{"title":"饮酒·演出","description":"","products":[{"product_id":"chinchin小酒馆-食堂","title":"Chinchin小酒馆·食堂","description":"\u003cp\u003e大理大学附近，学府路旁一条安静的巷子里。融合菜：墨鱼意面，冬阴功汤，川式\/韩式小菜。具体菜品和价格，可以访问她家的微信小程序：Chinchin小酒馆食堂。老板娘Joy是四川人，总体偏融合口味。店里的环境惬意，葡萄酒品种多，价格实惠，我们的客人Charcy和阿卢，最喜欢她家特色的各种别处难觅的葡萄酒，所以经常去。客人基本是大理常住的回头客，每次去都遇到熟人。Joy在法国留学专业就是葡萄酒。适合一人食，或者和几个朋友。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我很喜欢 joy 做的缇鱼肉酱嫩豆腐，下饭很香，好几次一个人去吃这个菜。罗奇说一定要试试甜品和巧克力（介绍里很多摄影照片来自他），小景则喜欢 joy 做的意面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e现在Chinchin从一家餐馆，经过Joy自身热情的推动，称为社区特别的一个场所，，因为每周五会有一次爵士演出，是很多人的期待之夜。Joy是乐队的成员，投入了很大的热情和专门为爵士乐演出而作的场地修改。甚至为此减少了一些营业的座位。成为社区的一大特色活动。参与的人各个国家，各个族裔的都有，非常丰富多元。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你正好拜访大理，而且喜欢爵士乐，喜欢这种非常社区的感觉，人和人之间的共同协作和沉浸其中，那么每天（从过去的每周五变为每天）的爵士乐演出，非常值得去体会一下。记得，平时作为餐厅，也是非常特别的选择，大部分只有社区的客人，不吵很安静自在。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e杰森\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e关于 \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/tagged\/chinchin-%e5%b0%8f%e9%85%92%e9%a6%86%e9%a3%9f%e5%a0%82\"\u003echinchin 小酒馆食堂\u003c\/a\u003e的 文字记录\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最新的 chinchin 小酒馆食堂演出消息，可以访问公众号：\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/brZxmXDbA4w39HEW6ivbSg\"\u003eCHINCHIN wine \u0026amp; jazz bar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餐馆的演出：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo controls=\"controls\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\n  \u003csource type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/8019084d97bc473a808991c0c56eefc4.mp4\"\u003e\n  Your browser does not support the video tag.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44717762314396,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/191737447573_.pic_hd.jpg?v=1741714717"},{"product_id":"qiqirestaurant","title":"奇奇饭店\u0026BarGintonic","description":"\u003cp\u003e奇奇饭店：人民路165号，奇奇饭店也开到很晚，炒饭和姜鸭饭名声在外，奇奇这个姑娘也特别好。奇奇的店虽然有很多人喜欢，但是推荐的主要原因，还是因为我对她的了解和我们之间的关联。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我曾经在两年前记录过和这家餐馆以及奇奇之间的过往关联：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奇奇饭店\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有一天晚上，无意间看到一篇帖子，那人说自己慕名去一家大理古城的馆子，叫奇奇饭店，对服务态度和食物并不满意。下面就有人跟着批评，是\"必然如此那般\"式的聪明。暑假人多，上餐慢，就是店里傲慢；口味不符，就判定其他人也不应该喜欢，口碑当然也都是假的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我也遇到过此类的客人几个，不算意外。只是看到奇奇饭店，想起了过去的一些人和事。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e时间已经是两年前了。我有个朋友叫汪勇，他是个诗人，也是大理过去十多年里，人人都认识的摆摊一哥，他以街上摆摊卖CD为生。他说九月酒吧的老板有情义关照他，让他在门口设摊，有时他也在酒吧深情朗诵自己的诗。他会讲故事-自己的故事，常常能击中人的心扉。客人们觉得他奇异，常常买他的CD作为支持，尽管很多人并没有CD机，有的甚至不拿走CD。这些，都是他来深夜食堂吃饭时，和我说起的。他说给客人的故事，也会再生动地演绎一遍。说到动情的地方，他会起身，在狭窄的桌椅之间，还原现场。我也常常听得有触动，因此可以想象，旅途中的客人，在陌生的古老市镇，听到如此离奇感伤的故事，怎能不动情。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e汪勇是个诗人，是不仅他写诗；他的生活经历，人生选择，直到离开这个世界，也是诗人特质。70后人，出生成长在集体厂里，青年时是个混社会，打架讨债。喜爱音乐，\u003cspan class=\"\"\u003e张楚\u003c\/span\u003e是他一直的偶像和心中的朋友，之后离开厂子外出流浪，穷困潦倒，洗碗打工，仅能糊口。在大理和一位台湾编剧女生结婚，随着大理乌托邦的崛起而出名，这是他人生最辉煌的几年。很快，也随着新一轮商业化势力的挤压，和九月一起，退出了人民路。九月回到了深巷里的院子，他尝试过好几次，却再也没有找到能够让他安然栖身，继续摆摊的地方。他回不到安安静静的生活，尽管照在他身上的聚光灯已经熄灭。后来又发生了颇有恶意的指他虐狗的风波，就没有了心气，就此黯然。再后来发现糖尿病已是很重，却拒绝治疗，困守在客栈几个月，身体更加虚弱了。一直到无法走路，费了不少周折返回家乡，半年后传来他过世的消息。走之前，我送他去车站，他说：\"我一个人活了别人两辈子，也够本了\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e记得汪勇爱讲的最后一个故事是：\"有一年，婷苇从台湾来大理看我，我让婷伟做意面，请了很多朋友来吃。婷伟走了后，我把很多意面和芝士拿到深夜食堂送给杰森，说这样吧，这些东西算我十顿饭。