{"product_id":"hunter-rou","title":"Hunter \u0026 Rou Feine westliche Küche","description":"\u003cp\u003e\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBesuche \u003ca href=\"https:\/\/www.xiaohongshu.com\/user\/profile\/5e35a7c90000000001005183\"\u003eHunter\u0026amp;Rou auf Xiaohongshu\u003c\/a\u003e, um die neuesten Informationen zu erhalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch war schon bei Hunter\u0026amp;Rou Private Dining, das wurde mir von Qiqi empfohlen. Sie lebt seit über zehn Jahren in Dali und kennt sich bestens mit den Spezialitäten und individuellen Gerichten der Restaurants aus – immer mit einem lokalen Blickwinkel. Die typischen Touristenfallen entgehen ihrer Kritik nicht. Sie meinte damals: „Nicht billig, aber ich finde, es ist jeden Cent wert.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch war mit Xiaojing dort, wir hatten unseren Hund dabei und wollten ihn eigentlich nicht mit in den Innenhof nehmen, falls er stören würde. Rou war aber sehr herzlich und sagte: „Wenn er sich benimmt, bringt ihn ruhig rein, im Auto wäre er doch traurig.“ Die Familie liebt Hunde und Katzen, sie haben selbst welche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch bin kein Gastronomie-Experte, sondern verlasse mich auf mein Gefühl. Dieses private Restaurant mit Garten ist von den Speisen über die Einrichtung und das Ambiente bis hin zum Charakter der Gastgeber einfach großartig. Im Hof zu essen ist entspannt, die Gastgeber bauen selbst Microgreens an – das sorgt nicht nur für frische Zutaten, sondern auch für echtes Lebensgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei meinem nächsten Besuch war es wieder Mittagszeit, Hunter war in der Küche beschäftigt, Rou servierte und kam zwischendurch zum Plaudern zu mir. Nach dem Mittagessen setzte sich auch Hunter dazu und erzählte von ihrem Leben hier und den Haustieren – eine wirklich interessante Familie. Sie haben viel erlebt: Arbeit in großen Hotels, eigene Restaurants in der Stadt und dann der Umzug nach Dali – sehr vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/2024%E5%B9%B410%E6%9C%885%E6%97%A5\"\u003eAuszug aus meinem Tagebuch vom 05.10.2024\u003c\/a\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch hatte meine Powerbank dabei, gleich nebenan liegt Hunter\u0026amp;Rou Private Dining. Mein Van stand direkt vor der Tür, beide Häuser sind traditionelle Höfe. Vor einiger Zeit war ich zum Essen da und es hat mir sehr gefallen, deshalb wollte ich diesmal kurz Hallo sagen. Gegen zwölf Uhr, also zur Mittagszeit, hörte ich schon die Stimmen der Gäste. Als ich das Tor zum Hof öffnete, sah ich Rou beim Servieren, Hunter war in der Küche beschäftigt. Ich begrüßte Rou und sagte, dass ich zufällig vorbeikomme. Sie freute sich sehr und lud mich ein, mich zu setzen. Da ich wusste, dass sie es ernst meinte, lehnte ich nicht ab und setzte mich an einen Tisch im Garten. Der Tisch stand unter einem grünen Rankgerüst, ringsum hingen saubere, hellblaue Vorhänge, auf einer Seite war ein Regal mit Microgreens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter war die ganze Zeit in der Küche beschäftigt, Rou nutzte die Pausen zwischen den Gängen, um mit mir zu plaudern. Am Ende blieb ich, bis die Gäste gegangen waren, und saß noch ein wenig da. Hunter war zuvor Küchenchef in einem Spitzenhotel, Rou hat im Management gearbeitet. Aus verschiedenen Gründen sind sie nach Dali gezogen und wurden Nachbarn. Wie viele, die aus der Stadt hierher kommen, wollten sie einfach einen anderen Lebensstil. Hunter sagte: „Die ersten sechs Monate geht’s, aber dann wird’s ohne Arbeit manchmal langweilig.“ Aus dem Bewirten von Freunden und Online-Bekannten entstand allmählich ihr Private Dining Konzept. Rou meinte: „Als Restaurant nach klassischen Maßstäben bin ich noch nicht ganz zufrieden.“ – „Wenn alles wie im gehobenen Restaurant wäre, würde das Lebensgefühl aber fehlen. Mir gefällt, wie es bei euch aussieht, das hat mehr von euch selbst.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Restaurant läuft seit über einem Jahr und ist sehr beliebt. Qiqi sagte damals: „Nicht billig, aber es lohnt sich wirklich“ – ein großes Kompliment. Das entspricht auch meiner Meinung: Wenn es die Umstände erlauben, sollte man so ein Angebot schaffen, denn jeder möchte, dass sein Werk einen Wert hat. Dieser schöne Hof, zwei Menschen mit Charakter und Professionalität, vereint mit Kochkunst, ergibt etwas Einzigartiges. Gäste, die das wertschätzen, werden es genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKürzlich, nach der Geburt ihres Kindes, wollte Rou eigentlich schließen, aber da das Baby sehr brav ist, haben sie noch Energie für das Mittagessen und bieten nur abends nicht mehr an. Sie organisieren ihr Leben so, dass sie etwa 15 Tage im Monat öffnen – ein angenehmes Tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunter und Rou haben zwei Hunde, einer ist schon 18 Jahre alt und kann immer noch fünf bis sechs Kilometer in die Berge laufen, sehr agil. Hunter meinte: „Seit wir in Dali sind, ist er viel glücklicher – das hilft sicher beim Altwerden.“\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":44723226869916,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6b248e9d-5b34-41c8-afd0-9394357d599f.jpg?v=1737623213","url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/de\/products\/hunter-rou","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}