{"title":"Restaurantes que requieren reserva ","description":"","products":[{"product_id":"鳟鱼餐厅","title":"Restaurante \"Trout\" Exquisita cocina occidental","description":"\u003cp\u003eVisita \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/62b07598000000001b028280\"\u003eel Xiaohongshu de Trout\u003c\/a\u003e para obtener la información más reciente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReserva previa, el restaurante Trout es bastante popular, así que por favor reserva con antelación (Nota: No aceptan menores de edad). Aproximadamente 368 RMB por persona, 8 platos y un postre (servicio al estilo occidental), no incluye bebidas alcohólicas (confirma el costo exacto con el restaurante, el teléfono y WeChat están arriba).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/mmexport1737724611444.jpg?v=1737724776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl restaurante Trout goza de gran prestigio en Dali. Tuve la oportunidad de vivir la experiencia por primera vez en enero de 2025 gracias a la invitación de Sun Yu. Mi impresión fue: el ambiente es agradable, está casi al final del pueblo, tiene su propio huerto y crían algunas gallinas, patos y ovejas; desde lo alto se puede disfrutar de una excelente vista del pueblo y del lago Erhai hacia el norte. El personal es amable y atento, es un equipo joven y dinámico. Los platos tienen creatividad propia y están elaborados con esmero; el cuidado y la variedad de las salsas para acompañar incluso el plato más sencillo lo demuestran. Son amigables con las mascotas; el chef Monkey, después de cocinar, jugó un rato con Zhaomao. No suelo frecuentar restaurantes de este estilo ni soy un experto en alta cocina, pero en ese momento pensé que merecía la pena recomendarlo a mis amigos y huéspedes. Por eso he recopilado información y una breve reseña para recomendarlo. También he reunido opiniones de otros visitantes para que las tengan como referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeleccioné dos reseñas:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeng Rangrang 16 de diciembre de 2024\u003cbr\u003e“Venía recomendado por amigos y tras leer las reseñas tenía muchas expectativas; tras probar el menú de nueve tiempos, superó mis expectativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbiente: Cocina abierta con mesas de madera, muy al estilo americano; además de los ingredientes locales de Yunnan, al estacionar el auto ya se ve la cálida luz amarilla del restaurante preparando la cena de esa noche. Entre una fila de edificios tradicionales, destaca por su entrada y el diseño del jardín, junto al huerto propio y animales de granja; el concepto \"de la granja a la mesa\" se materializa aquí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePan antes de la cena: El ‘baba’ tiene una textura más húmeda que el pan tradicional, acompañado de cuatro tipos de salsas; mi favorita fue la de setas. Tanto la mantequilla como la miel son caseras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePez plateado: Mi sopa favorita, no quedó nada en el plato. El pescado plateado frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, sumergido en un caldo ácido de tomate de árbol, muy estimulante al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrucha arcoíris: Una forma de comer muy especial; el chef da espacio para más DIY, la trucha ahumada se acompaña de crujientes, salsa de aguacate y vegetales frescos del huerto, permitiendo que los comensales mezclen a su gusto. También preparan tilapia en sopa; ligeramente asada para conservar la jugosidad, el caldo es dulce y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRana frita: Hecha al estilo tempura, la salsa lleva una variedad local de pimienta de la zona. La acidez es bastante marcada, los amantes de lo ácido lo disfrutarán mucho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne de res amarilla: Finas láminas de res local con una salsa muy al estilo Dai, la salsa destaca incluso más que la carne. El plato principal es pasta de aguacate con setas y chile pequeño, aderezado con pesto verde, el único plato picante de la noche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes del postre, sirven jugo de aceite de camelia recién exprimido en lugar de sorbete para limpiar el paladar; primero ácido y luego dulce al final. Pensé que el \"nuez\" sería dulce, pero tenía un punto salado, probablemente para acompañar el ‘ru shan’ frito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl chef al final nos obsequió un nuevo postre, que me recordó al helado de salsa de soja que probé días atrás, como comer toffee. Dejo la intriga para quien quiera probar el nuevo menú de temporada. En general, la mayoría de los platos fueron deliciosos; superó a muchos restaurantes de cocina fusión que he visitado recientemente. No esperaba encontrar en Dali un restaurante de este nivel; el equipo de cocina tiene mucho talento.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eminiw Lv7 10 de enero\u003cbr\u003e“Por fin he probado el restaurante Trout que tenía tantas ganas de visitar. Había escuchado que era el noma chino, así que en cuanto llegué a Dali lo reservé de inmediato. Me encanta el concepto farm to table, cada plato es delicioso, tres de los ocho platos me sorprendieron gratamente. El servicio es excelente. Muchos ingredientes son especialidades locales de Yunnan que nunca había visto antes, realmente fantástico, supera a muchos restaurantes Michelin.