenue Cangshan sont les magasins de brunch les plus populaires pour la cuisine occidentale simple à Dali. Sa particularité est la cuisine occidentale avec des modifications de style chinois, qui est très rentable et très populaire parmi les résidents locaux. Le petit-déjeuner américain comprend du café, du jus pour 32 personnes et une assiette chaude d'œufs braisés français avec des légumes, de la viande et des œufs. La pizza est délicieuse aussi. Il y a tout simplement beaucoup de monde là-bas. J'y vais hors saison et aussi quand mes amis viennent. C'est particulièrement adapté aux personnes ayant des enfants, car il offre de nombreux choix. Veuillez noter que pendant la haute saison, vous devrez peut-être attendre plus de 30 minutes en ligne et le stationnement peut être gênant. Récemment, \u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E8%8B%8D%E5%B1%B1%E5%A4%A7%E9%81%931%E5%8F%B7%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E9%AB%98%E5%9C%B0\u0026amp;auid=1118714680710337\u0026amp;ll=25.652170,100.177833\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=%E5%90%91%E6%9C%88%E7%90%83%E9%A3%9E%E5%8E%BB(%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E5%BA%97)\u0026amp;t=m\"\u003eun nouveau magasin de Moon Left Bank Heights\u003c\/a\u003e a ouvert à côté de Croissants Sannei sur l'avenue Cangshan, où le stationnement est pratique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particularité du Moon est que, bien qu'il soit cuisiné à la manière occidentale, il prend en compte les caractéristiques gustatives des Chinois. Les chefs peuvent suivre deux directions lorsqu'ils cuisinent des aliments : faire le plus authentique possible (ce qui est assez discutable, car l'authenticité est souvent controversée dans le lieu d'origine, et c'est souvent ce que la plupart des gens considèrent comme authentique, c'est-à-dire ce qu'ils aiment manger. Oui, le plus important est que la plupart des gens « aiment le manger »), ou cuisiner ce qu'ils aiment manger, ou ajuster la nourriture en fonction des goûts des invités. Je ne sais pas si le patron aime la cuisine occidentale préparée par Yueliang, mais je crois qu’il fait des ajustements en fonction des clients.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe plus, le contrôle des coûts et l’optimisation du processus de production de Moon sont très admirables. Parce qu'au final le prix est très abordable, c'est-à-dire que même si vous apprenez à cuisiner le même plat et à l'imiter exactement, il est toujours difficile de rivaliser avec lui en termes d'équilibre entre qualité et prix.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUne autre chose étonnante est que Yueyue a toujours maintenu la tradition des serveurs prenant les commandes, et je pense que cela a ses propres considérations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec une spécialisation dans les processus et un excellent contrôle des coûts, et lorsque l'entreprise mûrira, peut-être dans le futur, vous verrez un nouveau magasin Moon dans votre ville.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44765345874076,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ecc816c2-1c5d-4eeb-95fb-8ff218a82de9.jpg?v=1739271607"},{"product_id":"bing-s","title":"Bing's (Brunch et desserts occidentaux)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Un magasin de brunch et de desserts raffiné, proposant des glaces, des plats occidentaux soigneusement élaborés et des desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le propriétaire de Bings, Bingbing, est un chef pâtissier du Cordon Bleu qui dirigeait un magasin de brunch et un glacier qui avaient tous deux une bonne réputation. Le nouveau magasin est désormais situé sur Xinmin Road et il est intégré. De nombreux voyageurs avertis y sont allés et ont donné des commentaires très élogieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bingbing s'est impliquée dans l'industrie de la restauration il y a plus de dix ans, a appris de nouvelles compétences culinaires par elle-même, a ouvert plusieurs petits magasins, a continué à étudier et à s'améliorer, et est maintenant devenue un magasin Bings Xinmin Road avec un grand espace et une variété de contenu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bingbing est l’un des exemples des nouvelles femmes indépendantes de Dali. Il existe à Dali de nombreux commerces stables et de qualité, et la plupart