越到后面，我越舍不得吃，每吃一顿，就好像婷苇还在，不想这么快吃完\" \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e后来，两人就没有再见面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如今他已经过世一年半。那时他身体还没急剧虚弱前，只是消瘦，怕冷，常隔一段时间来我观音塘的住处聊天。有时状态灰暗，有时说找到了一个新的摆摊的地方，订金也付了，意气风发，要努力重新开始。后来没了下文，想来又发现不合适。\u003cspan class=\"wx_text_underline\"\u003e直到糖尿病使他越来越虚弱，他来的次数越来越少\u003c\/span\u003e。他也不愿去医院，也许是他不相信医院，也许是他已经厌倦了这样的生活。在我坚持送他去了两次医院之后没几天，他给了我一条信息：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/5bf8f9228ddb0995c59356b9d4b43f10_480x480.jpg?v=1733386924\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e很快他又来找我，说起他最近白天在客栈不大出门，状态差，不想遇到熟人。只在深夜慢慢走去奇奇饭店，喝一点汤，吃一点东西。奇奇饭店在人民路的一个小巷子里，开到深夜，客人不多。那时他已经不大能自理卫生，当然，原本他就很不爱干净。身上散发气味，我常常也吃不消，一般人更避之不及。他说奇奇待他很好，他愿意去那。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e那一阵，奇奇也给我消息，说觉得汪勇哥似乎不好，是不是病的挺严重。再过了几天，奇奇问我汪勇住哪个客栈，因为发现他好几天不来了，怕他没吃的，炖了鸡汤想送过去。我把客栈位置发她，知道他不愿见人，担心给他困扰，她就把鸡汤送到了那家客栈的前台。客栈老板告诉她，汪勇当天还叫过外卖，她才比较放心一些。她和汪勇之前并不相识，只是汪勇去了几次餐馆。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我和奇奇也不熟，仅见过一两次面。只记得她短发，风风火火的样子，骑摩托车。知道她的时候，是她计划接手我们原来的地球食堂的小院子，准备到深夜食堂学习下怎么做饭。身边的朋友，都不是很赞成，毕竟看起来这事很不靠谱。贺晨那时在深夜食堂，负责教她，他说：那我边教边劝她放弃这个念头。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e看到了那篇批评的文章，我又搜了一下奇奇饭店，大量的真挚的好评。其中有一篇是推荐其他店，不过开篇写的是：去大理不要只知道奇奇饭店的炒饭。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e心里真是高兴她做到了这些\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/5c2415ddae2e4b7dd0d327dcc1d5f14d_480x480.jpg?v=1733386916\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44790859858076,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b6806dda-1997-49c4-8aaa-6a3ed800bb6c.jpg?v=1741714668"},{"product_id":"happiness","title":"囍客厅（酒吧·演出）","description":"\u003cp\u003e最早十几年前，胡凝在人民路经营「囍手作」。这么多年，逐渐演化成为一个空间，容纳了更多可能性：手作，文化沙龙，音乐演出，融合云南特色的调酒。是跟随时代成长和演进的一个样本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我有个好朋友说：胡凝那有大理最好的泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最近演出和Party的信息，请访问\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/eubd7fddawn0rcsqg18vtw\"\u003e「囍客厅」\u003c\/a\u003e公众号,上面有很丰富的关于演出的即时信息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e关于囍客厅和胡凝，我了解的有限，还是引用一篇彩虹猎人小丽对她的访谈：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原文链接：\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/qedtukwtqsz1ksafxzhpdw\"\u003e听彩虹猎人和不浪理发室、囍客厅主理人聊一聊先～\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e我是云南个旧人，2007年来到大理。野生服装设计师，囍客厅小酒馆主理人。大理即故乡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e你为12月18日ENOUGH TIME Healing day准备了哪几款云南风物浸泡酒的特调？聊聊相关的原料和你调酒的创意？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e我会带来囍客厅独创的两款特调鸡尾酒“边境女巫”和“江湖儿女”，会使用到伏特加、朗姆和金酒等基酒，调酒的主基调是草本、水果和香料的碰撞！此外当天大家还可以品尝三款泡酒纯饮：酸木瓜浸泡伏特加，克地老浸泡朗姆，甘草浸泡金酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e大家都觉得囍客厅不同于大理任何的酒吧，你会如何描述这个空间？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e囍客厅是放松的、如自家客厅般的空间。对我来说，整个世界越是疯狂内卷，我越是需要一个拥抱我自己的地方。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e截止目前，你已经研制了多少款云南风物浸泡烈酒？对于云南本土的泡酒文化，你有什么看法？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：云南人爱酒，喝酒和泡酒都是基因里带着的。这些年来，我一直在尝试用不同的进口烈酒浸泡新的本地风物。目前囍客厅售卖的28种浸泡酒是精选后留下的，后续还会慢慢出新。云南人天性自由，吃喝玩乐方面什么都想试试，所以“万物皆可泡”就是云南人泡酒文化里的精髓。传统喝酒和泡酒文化对我最大的影响是直击创造力和想象力。生活里的艺术处处相通，制酒和制衣做饭并无区别。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e对于第一次品尝囍客厅独门泡酒的人，你会推荐尝试哪些酒款？教大家一些舒适畅饮的方法？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：均为精选酒品，每款都推荐。饮用方式由着自己喜好来就行了，当然，直饮或加冰、或加无味气泡水始终是最质朴不出错的方式。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：人们常说，从一个人在做的事可以看出她的性格，你觉得囍客厅所倡导的是什么样的生活方式和品酒态度？