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentación del chef Monkey sobre el restaurante:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntorno exterior:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/1fa15d7f172a4ceea9468783fcd45b1d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e Tu navegador no admite la etiqueta de vídeo.\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCocina interior:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/4468e70c8d4d456d8cf6c372c377defb.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e Tu navegador no admite la etiqueta de vídeo.\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelección de jamón:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/da69baa78b2142609df37f22372a2f7d.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e Tu navegador no admite la etiqueta de vídeo.\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelección de vajilla:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n \u003cvideo style=\"max-width: 100%; height: auto;\" controls=\"controls\"\u003e\n  \u003csource src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/b9c90b43d1ef4ed7919e9a08861ee9c8.mp4\" type=\"video\/mp4\"\u003e Tu navegador no admite la etiqueta de vídeo.\n \u003c\/video\u003e：\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44721790255260,"sku":null,"price":368.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2eac62b5-fd7e-44e0-8ba8-474dd8b3954e.jpg?v=1737718364"},{"product_id":"hunter-rou","title":"Cocina occidental de calidad de Hunter \u0026 Rou","description":"\u003cp\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVisita \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eel Xiaohongshu de Hunter\u0026amp;Rou\u003c\/a\u003e, donde puedes encontrar la información más actualizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHe estado en el restaurante privado Hunter\u0026amp;Rou, fue recomendado por Qiqi, quien ha vivido en Dali más de diez años y conoce muy bien los menús personalizados de los restaurantes locales, además de tener una perspectiva de residente. Los restaurantes que sólo buscan engañar a los turistas no pueden escapar de sus críticas. Ella me dijo: “No es barato, pero después de comer siento que vale la pena”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFui con Xiaojing y llevamos a nuestro perro; al principio pensamos en no dejarlo entrar al patio para no causar molestias. Rou fue muy amable y dijo: “Si no hace travesuras, déjalo entrar, en el coche estará triste”. Ellos aman a los animales, en su casa tienen gatos y perros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo soy experto en gastronomía, sólo hablo desde mi experiencia. Este restaurante familiar con patio tiene todo: desde la comida hasta el ambiente, los detalles en la decoración, el entorno del jardín y la personalidad de los anfitriones, todo es excelente. Comer en el patio es muy agradable, los dueños cultivan sus propias microvegetales, lo que no solo aporta frescura a los platos, sino también un toque auténtico de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn otra visita, también coincidió con la hora del almuerzo. Hunter estaba ocupado en la cocina y Rou sirviendo los platos; cuando tenía un momento libre venía a charlar conmigo, y al final del almuerzo Hunter también se unió a la conversación. Hablamos sobre la vida allí, sobre sus gatos y perros; son una familia muy interesante. Me contaron sobre su experiencia trabajando en hoteles de lujo, abriendo su propio restaurante en la ciudad y luego mudándose a Dali para una nueva vida, una trayectoria muy rica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003eFragmento de mi registro cotidiano del 05.10.2024\u003c\/a\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLlevaba mi cargador portátil, su casa está justo al lado del restaurante privado Hunter\u0026amp;Rou, y mi furgoneta estaba aparcada en la puerta, ambas casas son construcciones tradicionales con patio. En una visita anterior quedé impresionado por la comida, así que esta vez quise saludar antes de irme. Cerca de las doce, justo la hora del almuerzo, se escuchaban voces de comensales en el interior. Al abrir la puerta del patio vi a Rou preparando los platos, Hunter ocupado en la cocina; saludé a Rou y le dije que estaba de paso, ella se alegró mucho y me invitó a sentarme un rato. Como sé que no es por cortesía, acepté y me senté en una mesa del patio. La mesa está bajo una pérgola verde, rodeada de cortinas limpias de color azul claro, y a un lado hay estantes donde cultivan microvegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter seguía ocupado en la cocina y Rou aprovechaba los momentos entre platos para conversar. Al final me quedé hasta que los clientes se fueron y un rato más. Hunter trabajó como chef de cocina occidental en hoteles de alta categoría, Rou en gestión. Por diversas razones, decidieron mudarse a Dali y convertirse en vecinos. Como muchos que se trasladan desde la ciudad a Dali, lo hicieron buscando un cambio de estilo de vida. Hunter comentó: “Los primeros seis meses estuvieron bien, luego cuando no hay mucho que hacer se vuelve aburrido”. Empezaron atendiendo a amigos, conocidos de internet, y poco a poco abrieron el restaurante privado. Rou dijo: “Si lo juzgo como restaurante, aún no estoy completamente satisfecha”, “Quizá si todo fuera según los estándares de un restaurante de lujo, se perdería ese toque de vida cotidiana, y