d'entre eux sont tenus par des femmes, généralement studieuses, tenaces et terre-à-terre. De plus, ils sont non seulement excellents au travail, mais ils savent aussi s'amuser et ont une vie personnelle merveilleuse. Salut à eux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44765566664860,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d56fa4dc-da4c-4bc1-8fc5-5c1b3628f4b3.jpg?v=1739292080"},{"product_id":"qinghongmushroom","title":"Cuisine privée Qinghong (champignons sauvages)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Route de Wenxian. Les champignons sauvages de ce restaurant de cuisine privée ont une bonne réputation et devraient être un bon choix pour une cuisine Bai plus raffinée. Les réservations sont obligatoires à l'avance. Tél. : 15368999288 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041238.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_022010_ac05e52c-e474-4996-9770-f4e6628be6ac.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_021957_2e42e380-3ebe-4159-9411-0cde72bb9620.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041735.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041747.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041803.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041815.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041828.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44777597304988,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326"},{"product_id":"goldrose","title":"Barbecue de fin de soirée de Gold Rose","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B7%AF202%E5%8F%B7\u0026amp;auid=1118528211575704\u0026amp;ll=25.678728,100.168461\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=Gold%20rose\u0026amp;t=m\"\u003eGold Rose, près du bâtiment littéraire Gold Rose,\u003c\/a\u003e est apprécié des amis locaux. Le bœuf cru est le plus spécial. C'est très agréable de s'asseoir et de manger dans la rue. Le barbecue était professionnellement propre et bien organisé. L'edamame est délicieux en accompagnement. Il existe un large choix de boissons à base de bière. Il s'agit d'un snack-bar ouvert tard le soir qui présente à la fois des caractéristiques locales distinctives et un nouveau style. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_040947.jpg?v=1739909935\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_041050.jpg?v=1739909935\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_041112.jpg?v=1739909935\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_041059.jpg?v=1739909935\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44779602018460,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_040932.jpg?v=1739909935"},{"product_id":"washibbq","title":"Restaurant de barbecue familial « Barbecue à la Wa » dans le village","description":"\u003cp\u003e Astuce : cette boutique est trop réelle et authentique pour convenir aux gens ordinaires. Veuillez vous y référer avec prudence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes restaurants comme « Wa-style BBQ » sont probablement les plus courants à Dali. Quand l'heure du dîner est passée, les seuls restaurants que vous pouvez trouver sont des restaurants de barbecue familiaux comme celui-ci. La zone autour de la vieille ville de Dali est généralement rurale. Ce type de restaurant barbecue est donc différent du barbecue touristique en dalles de pierre de la vieille ville. Ils sont dispersés dans chaque village et sont généralement des membres de la famille, des cuisiniers aux serveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e J'ai choisi « Wa-style BBQ » parce que j'ai vécu à Guanyintang pendant 6 ans, et pendant deux de ces années, j'ai vécu dans la ruelle où se trouve ce restaurant.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e L'emplacement est à environ dix mètres dans l'allée de la rue principale. Comme mon ami prenait une collation de minuit ici, je l'ai suivi. Il existe de nombreux types de barbecue, les ingrédients sont soigneusement préparés et frais, et le goût est bon, en particulier les nouilles de riz frites, qui sont très parfumées (j'ai découvert plus tard que la plupart des restaurants de barbecue en cuisinent de bonnes). Le propriétaire est sympathique et il règne une ambiance familiale entre les gens du magasin, ce qui fait du bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contrairement à la plupart des restaurants de barbecue récemment ouverts avec des sols clairs et carrelés, la façade de ce restaurant est un peu minable et étroite, et la salle à manger se trouve dans la salle intérieure plus spacieuse. Table basse et chaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La plupart des clients qui viennent au magasin sont des gens qui habitent à proximité. Ils viennent ici pour manger quelque chose et discuter.