{"title":"Brunch","description":"","products":[{"product_id":"欢雀餐厅-brunch-西式简餐","title":"欢雀餐厅 Brunch | 欢欢","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e在洱海门口。欢欢曾经掌管月球日常运行很多年，自己开的一家店。品质好，环境也好，价格实惠，位置多，是常住人brunch新的最好选择。40以内含美式咖啡（中午前可续杯），鲜榨果汁，大美早。店主欢欢也是我们徒步组领队（经常是百忙之中抽空救场）。大理的bruch可能是全国性价比最高的地方。\u003c\/span\u003e\u003ca class=\"js_poi_entry wx_poi_link\" data-id=\"0.49472782851119934\" data-name=\"%E6%AC%A2%E9%9B%80%E9%A4%90%E5%90%A7%20Huan%C2%B2\" data-address=\"%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E6%B4%B1%E6%B5%B7%E9%97%A8%E6%B4%AA%E6%AD%A6%E8%B7%AF%E5%A4%A7%E9%99%A2%E5%AD%90%E6%9D%9118%E5%8F%B7%E6%BC%AB%E5%8F%A4%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E6%97%81\" data-img=\"https%3A%2F%2Fmmbiz.qlogo.cn%2Fmmbiz_png%2F3VHq8Dkl0VQqXhz2ezib3czRZ3ZSTDziaEaZFOIsdfV4ZgFYgmyHeZ7GzyKgVK84elVd53QCgrNfhvQbQkRUDMCA%2F0%3Fwx_fmt%3Dpng\" data-longitude=\"100.171035767\" data-latitude=\"25.697086334\" data-type=\"1\" data-poiid=\"14934237636425039221\" data-province=\"\" data-city=\"\"\u003e欢雀餐吧 Huan²\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44729923305628,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_05bdafef-070a-4b46-8161-78057b89316e.jpg?v=1738070295"},{"product_id":"simplestone","title":"朴石烘焙（Simple Stone）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可以惬意地坐在大理大学附近的人行道上，有时只是去坐一会喝杯咖啡。美式咖啡12元，够香浓了。面包烘焙的很好（欧包，大水量，自然酵母）。一份恰巴塔三明治（炖牛肉），一杯咖啡，就是很好的一顿餐食了，他家的鸡肝酱三明治的也不错。pizza，甜点都不错。还有自制特色冰淇淋，葡萄酒，鸡尾酒，都是不错的。我不是西餐特别行家，但觉得从人到菜质地非常好。位置在弘圣路大理大学附近，也常常是我们活动集合出发点。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e朴石烘焙的开始和发展，是很有自己的机缘巧合的。店是大约从2021年开始营业的，来大理之前Rio是服装设计师，她认识Locky的时候，他是一个攀岩教练。他们在Om山洞生活过一段时间，经常在院子里的柴窑烤一些pizza面包和朋友们一起吃，大家都觉得好吃。后来其他工作也不容易挣钱谋生，就想着开一家烘焙店，就卖一些面包和Pizza。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e店面租下来就去了老挝，想休假回来后开始装修，没想到在老挝疫情就开始了。由于想着店面已经租了，就买了第一波涨价的票回来了。如果不是这样，大概接下来两三年，都要困在老挝了。店不久就开了，然后有一个叫亚力的以色列小伙就成了他们的伙伴，疫情刚发生的时候，他正在印度旅行，然后他不知道什么原因，尽然还是来到了疫情正爆发的中国，然后就留下来了。他有丰富的厨师经验，也有世界各地旅行的经验。他贡献了很丰富的，又有特色的颇有地中海风格的西式简餐，和一般中规中矩的Brunch很不一样。他自己也很开心，一直是做厨师，按照餐馆的要求，这一次是按照他自己的想法。那时候是疫情，大家都很闲，没有太多外来旅行者，所以我们经常有机会一起聊天。很快，朴石成了很受社区朋友喜欢的一家店。在之后，因为深受欢迎，朴石的空间又扩大了，重新布局和装修，变得更好了。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio和Locky待人很好，他们找的工作小伙伴也很好，一起工作，创造了一个友好惬意的空间。我们所以经常在那里喝咖啡，甚至出远门的活动的集合，大部分就在那。甚至，我们的领队，比如小李，杨米都曾在朴石工作，如今依然有着很好的私人关联。