a mí me gusta cómo es tu casa ahora, tiene más su propia personalidad”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl restaurante lleva más de un año funcionando y es muy popular. Cuando Qiqi me lo recomendó, dijo: “No es barato, pero vale la pena”, lo cual es un gran elogio. Coincido: si las condiciones lo permiten, deberían ofrecer este tipo de servicio, porque todos queremos que nuestras creaciones tengan valor. Este hermoso patio, dos personas dedicadas con carácter propio y habilidades profesionales en cocina, juntos crean algo único, una verdadera obra. Los clientes que saben apreciarlo realmente lo disfrutan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHace poco, tras el nacimiento de su hijo, Rou me contó que pensaban cerrar, pero como el pequeño es tranquilo, aún tienen energía para preparar el almuerzo, solo dejaron de ofrecer cenas. Además de sus propias necesidades, ahora trabajan unos 15 días al mes, un ritmo perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter y Rou tienen dos perros, uno de ellos tiene 18 años y todavía puede caminar cinco o seis kilómetros por la montaña, muy ágil. Hunter dijo: “Desde que llegamos a Dali, parece que está mucho más feliz, por eso ha vivido tanto”.\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44723226869916,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6b248e9d-5b34-41c8-afd0-9394357d599f.jpg?v=1737623213"},{"product_id":"苍山麓餐厅-融合中餐","title":"Restaurante Cangshanlu | Mar","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003eEl mar es mi viejo amigo. Nos conocimos en Shanghái en 2004. Es de la provincia de Anhui y ha estado viajando desde que era adolescente, cultivando, cortando madera, cultivando hongos negros y cazando en el noreste. Cuando era joven, trabajó en una peluquería de la ciudad y en una tienda de artículos para exteriores. Más tarde, abrió una casa de familia y un restaurante y se fue a navegar a la isla de Weizhou y a Hainan. Ahora vive en Dali y ha dirigido la granja Cangshanlu y ahora el restaurante Cangshanlu. Ofrece una variedad de platos que integran sus muchos años de experiencia de vida y aprendizaje. Mariscos, cocina de Chongqing, cocina de Hainan.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eEste artículo tiene un registro detallado:\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44730745913500,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9340d15a-3b31-44b9-b0b1-daf9668a405e.jpg?v=1738059578"},{"product_id":"indigo-house","title":"Cocina singapurense 「Indigo House」","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003eEste es un restaurante familiar en Silverbridge con un hermoso patio. Aquí vive una familia que lleva más de diez años gestionando el restaurante. Los clientes son todos amigos de la comunidad o viajeros presentados por amigos. Limei es de Singapur. Antes de que Dalí se hiciera famoso, vivía en Yinqiao, una ciudad muy remota en aquella época.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eYo mismo fui una vez y me gustó mucho su patio, tiene un ambiente muy animado. La cocina es abundante y limpia. El laksa singapurense que preparó ese día estaba delicioso. También prepara muchos otros platos singapurenses. Laksa\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos platos se anuncian con antelación y no se piden en el momento. El precio oscila entre 98 y 108 (la porción pequeña para niños supone aproximadamente el 70% del precio), e incluye un plato principal, un postre y una taza de café u otra bebida. En general es bastante asequible. Y podrás experimentar la atmósfera de un patio residencial y su singularidad.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cspan\u003eY Limei también está dispuesta a charlar contigo y hablar sobre algunos asuntos familiares. Ve a este restaurante familiar y creo que podrás tener una experiencia diferente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737706721436,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_03ee2fa2-e8ac-4721-a247-eabc643df68e.jpg?v=1738261019"},{"product_id":"qinghongmushroom","title":"Cocina privada de Qinghong (hongos silvestres)","description":"\u003chtml\u003e\n \u003chead\u003e\u003c\/head\u003e\n \u003cbody\u003e\n  \u003cp\u003eCarretera Wenxian. Los hongos silvestres de este restaurante de cocina privada tienen una buena reputación y deberían ser una buena opción como cocina Bai más refinada. Es necesario reservar con antelación. Teléfono: 15368999288\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041238.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_022010_ac05e52c-e474-4996-9770-f4e6628be6ac.jpg?v=1739823327\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_021957_2e42e380-3ebe-4159-9411-0cde72bb9620.jpg?v=1739823326\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041735.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041747.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041803.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041815.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041828.jpg?v=1739823621\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n \u003c\/body\u003e\n\u003c\/html\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":44777597304988,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/IMG-20250218_041249.jpg?v=1739823326"}],"url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/es\/collections\/bookingrequired.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}