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAlors, si vous voulez découvrir un restaurant de barbecue à l'ancienne avec une saveur très locale et la vie nocturne principale du village, essayez ce restaurant de barbecue. Ce sera très enrichissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il n’est pas nécessaire que ce soit un barbecue de style Washington, c’est juste l’un d’entre eux, le même mais un peu différent. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_035811.jpg?v=1739908813\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44779615551644,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250219_035953.jpg?v=1739909049"},{"product_id":"wumingbbq","title":"Le stand japonais « Yakitori sans nom » de Xiaoxuan","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E4%BA%BA%E6%B0%91%E8%B7%AF%E4%B8%8E%E6%B4%AA%E6%AD%A6%E8%B7%AF%E4%BA%A4%E5%8F%89%E5%8F%A3%E5%8C%9720%E7%B1%B3\u0026amp;auid=1118662500102249\u0026amp;ll=25.696527,100.171064\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=%E6%97%A0%E5%90%8D%E7%83%A7%E9%B8%9F\u0026amp;t=m\"\u003eYakitori sans nom\u003c\/a\u003e de Xiaoxuan (style japonais) : collation de fin de soirée dans un stand à la porte Erhai. Xiaoxuan était autrefois partenaire de notre restaurant Shanlu et nous avons travaillé ensemble pendant de nombreuses années. C'est une personne délicate, gentille et douce. Il a étudié la cuisine chinoise, occidentale et japonaise, et son stand de yakitori est également un lieu de prédilection pour de nombreux amis locaux. Il y a un restaurant de nouilles de riz de style cantonais à côté, qui est également très populaire. Réservation WeChat : vim8181318\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e C'est un stand avec une ou deux tables, et il est souvent plein de monde. Soyez mentalement préparé à cela. Ils sont souvent en rupture de stock, il est donc préférable de confirmer avec Xiaoxuan sur WeChat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e J'ai lu les critiques et il y avait tellement de critiques positives, toutes très enthousiastes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44779698716828,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_69a0eaa4-feb6-471e-b166-8494048d7a1b.jpg?v=1739913130"},{"product_id":"nightcafe","title":"Cantine de minuit (magasin Gucheng\/magasin Xiaoyuanzi du district sud)","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%B9%BF%E6%AD%A6%E8%B7%AF%E4%B8%8E%E6%8A%A4%E5%9B%BD%E8%B7%AF%E4%BA%A4%E5%8F%89%E5%8F%A3\u0026amp;auid=1118368821465811\u0026amp;ll=25.695377,100.164217\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E5%A0%82\u0026amp;t=m\"\u003eIntersection de la route Huguo et de la route Guangwu\u003c\/a\u003e\n   \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eLate Night Diner est le premier petit\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eOuvert jusqu'à 4 heures\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eRecommandé : Riz au porc braisé, poulet frit à l\u0026amp;#39;ail (mariné par vous-même), nouilles à la poitrine de bœuf braisée, pâtes à l\u0026amp;#39;ail\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003ePlusieurs clients randonneurs sont all\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eSi vous habitez dans le quartier\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eÀ propos de Midnight Diner\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":44789295186076,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ef581495-c916-4f43-ba33-7a44b04d301a.png?v=1740330960"},{"product_id":"qiqirestaurant","title":"Restaurant et bar Chichi Gintonic","description":"\u003cp\u003eRestaurant Qiqi : 165 Renmin Road. Le restaurant Qiqi est également ouvert jusqu'à très tard. Son riz frit et son riz au canard au gingembre sont célèbres. Qiqi est aussi une fille très gentille. Bien que de nombreuses personnes aiment le magasin de Qiqi, la principale raison pour laquelle je le recommande est ma compréhension de celui-ci et de la relation