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDrink less, drink wise。慢下来，去生活吧！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/9dd4abb387224f4d91066d4a88863e07.mp4\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b67d147b-fc63-4c16-a753-91edc1b1afb6.jpg?v=1741794345\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_a8318581-69a2-4b7b-a35d-50600e6b092d.jpg?v=1741794345\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_65ecb1e0-9440-4571-b7c6-38821385d53e.jpg?v=1741794345\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44825239060636,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2fc27e9f-dc66-4f0b-aa41-b66c2fefc88a.jpg?v=1741712380"},{"product_id":"chunlu","title":"小春的 「春路酒馆」（威士忌酒吧）","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e「春路」除了是家普遍认为是专业的威士忌酒吧，有很多特别的威士忌品种。主人小春也是我们的领队，同时也是大理深夜食堂过去很多年的店长和厨师。年轻时候写过民谣歌词，《涩》是其中一首比较多传唱的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e去春路喝一杯酒，和风趣友好的小春聊聊天，你会对大理的了解有不错的收获。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/xiaochun-jason-old-times-raining-season-in-dali\"\u003e小春\u0026amp;Jason | “旧时光·大理雨季”\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"article-template__title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/xiaochun\"\u003e小春 | 《一本遗失的日记》\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"article-template__title\"\u003e所有关于\u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/tagged\/%E5%B0%8F%E6%98%A5\"\u003e小春\u003c\/a\u003e的记录\u003c\/p\u003e","brand":"Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44851771080860,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/FAA28D9F-5269-4F4F-A617-5AEC14372882.jpg?v=1742462231"},{"product_id":"taoxianren","title":"程昌的「桃仙人小酒馆」","description":"\u003cp\u003e“我们”的好朋友程昌，在大理大学附近开了酒馆。最大的意义，就是我们之后晚上，有了一个去处，哪怕不喝酒。会是我们以后的“深夜食堂”。他的狗狗徕卡，也是我的好朋友。不管是去吃点东西，喝点东西，找个地方聊天，都合适。\u003c\/p\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e程昌对酒馆的自我介绍：\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e我在大理开个了一个小酒馆“桃仙人”\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e这次开店和2012年刚搬到大理的时候一样，想改变一下现状，不想一成不变。去年拍摄了两家酒厂，一个是\u003cspan class=\"\"\u003e轩尼诗\u003c\/span\u003e的“敖云”葡萄酒厂，一个是“帝亚吉欧”威士忌酒厂，看了整个酿造过程开始对酒感兴趣，虽然我平时不怎么喝酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e今年过完年就找个一个店开始装修，刚装修完就被朋友们催着开店，下酒菜都没来得及弄,也无所谓啦，来大理开店的专业选手越来越多，也容一下我们这种随意吧，反正大家开心就好。\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan data-pm-slice='1 1 [\"para\",null]'\u003e\u003cspan\u003e为什么叫“桃仙人”　\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e小时候看周星弛的电影《\u003cspan class=\"\"\u003e唐伯虎点秋香\u003c\/span\u003e》，特别喜欢里面的一句诗：“\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱”，有一种逍遥自在的感觉，正好我也是仙桃人，就取了这个名字，让\u003cspan class=\"\"\u003eDeepSeek\u003c\/span\u003e帮我续写了下面的一句，“\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一树桃花一壶酒，满座尽是逍遥仙”作为Slogan.\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e开了店了也有个平台，有空的时候可以喝喝酒，聊聊摄影，聊聊美食。\u003c\/span\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44958828232860,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_077981da-1ada-4cd4-bbbe-cf18a35cd7f5.jpg?v=1746491352"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/collections\/rn-image_picker_lib_temp_de56691c-d532-4b14-84e3-3bc05fe0a090.jpg?v=1741715366","url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/collections\/%e9%85%92%e5%90%a7.oembed","provider":"Dali Experience 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