{"title":"有演出的酒吧","description":"","products":[{"product_id":"chinchin小酒馆-食堂","title":"Chinchin小酒馆·食堂","description":"\u003cp\u003e大理大学附近，学府路旁一条安静的巷子里。融合菜：墨鱼意面，冬阴功汤，川式\/韩式小菜。具体菜品和价格，可以访问她家的微信小程序：Chinchin小酒馆食堂。老板娘Joy是四川人，总体偏融合口味。店里的环境惬意，葡萄酒品种多，价格实惠，我们的客人Charcy和阿卢，最喜欢她家特色的各种别处难觅的葡萄酒，所以经常去。客人基本是大理常住的回头客，每次去都遇到熟人。Joy在法国留学专业就是葡萄酒。适合一人食，或者和几个朋友。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我很喜欢 joy 做的缇鱼肉酱嫩豆腐，下饭很香，好几次一个人去吃这个菜。罗奇说一定要试试甜品和巧克力（介绍里很多摄影照片来自他），小景则喜欢 joy 做的意面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e现在Chinchin从一家餐馆，经过Joy自身热情的推动，称为社区特别的一个场所，，因为每周五会有一次爵士演出，是很多人的期待之夜。Joy是乐队的成员，投入了很大的热情和专门为爵士乐演出而作的场地修改。甚至为此减少了一些营业的座位。成为社区的一大特色活动。参与的人各个国家，各个族裔的都有，非常丰富多元。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你正好拜访大理，而且喜欢爵士乐，喜欢这种非常社区的感觉，人和人之间的共同协作和沉浸其中，那么每天（从过去的每周五变为每天）的爵士乐演出，非常值得去体会一下。记得，平时作为餐厅，也是非常特别的选择，大部分只有社区的客人，不吵很安静自在。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e杰森\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e关于 \u003ca href=\"https:\/\/dalitrip.com\/blogs\/life-in-dali\/tagged\/chinchin-%e5%b0%8f%e9%85%92%e9%a6%86%e9%a3%9f%e5%a0%82\"\u003echinchin 小酒馆食堂\u003c\/a\u003e的 文字记录\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最新的 chinchin 小酒馆食堂演出消息，可以访问公众号：\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/brZxmXDbA4w39HEW6ivbSg\"\u003eCHINCHIN wine \u0026amp; jazz bar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餐馆的演出：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cvideo controls=\"controls\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\n  \u003csource type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/8019084d97bc473a808991c0c56eefc4.mp4\"\u003e\n  Your browser does not support the video tag.\n\u003c\/source\u003e\u003c\/video\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44717762314396,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/191737447573_.pic_hd.jpg?v=1741714717"},{"product_id":"happiness","title":"囍客厅（酒吧·演出）","description":"\u003cp\u003e最早十几年前，胡凝在人民路经营「囍手作」。这么多年，逐渐演化成为一个空间，容纳了更多可能性：手作，文化沙龙，音乐演出，融合云南特色的调酒。是跟随时代成长和演进的一个样本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我有个好朋友说：胡凝那有大理最好的泡酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最近演出和Party的信息，请访问\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/eubd7fddawn0rcsqg18vtw\"\u003e「囍客厅」\u003c\/a\u003e公众号,上面有很丰富的关于演出的即时信息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e关于囍客厅和胡凝，我了解的有限，还是引用一篇彩虹猎人小丽对她的访谈：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原文链接：\u003ca href=\"https:\/\/mp.weixin.qq.com\/s\/qedtukwtqsz1ksafxzhpdw\"\u003e听彩虹猎人和不浪理发室、囍客厅主理人聊一聊先～\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e我是云南个旧人，2007年来到大理。野生服装设计师，囍客厅小酒馆主理人。大理即故乡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e你为12月18日ENOUGH TIME Healing day准备了哪几款云南风物浸泡酒的特调？聊聊相关的原料和你调酒的创意？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e我会带来囍客厅独创的两款特调鸡尾酒“边境女巫”和“江湖儿女”，会使用到伏特加、朗姆和金酒等基酒，调酒的主基调是草本、水果和香料的碰撞！此外当天大家还可以品尝三款泡酒纯饮：酸木瓜浸泡伏特加，克地老浸泡朗姆，甘草浸泡金酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e大家都觉得囍客厅不同于大理任何的酒吧，你会如何描述这个空间？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e囍客厅是放松的、如自家客厅般的空间。对我来说，整个世界越是疯狂内卷，我越是需要一个拥抱我自己的地方。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e截止目前，你已经研制了多少款云南风物浸泡烈酒？对于云南本土的泡酒文化，你有什么看法？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：云南人爱酒，喝酒和泡酒都是基因里带着的。这些年来，我一直在尝试用不同的进口烈酒浸泡新的本地风物。目前囍客厅售卖的28种浸泡酒是精选后留下的，后续还会慢慢出新。云南人天性自由，吃喝玩乐方面什么都想试试，所以“万物皆可泡”就是云南人泡酒文化里的精髓。传统喝酒和泡酒文化对我最大的影响是直击创造力和想象力。生活里的艺术处处相通，制酒和制衣做饭并无区别。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e对于第一次品尝囍客厅独门泡酒的人，你会推荐尝试哪些酒款？教大家一些舒适畅饮的方法？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：均为精选酒品，每款都推荐。饮用方式由着自己喜好来就行了，当然，直饮或加冰、或加无味气泡水始终是最质朴不出错的方式。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e彩虹猎人\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：人们常说，从一个人在做的事可以看出她的性格，你觉得囍客厅所倡导的是什么样的生活方式和品酒态度？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e胡凝：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDrink less, drink wise。慢下来，去生活吧！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/9dd4abb387224f4d91066d4a88863e07.mp4\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b67d147b-fc63-4c16-a753-91edc1b1afb6.jpg?v=1741794345\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_a8318581-69a2-4b7b-a35d-50600e6b092d.jpg?v=1741794345\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_65ecb1e0-9440-4571-b7c6-38821385d53e.jpg?v=1741794345\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44825239060636,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2fc27e9f-dc66-4f0b-aa41-b66c2fefc88a.jpg?v=1741712380"}],"url":"https:\/\/qcwwsq-qi.myshopify.com\/collections\/%e6%9c%89%e6%bc%94%e5%87%ba%e7%9a%84%e9%85%92%e5%90%a7.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}