entre nous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e J'ai écrit ma relation passée avec ce restaurant et Qiqi il y a deux ans :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Hôtel Chi Chi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Une nuit, j'ai accidentellement vu un message dans lequel la personne disait qu'elle était allée dans un restaurant de la vieille ville de Dali appelé Qiqi Restaurant en raison de sa réputation, mais qu'elle n'était pas satisfaite de l'attitude du service et de la nourriture. Certains ont emboîté le pas et l'ont critiqué, affirmant qu'il s'agissait d'une forme d'intelligence du type « cela doit être comme ceci ou cela ». Pendant les vacances d'été, il y a beaucoup de monde et la nourriture est servie lentement, ce qui signifie que le restaurant est arrogant ; si le goût n'est pas bon, ils jugent que les autres ne devraient pas l'aimer non plus, et la réputation est bien sûr fausse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e J'ai également rencontré plusieurs invités de ce type, ce n'est donc pas surprenant. Le simple fait de voir l’hôtel Qiqi m’a rappelé certaines personnes et certaines choses du passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e C'était il y a deux ans. J'ai un ami qui s'appelle Wang Yong, c'est un poète et un vendeur ambulant bien connu à Dali depuis une dizaine d'années. Il gagne sa vie en vendant des CD dans la rue. Il a dit que le propriétaire du bar September avait eu la gentillesse de prendre soin de lui et de lui permettre d'installer un stand à la porte. Parfois, il récitait aussi affectueusement ses poèmes au bar. Il peut raconter des histoires – ses propres histoires, qui touchent souvent le cœur des gens. Les invités le trouvaient particulier et achetaient souvent ses CD en signe de soutien, même si beaucoup ne possédaient pas de lecteur CD et que certains ne prenaient même pas les CD. Il m'a raconté tout cela quand il est venu dîner au restaurant ouvert tard le soir. Il racontait également avec vivacité les histoires qu'il racontait aux invités. Lorsqu'il parlait de quelque chose de touchant, il se levait et recréait la scène entre la table étroite et les chaises. Je suis souvent ému en écoutant ces histoires, alors je peux imaginer à quel point les voyageurs seraient émus lorsqu’ils entendent une histoire aussi bizarre et sentimentale dans une étrange ville ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWang Yong est un poète. Il n'écrit pas seulement de la poésie ; ses expériences de vie, ses choix de vie et même son départ de ce monde sont aussi des caractéristiques d'un poète. Né dans les années 1970, il a grandi dans une usine collective. Jeune, il était gangster, se battait et collectait des dettes. Il adore la musique et \u003cspan class=\"\"\u003eZhang Chu\u003c\/span\u003e a toujours été son idole et son ami. Plus tard, il a quitté l'usine et a erré, vivant dans la pauvreté, travaillant comme plongeur pour à peine gagner sa vie. Il épousa une scénariste taïwanaise, Dali, et devint célèbre grâce à l'essor de Dali Utopia. Ce furent les années les plus glorieuses de sa vie. Bientôt, écrasé par une nouvelle vague de forces commerciales, il se retira de la route du Renmin en même temps que Septembre. Jiu Yue est retourné dans la cour dans l'allée profonde. Il a essayé plusieurs fois, mais n'a pas pu trouver un endroit où il pourrait vivre en sécurité et continuer à installer son étal. Il ne pouvait pas retourner à sa vie tranquille, même si les projecteurs sur lui s'étaient éteints. Plus tard, il y a eu un incident plutôt malveillant dans lequel il a été accusé d'avoir maltraité des chiens, et il a perdu son esprit et est devenu déprimé. Plus tard, il a découvert que son diabète était déjà très grave, mais il a refusé le traitement et est resté coincé à l'auberge pendant plusieurs mois, et son corps est devenu encore plus faible. Il ne pouvait toujours pas marcher et il retourna dans sa ville natale avec beaucoup de difficultés. Six mois plus tard, on apprit qu'il était décédé. Avant de partir, je l'ai envoyé à la gare. Il m'a dit : « J'ai vécu deux fois plus longtemps que les autres. Ça suffit. »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eJe me souviens de la dernière histoire que Wang Yong aimait raconter : « Une année, Tingwei est venu de Taiwan à Dali pour me rendre visite. J'ai demandé à Tingwei de préparer des pâtes et