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio的一个访谈 2025年6月29日\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaoyuzhoufm.com\/episode\/6860cd12bef90978ec6c5576\"\u003e【世界上的另一个我】河流中的朴石 | 服装设计师Rio在大理的十年\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44763265237148,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b703011a-f195-44fc-bf09-116ca2f9ee4b.jpg?v=1739190783"},{"product_id":"flytothemoon","title":"向月球飞去（Brunch）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e月球在2013年左右开出来的时候：开放式的西式厨房和吧台，在门外广武路小巷子里摆出一排小圆桌椅，很有法式咖啡馆餐馆的气息。不仅在大理，在整个中国，都算是比较时髦的。我们那时候在附近经营深夜食堂，常常大家聊天到早上8:00，就结伴去月球吃早餐（那时候可没什么店这么早开门），来一碗片儿川汤面或者拌面，喝一杯美式，有很多我们记忆中最美好的时光片段。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e说是西餐馆，又提供片儿川（一种杭州的面），很自信地加入了家乡的口味， 不被菜系框住。回过头看，那个年代，之前“正宗”西餐，完全模仿的时代已经过去，某种自信已经逐渐产生。就像2010年之后，越来越多的普通人从大城市搬到大理生活，也是开始对自己的生活做了思考，从理所当然，到反思，到行动，做“自己的生活选择”。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e薄饼pizza也是比较新的事物，做法口味不再是之前主流的美式pizza（面饼巨大，厚，馅料单一粗糙），辣牛肉，梅菜扣肉，榴莲口味都有，很法式做法融合中式口味。所以那个时候，月球是大理最新式的西式餐厅。现在各种新的餐厅出现很多，各有所长，但月球还是非常受欢迎的经典Brunch餐店，小景就特别喜欢，哪怕排队，隔一段时间，也要去广武路吃一餐。牛油果色拉，龙利鱼，烤肋排，薄饼pizza，西班牙海鲜饭，墨鱼意面，始终都能换着吃。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古城广武路和苍山大道两家店，是大理最受欢迎的简式西餐的Brunch店。特点是偏中式改良的西餐，性价比特别高，本地常住人口中间也很受欢迎。美式早餐含咖啡，果汁32，铁盘法式焖蛋热乎乎的，有蔬菜有肉，鸡蛋。pizza薄饼也好吃。就是人多，淡季会去，朋友来了也会去。带小朋友的就特别好，选择多。注意旺季很可能排队30分钟以上，而且停车不方便。最近在苍山大道三内可颂旁边开了\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E8%8B%8D%E5%B1%B1%E5%A4%A7%E9%81%931%E5%8F%B7%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E9%AB%98%E5%9C%B0\u0026amp;auid=1118714680710337\u0026amp;ll=25.652170,100.177833\u0026amp;lsp=57879\u0026amp;q=%E5%90%91%E6%9C%88%E7%90%83%E9%A3%9E%E5%8E%BB(%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E5%BA%97)\u0026amp;t=m\"\u003e月球左岸高地新店\u003c\/a\u003e，那里停车方便。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e月球的特点感觉是：虽然做的是西式，但是考虑到了中国人的口味特点。厨师做食物可以追求两个方向，做最正宗的（这点颇为可疑，就是常常在起源地，正宗常常也是颇有争议的，常常也是大部分所认为的正宗，也就是喜欢吃。对的，最重要是大部分人“喜欢吃”），或者自己喜欢吃的，或者根据客人的口味调整。月球做的西餐，是不是老板喜欢不确定，相信是根据客人做了相应的调整。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e还有，月球的成本控制，制作流程优化是非常令人佩服的。因为最后价格非常实惠，也就是你即使学会了做一样的菜，也模仿的一模一样，但是要做到可以和他在品质和价格的平衡上竞争，也是很难的。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e另外神奇的是，月球始终保持了服务员点单的传统，相信也是有自己的考量。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e流程上的专业化，成本上的控制优秀，等到商业上的成熟，也许，将来，在你的城市，会可以看到月球的新店。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default 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