j'ai invité de nombreux amis à manger. Après le départ de Tingwei, j'ai apporté beaucoup de pâtes et de fromage à la cantine de nuit et je les ai donnés à Jason, en disant, disons les choses comme ça, ces choses comptent pour dix repas pour moi. Plus il avançait, plus j'étais réticent à manger. Chaque fois que je mangeais un repas, c'était comme si Tingwei était toujours là, et je ne voulais pas le finir si vite. »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePar la suite, les deux ne se sont plus jamais revus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl est mort depuis un an et demi maintenant. À cette époque, sa santé ne s’était pas encore détériorée rapidement. Il était simplement maigre et avait peur du froid. Il venait souvent chez moi à Guanyintang pour bavarder de temps en temps. Parfois, il a l'air sombre, et parfois il dit qu'il a trouvé un nouvel endroit pour installer son stand, qu'il a payé l'acompte, qu'il est plein d'énergie et déterminé à recommencer. Plus tard, il n’y a pas eu de suivi et j’ai réalisé que c’était inapproprié. \u003cspan class=\"wx_text_underline\"\u003eJusqu'à ce que le diabète le rende de plus en plus faible, et qu'il vienne de moins en moins souvent\u003c\/span\u003e . Il hésitait également à aller à l’hôpital, peut-être parce qu’il ne faisait pas confiance aux hôpitaux, ou peut-être parce qu’il était fatigué d’une telle vie. Quelques jours après avoir insisté pour l'envoyer à l'hôpital à deux reprises, il m'a envoyé un message :\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/5bf8f9228ddb0995c59356b9d4b43f10_480x480.jpg?v=1733386924\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBientôt, il revint vers moi et me dit qu'il sortait rarement de l'auberge pendant la journée ces derniers temps, qu'il était dans un mauvais état et qu'il ne voulait pas rencontrer de connaissances. Je suis allé lentement au restaurant Qiqi tard dans la nuit pour boire de la soupe et manger quelque chose. Le restaurant Qiqi est situé dans une petite ruelle de Renmin Road. Il est ouvert jusqu'à tard dans la nuit, mais il n'y a pas beaucoup de clients. À ce moment-là, il n’était plus capable de prendre soin de lui-même et, bien sûr, il n’avait jamais été très propre au départ. Je ne supporte souvent pas les odeurs corporelles, et la plupart des gens les évitent encore plus. Il a dit que Qiqi l'avait très bien traité et qu'il était prêt à y aller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDurant cette période, Qiqi m’a également envoyé un message, disant qu’il sentait que frère Wang Yong ne semblait pas aller bien et que sa maladie pouvait être assez grave. Quelques jours plus tard, Qiqi m'a demandé dans quelle auberge séjournait Wang Yong, car il n'était pas venu depuis plusieurs jours et avait peur de n'avoir rien à manger, alors il a mijoté de la soupe au poulet et a voulu la lui envoyer. Je lui ai envoyé l'adresse de l'auberge. Sachant qu'il ne voulait voir personne et craignant de lui causer des ennuis, elle a livré la soupe au poulet à la réception de l'auberge. L'aubergiste lui a dit que Wang Yong avait commandé des plats à emporter ce jour-là et qu'elle s'était sentie plus à l'aise. Elle et Wang Yong ne s'étaient jamais rencontrés auparavant, mais Wang Yong était allé au restaurant plusieurs fois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eQiqi et moi ne nous connaissons pas très bien et ne nous sommes rencontrés qu'une ou deux fois. Tout ce dont je me souviens, c’est qu’elle avait les cheveux courts, qu’elle avait l’air impétueuse et qu’elle conduisait une moto. Lorsque je l'ai connue pour la première fois, elle prévoyait de reprendre la petite cour de notre cantine terrestre d'origine et se préparait à apprendre à cuisiner à la cantine nocturne. Mes amis autour de moi ne sont pas vraiment d'accord avec ça, après tout, ça ne semble pas fiable. He Chen travaillait à la cantine de nuit à cette époque et était chargé de lui enseigner. Il a dit : « Alors je vais lui apprendre tout en la persuadant d'abandonner cette idée. »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAprès avoir lu cet article critique, j'ai recherché à nouveau le restaurant Qiqi et j'ai trouvé de nombreuses critiques positives sincères. L’un des articles recommandait d’autres restaurants, mais la phrase d’ouverture était : lorsque vous allez à Dali, ne vous contentez pas d’essayer le riz frit du restaurant Qiqi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eJe suis si heureuse qu'elle ait fait ça.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/5c2415ddae2e4b7dd0d327dcc1d5f14d_480x480.jpg?v=1733386916\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut ","offer_id":44790859858076,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b6806dda-1997-49c4-8aaa-6a3ed800bb6c.jpg?v=1741714668"},{"product_id":"yirantang","title":"Yirantang","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur Boai Road (Honglongjing) dans la vieille ville, un buffet végétarien fait maison est disponible pour 5 yuans par personne. Il est possible que ce soit géré par un groupe bouddhiste à but non lucratif. Ils cultivent leurs propres légumes et bénéficient de l'aide de nombreux bénévoles. La nourriture est également délicieuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl est ouvert depuis plus de dix ans. Il n'est pas facile de s'en tenir à une seule chose pendant tant d'années. De nombreux restaurants similaires ont été ouverts et fermés à plusieurs reprises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEn plus des végétariens pour des raisons religieuses, des végétariens pour d'autres raisons de santé, ou simplement du grand nombre de personnes qui vivent à Dali avec des budgets limités, il y a aussi beaucoup de gens qui y vont : c'est bon marché, à volonté, et le goût est bon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eREMARQUE : Les masques sont obligatoires. Encouragez-nous à apporter votre propre boîte à lunch et vos baguettes. (Masque 1 yuan, vaisselle 1,5 yuan)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRemarque : lorsque vous dînez au Yirantang, les prix étant de nature charitable, il est obligatoire de ne pas gaspiller de nourriture. Prenez de la nourriture selon vos besoins et prenez-en moins au début. Sinon, ce serait gênant d’être critiqué.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250306_201216.jpg?v=1741263438\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut ","offer_id":44812481134748,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250306_201227.jpg?v=1741263438"},{"product_id":"sule","title":"Restaurant végétarien","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%A7%E7%90%86%E9%95%87%E4%B8%89%E5%A1%94%E5%8C%97%E8%B7%AF\u0026amp;auid=1118551986386154\u0026amp;ll=25.707577,100.147963\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%B4%A0%E4%B9%90%E9%A4%90%E5%8E%85\u0026amp;t=m\"\u003eSu Le\u003c\/a\u003e : Situé sur Santa Road, il est propre, frais et moderne. La saveur est celle du nord-ouest. Les nouilles sont bonnes, comme les nouilles épicées frites à l'huile, que beaucoup d'amis aiment. Une variété de café est également disponible (6 USD).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les places assises à l'extérieur sont bonnes et les tables et les chaises sont confortables \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ebcc88b7-0351-49b9-a2df-36ecafdba712.jpg?v=1741264863\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_3fb9ba1b-57a4-420b-8f95-c3661d0416af.jpg?v=1741264863\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_966ccb75-1ec1-45c9-a1c6-45ff35e0dcf3.jpg?v=1741264863\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut ","offer_id":44812520226972,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_3fb9ba1b-57a4-420b-8f95-c3661d0416af.jpg?v=1741264863"},{"product_id":"zhaishu","title":"Restaurant végétarien Zhaishu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZhaishu : Le nouveau magasin a ouvert sur l'avenue Cangshan. Riche en variété, cuisine de style occidental et prix abordables. Le riz aux fèves est très spécial, et il existe aussi du riz aux champignons. Le nouveau magasin est plus propre, plus spacieux et offre un choix plus large. L'ancien magasin était fréquenté par de nombreuses personnes de la communauté. J'y suis allé plusieurs fois aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titre par défaut ","offer_id":44812584583324,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250306_210432.jpg?v=1741274824"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/collections\/rn-image_picker_lib_temp_22ce54d3-e879-453e-a14d-6c58521a97fe.jpg?v=1740418283","url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/fr\/collections\/%e9%a4%90%e9%a6%86.oembed?page=2","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}